World Meat Congress: глобальные решения глобальных проблем

07.06.2012 19:07 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Мясная промышленность готовится решать проблему растущего спроса на продовольствие в мировом масштабе. Всемирный Конгресс мясной промышленности в Париже обсудил перспективы развития мирового производства мяса и пути решения глобальных проблем, стоящих перед отраслью. В среду 6-го июня в Париже завершил свою работу 19-й Всемирный Мясной Конгресс (World Meat Congress). Около 900 представителей международных и национальных отраслевых организаций и крупнейшие игроки мясного рынка из 38 стран мира обменялись актуальной информаций по важнейшим показателям развития отрасли в мире, обсудили динамику развития и изменения структуры потребления мяса, колебания расходов на его производство и факторы, влияющие на формирование цен на мясо и мясные продукты, сообщает агентство ebpr. Участники этого важного отраслевого форума, проводимого раз в два года Международным Секретариатом Мясной индустрии (IMS), были единодушны в своих прогнозах, согласно которым наиболее важной задачей отрасли в ближайшие десятилетия станет устойчивое обеспечение растущего населения планеты на белки животного происхождения. Наиболее перспективным рынком будущего была единодушно признана Азия. Лидером производства мяса и одновременно самым крупным его импортером уже сегодня является Китай. Неуклонно растущее благосостояние жителей этой страны открывает наиболее привлекательные перспективы инвесторам и экспортерам мяса, а также для производителям оборудования и техники для животноводства и мясопереработки. В связи с вступлением России во Всемирную Торговую Организацию отмечались интересные перспективы, открывающиеся в ближайшем будущем для поставщиков живых животных. В частности, упоминалось, что по условиям вступления в ближайшее время появится возможность продажи в РФ до 7 миллионов голов свиней. В связи с проблематикой увеличения рентабельности производства мяса подробно обсуждалась не только возможность сбыта в различных регионах мира особых частей туши (хвосты, уши, головы и т.д.) и внутренностей, но и более эффективное использование материалов, которые остаются после разделки туши и не идут в пищу человеку или домашним животным. Растущий спрос на смазочные вещества, альтернативные виды топлива и корма (например, для аквакультур) открывает отрасли дополнительные возможности/ Одна из сессий конгресс была посвящена возможностям противостоять сокращению потребления мяса в развитых странах (ок. 1% в год) и развитию более тесной коммуникации отрасли с широкой общественностью. В этой связи обсуждались проблемы улучшения имиджа отрасли в целом и вопросы влияния потребления мяса на здоровье человека в частности. Эволюция человека как вида неразрывно связана с присутствием мяса в рационе homo sapiens, а научные исследования последних лет опровергают связь потребления мяса с возникновением раковых и хронических заболеваний, как было принято считать еще совсем недавно, отмечали докладчики. В то же время участники конгресса многократно подчеркивали, что животноводство во многих регионах мира до сих выполняет исключительно важную социальную функцию обеспечения практически единственного источника доходов наибеднейших слоев населения. Более миллиарда жителей планеты голодает, и характерные для стран Запада объемы потребления мяса на душу населения являются для них недостижимым идеалом. Низкоэффективные формы ведения сельского хозяйства не позволяют обеспечить животноводам этих регионов необходимые объемы производства. Кроме того наносимый экстенсивным животноводством ущерб окружающей среде (например, выбросы углекислого газа в пересчете на килограмм готовой продукции, загрязнение грунтовых вод и истощение почв) значительно выше, чем при высокотехнологичном производстве в Европе, США или других странах, лидерах производства мяса, отмечали докладчики. В ряду возможностей обеспечить потребность населения планеты в белках животного происхождения участники форума называли несколько факторов. Среди наиболее важных из них — совершенствование технологий и использование новейших достижений различных областей науки и техники для повышения интенсивности животноводства. Более эффективному использованию субпродуктов была посвящена отдельная сессия под девизом «пятая четверть туши». Не раз отмечалась и необходимость борьбы с нерациональным использованием готовых продуктов (по статистике треть продовольствия портится, не дойдя до потребителя, или выбрасывается уже после покупки). Здесь особая роль отводится разработке новых технологий охлаждения и упаковки для максимального сохранения продовольствия. Помощь в развитии современного экологичного животноводства в развивающихся странах, по мнению участников конгресса, так же является одним из ключевых аспектов в борьбе с бедностью, хроническим недоеданием и голодом на планете. В своем обращении к участникам конгресса председатель Международного Секретариата Мясной индустрии (IMS) Артуро Ллаваллол (Arturo Llavallol) отметил, что вызовы времени, на которые предстоит ответить отрасли в ближайшие десятилетия, требуют глобальных решений и общих усилий. Обеспечить в 2050 году качественными продуктами питания (и в частности мясом) 9 миллиардов жителей планеты, не нанося при этом ущерба окружающей среде, не возможно без тесного взаимодействия в глобальных масштабах всех участников мясного рынка и представителей науки, техники и сферы образования. Россия не была представлена на конгрессе ни со стороны организаций, ни со стороны частного бизнеса. Следующий Всемирный Мясной Конгресс (World Meat Congress)состоится в Пекине летом 2014 года.

27.04.2024
	21:06	Мінагрополітики обговорило з болгарськими колегами потенціал українського агроекспорту
	18:14	БЕБ повідомило про підозру посадовцям, що розтратили 9 млн грн на закупівлях обладнання для тероборони Дніпра
	17:54	Ринок земель в Україні здатен впоратися з будь-якими викликами - Мінагро
	10:30	Три чверті роботодавців відчувають дефіцит кадрів в Україні
	09:21	Туреччина розриває торговельні відносини з Ізраїлем - Ердоган
26.04.2024
	17:00	БЕБ на Буковині повідомило про підозру керівника підприємства, яке не сплатило 11 млн грн податків
	16:38	15,6 мільярдів гривень отримали аграрії з початку року за програмою «Доступні кредити 5-7-9»
	15:15	Аграрії України посіяли 2,4 млн га ярини
	15:12	Міністра аграрної політики та продовольства України Сольського звільнено з-під варти
	12:25	Заволоділи 7,7 млн грн на закупівлі тестів на гепатит: БЕБ повідомило про підозру керівникам медзакладу та компанії-постачальника
	12:16	БЕБ скерувало до суду справу щодо одного з керівників правління «Укртатнафти»: до бюджету відшкодовано майже 1,6 млрд грн
	11:32	ЄК знизила прогноз врожаю пшениці в Євросоюзі в 2024/2025
	11:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:24	Яйця до Великодня по 18 гривень: скільки протримаються низькі ціни
	11:21	БЕБ в Одесі викрило цех з підробки «брендового» одягу: вилучено майна на 1,8 млн грн
	10:52	Зростання котирувань пшениці в Чикаго підтримане різким погіршенням стану посівів озимої пшениці в США
	10:47	Мінагрополітики обговорило допомогу українським фермерам з делегацією Міністерства сільського, лісового та рибного господарства Японії
	10:15	Негода сповільнила темпи посівної на Вінниччині
	09:38	Урожай ячменю в Україні в 2024 скоротиться до 4,9 млн тонн - Мінагрополітики
	09:08	Міністра агрополітики Сольського взяли під варту
25.04.2024
	23:21	НБУ знизив облікову ставку трохи більше за очікування - до 13,5% і її оцінку на кінець року - до 13%
	20:32	НБУ поліпшив прогноз інфляції на 2024 р. з 8,6% до 8,2% і несуттєво погіршив його на 2025
	20:25	Порт "Чорноморськ" відновив відвантаження агропродукції на експорт
	19:43	Аграрний міністр Сольський подав у відставку
	17:21	Україна продала в 1 кварталі 2024 на 89 тис тонн цукру на експорт більше, ніж у 2023
	16:41	Внутрішній ринок кукурудзи продовжує зміцнюватися в ціновому плані
	15:44	В Брюсселі розпочалися роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України по темі сільського господарства
	14:52	БЕБ на Київщині повідомило про підозру керівника підприємства в ухиленні від сплати майже 9 млн грн податків
	13:58	За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть 5 осіб, які організували нелегальні гральні заклади
	13:00	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:11	За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт