15.12.2025 |
|
 |
|
|
 |
22:09 |
Різдвяна гастрономія планети. Канада: сніг, кленовий сироп і тихе родинне тепло |
|
08:15 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №41. Boeuf Bourguignon — французьке рагу терпіння, вина і глибокого смаку |
14.12.2025 |
|
|
|
|
|
22:45 |
Різдвяна гастрономія планети. США: сімейний стіл, індичка і велике тепле свято |
|
08:11 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №40. Frikadeller — данські фрикадели: простота, соковитість і смак дому |
13.12.2025 |
|
|
|
|
|
21:59 |
Різдвяна гастрономія планети. Сингапур: спеції, ф’южн і свято світла серед тропіків |
|
07:10 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №39. Köttbullar — шведські котбулар: м’якість, аромат і домашній затишок |
12.12.2025 |
|
|
|
|
|
08:10 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №38. Dal Tadka — індійська магія спецій і теплий смак домашнього комфорту |
11.12.2025 |
|
|
|
|
|
06:10 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №37. Thukpa — гірський суп Тибету, народжений холодом, висотою і силою духу |
10.12.2025 |
|
|
|
|
|
08:05 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №36 Phở Bò — гармонія бульйону, спецій і вуличного життя В’єтнаму |
09.12.2025 |
|
|
|
|
|
08:15 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №35 Ajiaco — теплий смак Колумбії, народжений серед Анд |
08.12.2025 |
|
|
|
|
|
22:45 |
Різдвяна гастрономія планети. Австралія: манго-сезон, креветки на грилі, спека й літнє свято |
|
08:15 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №34. Fiskesuppe — норвезькі теплі обійми Північного моря |
07.12.2025 |
|
|
|
|
|
22:42 |
Різдвяна гастрономія планети. Tonga: море, пальми й аромат кокосу |
|
07:25 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №33. Німецький суп-рагу в горщику |
06.12.2025 |
|
|
|
|
|
22:32 |
Різдвяна гастрономія планети. Фіджі: Kokoda — тропічна свіжість, що відкриває різдвяний стіл островів |
|
06:15 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №32. Сачиві - тепло Грузії |
05.12.2025 |
|
|
|
|
|
22:26 |
Різдвяна гастрономія планети. Самоа: Palusami — ніжність кокосу та листя таро на різдвяному столі Полінезії |
|
06:45 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №31. Тажин — серце марокканської кухні |
04.12.2025 |
|
|
|
|
|
22:15 |
Різдвяна гастрономія планети. Тонга: Lū Pulu — ніжна м’ясна святковість у серці Полінезії |
|
09:15 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №30. Перу — Севиче (Ceviche) |
03.12.2025 |
|
|
|
|
|
22:20 |
Різдвяна гастрономія планети Чатем (Нова Зеландія) — Pavlova: солодке свято першого світанку Різдва |
|
09:15 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №29. Австралія — М’ясний пиріг та Pie Floater |
02.12.2025 |
|
|
|
|
|
09:15 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №28. Фейжоада: Чорна квасоля, пряний дим і ритм Бразилії |
01.12.2025 |
|
|
|
|
|
09:15 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №27. Плоккфіскюр: Ісландія у смаку моря, вітру й теплого дому |
30.11.2025 |
|
|
|
|
|
09:15 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №26. Киселиця: Чисте українське Закарпаття |
29.11.2025 |
|
|
|
|
|
09:10 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №25. Кімчі Чіґе: Корея в гострому, глибокому та ферментованому смаку |
28.11.2025 |
|
|
|
|
|
09:15 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №24. Том Кха Гай: Таїланд у ароматі кокосу та лайма |
27.11.2025 |
|
|
|
|
|
13:15 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. Техніка №23 — запікання індички: баланс соковитості та аромату |
26.11.2025 |
|
|
|
|
|
09:15 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №22. Карбонада фламандська: Бельгія у ароматі темного пива |
25.11.2025 |
|
|
|
|
|
09:10 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №21. Рьості: Швейцарія у золотистій скоринці |
24.11.2025 |
|
|
|
|
|
07:10 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №20. Лохикейто: Фінляндія в мисці супу |
23.11.2025 |
|
|
|
|
|
07:10 |
ПОРАДИ ШЕФІВ №19. Мангове чатні: індійське сонце в маленькій баночці |
22.11.2025 |
|
|
|
|
|
07:15 |
ПОРАДИ ШЕФІВ №18. Хумус: тепло Леванту у кожній ложці |
21.11.2025 |
|
|
|
|
|
07:10 |
ПОРАДИ ШЕФІВ №17. Смørrebrød: Данія на скибці хліба |
20.11.2025 |
|
|
|
|
|
07:35 |
ПОРАДИ ШЕФІВ №16. Бібімбап: гармонія Кореї у мисці |
19.11.2025 |
|
|
|
|
|
07:35 |
ПОРАДИ ШЕФІВ №15. Рататуй: прованський спокій під шаром теплого оливкового сонця |
18.11.2025 |
|
|
|
|
|
08:15 |
ПОРАДИ ШЕФІВ №14. Японський рамен: глибина бульйону і тиша, що пахне умамі |
17.11.2025 |
|
|
|
|
|
15:13 |
ПОРАДИ ШЕФІВ №13. Аргентинський стейк ангус: вогонь, терпіння і країна, що живе м’ясом |
16.11.2025 |
|
|
|
|
|
10:00 |
ПОРАДИ ШЕФІВ №12. Shepherd’s Pie: британський затишок під картопляною ковдрою |
15.11.2025 |
|
|
|
|
|
08:15 |
ПОРАДИ ШЕФІВ №11. Мексика: спеції, колір і смак у кожному кусочку |
14.11.2025 |
|
|
|
|
|
08:10 |
ПОРАДИ ШЕФІВ №10. Норвежский лосось: холод, сіль і аромат фіордів |
13.11.2025 |
|
|
|
|
|
08:15 |
ПОРАДИ ШЕФІВ №9. Темпура: японська легкість у кожній крихті |
12.11.2025 |
|
|
|
|
|
08:10 |
ПОРАДИ ШЕФІВ №8. Бакаляу: португальська тріска, що пахне Атлантикою |
10.11.2025 |
|
|
|
|
|
08:23 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. Техніка №6 — королівська кухня сьогодні: як зберегти велич без надмірностей |
09.11.2025 |
|
|
|
|
|
10:02 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. Техніка №5 — яблуко: універсальний інгредієнт світу |
08.11.2025 |
|
|
|
|
|
19:13 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. Техніка №4 — пшоняна каша з гарбузом у духовці |
07.11.2025 |
|
|
|
|
|
23:59 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. Техніка №3 — Китайський суп зі свининою та женьшенем |
06.11.2025 |
|
|
|
|
|
06:14 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. Техніка №2 — Запікання в глині (cuisson en croute d’argile) |
05.11.2025 |
|
|
|
|
|
06:52 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. Техніка №1 — запікання на солі (cuisson sur sel) |
02.11.2025 |
|
|
|
|
|
15:56 |
Топінамбур і картопля — скарби городу |
