World Meat Congress: глобальные решения глобальных проблем

07.06.2012 19:07 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Мясная промышленность готовится решать проблему растущего спроса на продовольствие в мировом масштабе. Всемирный Конгресс мясной промышленности в Париже обсудил перспективы развития мирового производства мяса и пути решения глобальных проблем, стоящих перед отраслью. В среду 6-го июня в Париже завершил свою работу 19-й Всемирный Мясной Конгресс (World Meat Congress). Около 900 представителей международных и национальных отраслевых организаций и крупнейшие игроки мясного рынка из 38 стран мира обменялись актуальной информаций по важнейшим показателям развития отрасли в мире, обсудили динамику развития и изменения структуры потребления мяса, колебания расходов на его производство и факторы, влияющие на формирование цен на мясо и мясные продукты, сообщает агентство ebpr. Участники этого важного отраслевого форума, проводимого раз в два года Международным Секретариатом Мясной индустрии (IMS), были единодушны в своих прогнозах, согласно которым наиболее важной задачей отрасли в ближайшие десятилетия станет устойчивое обеспечение растущего населения планеты на белки животного происхождения. Наиболее перспективным рынком будущего была единодушно признана Азия. Лидером производства мяса и одновременно самым крупным его импортером уже сегодня является Китай. Неуклонно растущее благосостояние жителей этой страны открывает наиболее привлекательные перспективы инвесторам и экспортерам мяса, а также для производителям оборудования и техники для животноводства и мясопереработки. В связи с вступлением России во Всемирную Торговую Организацию отмечались интересные перспективы, открывающиеся в ближайшем будущем для поставщиков живых животных. В частности, упоминалось, что по условиям вступления в ближайшее время появится возможность продажи в РФ до 7 миллионов голов свиней. В связи с проблематикой увеличения рентабельности производства мяса подробно обсуждалась не только возможность сбыта в различных регионах мира особых частей туши (хвосты, уши, головы и т.д.) и внутренностей, но и более эффективное использование материалов, которые остаются после разделки туши и не идут в пищу человеку или домашним животным. Растущий спрос на смазочные вещества, альтернативные виды топлива и корма (например, для аквакультур) открывает отрасли дополнительные возможности/ Одна из сессий конгресс была посвящена возможностям противостоять сокращению потребления мяса в развитых странах (ок. 1% в год) и развитию более тесной коммуникации отрасли с широкой общественностью. В этой связи обсуждались проблемы улучшения имиджа отрасли в целом и вопросы влияния потребления мяса на здоровье человека в частности. Эволюция человека как вида неразрывно связана с присутствием мяса в рационе homo sapiens, а научные исследования последних лет опровергают связь потребления мяса с возникновением раковых и хронических заболеваний, как было принято считать еще совсем недавно, отмечали докладчики. В то же время участники конгресса многократно подчеркивали, что животноводство во многих регионах мира до сих выполняет исключительно важную социальную функцию обеспечения практически единственного источника доходов наибеднейших слоев населения. Более миллиарда жителей планеты голодает, и характерные для стран Запада объемы потребления мяса на душу населения являются для них недостижимым идеалом. Низкоэффективные формы ведения сельского хозяйства не позволяют обеспечить животноводам этих регионов необходимые объемы производства. Кроме того наносимый экстенсивным животноводством ущерб окружающей среде (например, выбросы углекислого газа в пересчете на килограмм готовой продукции, загрязнение грунтовых вод и истощение почв) значительно выше, чем при высокотехнологичном производстве в Европе, США или других странах, лидерах производства мяса, отмечали докладчики. В ряду возможностей обеспечить потребность населения планеты в белках животного происхождения участники форума называли несколько факторов. Среди наиболее важных из них — совершенствование технологий и использование новейших достижений различных областей науки и техники для повышения интенсивности животноводства. Более эффективному использованию субпродуктов была посвящена отдельная сессия под девизом «пятая четверть туши». Не раз отмечалась и необходимость борьбы с нерациональным использованием готовых продуктов (по статистике треть продовольствия портится, не дойдя до потребителя, или выбрасывается уже после покупки). Здесь особая роль отводится разработке новых технологий охлаждения и упаковки для максимального сохранения продовольствия. Помощь в развитии современного экологичного животноводства в развивающихся странах, по мнению участников конгресса, так же является одним из ключевых аспектов в борьбе с бедностью, хроническим недоеданием и голодом на планете. В своем обращении к участникам конгресса председатель Международного Секретариата Мясной индустрии (IMS) Артуро Ллаваллол (Arturo Llavallol) отметил, что вызовы времени, на которые предстоит ответить отрасли в ближайшие десятилетия, требуют глобальных решений и общих усилий. Обеспечить в 2050 году качественными продуктами питания (и в частности мясом) 9 миллиардов жителей планеты, не нанося при этом ущерба окружающей среде, не возможно без тесного взаимодействия в глобальных масштабах всех участников мясного рынка и представителей науки, техники и сферы образования. Россия не была представлена на конгрессе ни со стороны организаций, ни со стороны частного бизнеса. Следующий Всемирный Мясной Конгресс (World Meat Congress)состоится в Пекине летом 2014 года.

27.12.2024
	10:17	Нелегальна торгівля тютюновими виробами: БЕБ на Київщині викрило злочинну групу
26.12.2024
	22:10	До пріоритетів 2025 року Мінагрополітики додає енергетичну незалежність - Коваль
	16:08	У 2024 році найврожайнішою культурою для Групи АГРОТРЕЙД став озимий ріпак
	16:06	Заволоділи майже 9 млн грн на реконструкції трамвайної лінії в Києві: БЕБ повідомило про підозру службовим особам
	08:50	Урожайність гречки в 2024 - 15 ц/га
	06:32	Відключення світла: у четвер графіки діятимуть із 8:00 до 21:00
	06:29	"Філіп Морріс Україна" виконає приписи АМКУ, посилить інформування споживачів про системи нагрівання тютюну
25.12.2024
	22:17	10 господарств отримали 39,4 млн грн підтримки за розвиток зрошення
	22:03	27 614 фермерських господарств отримали допомогу на 1,98 млрд грн протягом 2024
	21:53	У Вінниці завершили будівництво другої черги «сухого» порту
	21:47	Коваль обговорив можливість запуску програми Є-Оселя для аграріїв
	21:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	21:39	Мінагро оновило критерії з визначення підприємств, які мають важливе значення для економіки в агро
	15:26	БЕБ повідомило мешканцю Київщини про підозру у контрабанді мобільних телефонів
	11:07	БЕБ на Львівщині викрило підприємств в ухиленні від сплати понад 9 млн грн податків
	09:16	Уряд схвалив Стратегію розбудови прикордонної інфраструктури з ЄС та Молдовою до 2030
	08:14	Мінфін розмістив ОВДП на ₴4,2 мільярда
	07:17	Кабмін затвердив переліки товарів, експорт та імпорт яких підлягає ліцензуванню в 2025
	06:13	Аграрії Миколаївської області зможуть отримати допомогу в очищенні сільськогосподарських земель
24.12.2024
	21:15	Мінагрополітики обговорило з JICA проєкт малого садівництва
	17:17	Коваль обговорив співпрацю в агросекторі з новопризначеним послом Китаю в Україні
	17:05	Молочники обговорили з Міненерго можливості безперервного забезпечення підприємств електроенергією в умовах відключень
	16:33	Завершуємо 2024 в умовах фінансової стійкості - Шмигаль
	15:43	Україна отримала транш на $1 мільярд від Японії та Британії у рамках програми Світового банку
	13:26	БЕБ викрило компанію в ухиленні від сплати понад 64 млн грн податків під час будівництва амбулаторії за бюджетні кошти
	12:16	USAID АГРО допомагає організаціям водокористувачів модернізувати меліоративну інфраструктуру
	12:03	Молоко незбиране ІІ ґатунку подорожчало за рік на 11,4%
	11:45	Ціни на ВРХ в Європі в рази вище ніж в Україні
	11:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:54	Як працюватимуть банки на Новий рік
	10:47	Какао-боби обійшли біткоїн та стали найприбутковішим товаром 2024
	10:42	Пшеничні котирування в Чикаго зросли на технічних покупках контрактів та послабленні темпів експорту з РФ
	10:42	Різдвяна вечеря українцям, що купують продовольство в магазинах, обійдеться в 1365 гривень в 2024
	10:21	Обов'язковий момент - різдвяна вечеря
	09:41	Торговельна інспекція Польщі забракувала майже 22 тонни української пшениці
	09:33	Виробництво соняшникової олії з соняшнику 2024 очікується на рівні 4,9 млн тонн
	09:26	Святвечір. Як правильно сказати українською "Сочєльнік"
	09:24	МВФ в оновленій програмі з Україною наголосив на можливості більш раннього закінчення війни
	09:19	Чому сучасні люди постійно смакують каву
23.12.2024
	23:54	Релокація та нестача приміщень для тварин провокуватимуть скорочення поголів’я ВРХ в Україні
	23:50	Станом на 1 грудня 2024 поголів'я ВРХ в Україні становить 2,179 млн голів, у тому числі 1,217 млн корів
	23:39	ВВП України у третьому кварталі зріс на 2% - Держстат
	23:32	Нацкомісія з 1 січня заборонила виведення цінних паперів іноземних емітентів з України
	15:29	БЕБ на Закарпатті упередило ризиковий тендер на будівництво Дія-центру вартістю 28,2 млн грн
	14:43	Мінекономіки спрямувало 10 млн грн на часткову компенсацію вартості українських техніки та обладнання - перша виплата програми
	14:18	Борг уряду банкам за компенсацією програми "5-7-9" сягнув 10 млрд грн, ця програма та "єОселя" потребують подальшого калібрування - НБУ
	13:44	Україна отримала $1,1 млрд від МВФ
	13:37	Гранти на розвиток садів та теплиць отримали 111 агровиробників на суму 477,2 млн грн в 2024
	13:15	Цукрові заводи Вінниччини виробили 316 тис. тонн цукру
	12:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE