Мандарини - один із атрибутів столу на Новий рік

29.12.2024 20:25 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Мандаринки — помаранчеве чудо. Один із атрибутів Нового року.

1. Ви не знайдете сік з мандаринів

Чи доводилося вам бачити мандариновий сік на полицях супермаркетів? Його не існує. Точніше, його можна зробити вдома, але для промислових обсягів він є нерентабельним. Річ у тому, що ніби й соковиті дольки мандаринів містять багато клітковини, а соку виходить дуже мало. Це перша причина. Друга в тому, що мандариновий сік не такий смачний, як самі часточки, саме тому його в чистому вигляді не існує і ви можете знайти лише мікси з ним — мультифруктові соки.

2. Мандарин на дереві буває дуже багато

Для того, щоб мандарини дозріли, по трібно від 6–8 місяців, а з одного дерева можна зібрати до 600 плодів, хоча є дерева-довгожителі, які дають до 5000 смачних мандаринок. До слова, зі всіх цитрусових вони найбільш холодостійкі.

3. Чим важчі плоди мандаринів, тим вони смачніші

Мандарини повинні бути без зовнішніх ушкоджень та плісняви. Але як обрати дійсно солодкий та соковитий цитрус? Орієнтуйтеся на його вагу — чим важчий він, тим смачніший. Тут теж є пояснення: якщо плід довго лежить, то втрачає вологу та сохне, тому і зменшується його вага. Потримайте мандаринки у руках, коли вибираєте, а на базарі, попросіть спробувати, чому б ні?

4. В мандаринах немає нітратів

Нітрати використовуються для добрив у сільському господарстві. Вони небезпечні тим, що потрапляючи в організм людини, перетворюються на нітрити, які мають канцерогенні властивості. Якщо з’їсти невеличку кількість продукту, який містить нітрати — нічого не станеться. Але отруєння можливе, якщо наїстися від душі. І ось супер новина: усім, хто обожнює мандарини, можна бути спокійними, бо цей продукт не містить нітритів. Лимонна кислота у складі здатна нейтралізувати нітрати. І ще: чим далі плід від збагаченої нітратами землі, чим менше шансів, що вони до нього потраплять.

5. Мандарини можна заморожувати

Сезон мандаринів короткий — з листопада до квітня, тому їх можна заморозити й вони добре зберігатимуться протягом року. Для цього з плодів треба зняти шкірку, розібрати на часточки та викласти кожну з відстанню 1 см. Поставити в морозилку щонайменше на 6 годин, а потім перекласти в герметичний пакет. Вони чудово доповнять улюблені десерти, випічку та коктейлі, незалежно від сезону.

6. Мандарини добре поєднується з сирами

Навряд чи таке поєднання видається вам звичним. Але це правда! Сир і мандарини створені один для одного. І якщо вам потрібно урізноманітнити смак кисломолочного сиру, рикоти, моцарели або бурати, поєднайте ці сири з часточками або шматочками мандарину. У вас вийде смачна закуска. Подавайте її з грінками чи викладіть всередину тепленького круасана. Як це смачно!

7. Хочете корисну страву з мандаринами — не обробляйте термічно

Мандарини багаті вітаміном С, але за термічної обробки він руйнується. Тому хочете отримати максимум користі — додавайте дольки у страви сирими. Мандарини внесуть різноманіття у салати з овочами та розкриють з іншої сторони смак чіа-пудингів.

Запахи, які нас оточують впливають на психоемоційний стан. Дослідження довело, якщо аромат приємний, то він може підняти настрій та підбадьорити. Мандарини мають інтенсивний запах після їх очищення. Залиште їх в кімнаті, де часто буваєте, щоб зрозуміти, чи впливають вони на вас позитивно.

Використано відкриті джерела інтернету

01.01.2025
	13:11	3 419 сільгосппідприємств придбали 5 311 одиниць техніки на 4,2 млрд грн в 2024 через держпрограму 25% компенсації
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:07	Уряд автоматизував обмін інформації між Державним аграрним реєстром та Реєстром аграрних нот
	10:29	У 2024 році до бюджету України сплачено понад 7,2 млн грн за спецвикористання водних біоресурсів в Антарктиці
	10:26	Для аграріїв змінено порядок надання держпідтримки за програмою «Доступні кредити 5-7-9»
	10:25	Закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби набуває чинності 1 січня 2025
	10:15	Аналітики та банкіри прогнозують середньорічний курс у 2025 р. у діапазоні закладеного в держбюджеті - 45 грн/$1
	09:13	Перевалка в портів сягнула понад 91 мільйон тонн - Шмигаль
	08:15	Золотовалютні резерви України на кінець 2025 можуть становити 41 млрд USD - оцінка НБУ
31.12.2024
	15:06	БЕБ на Одещині вилучило електронні сигарети та супутні товари вартістю 20 млн грн
	11:38	БЕБ на Львівщині повідомило про підозру місцевому жителю за розповсюдження контрафактного бензину
	10:42	Салат "Олів’є" змінився: став біднішим на делікатеси
	07:36	Новий рік - свято в тисячі років. Як святкує Європа
	05:00	Соняшникова олія - товар-лідер з експорту у 2024 - Мінекономіки
	03:53	Український експорт у 2024 зріс на 13,4% до $41 млрд, — Юлія Свириденко
	02:48	Стартував прийом заявок на насіння та добрива для весняної посівної
	01:14	Агровиробники з прифронтових та деокупованих територій отримали допомогу від держави
	00:21	Коваль обговорив з сирійським колегою напрями співпраці в агросекторі
30.12.2024
	21:54	Основні елементи Нового року. Звідки ці атрибути
	15:42	Імпорт молочки зріс на 12%
	14:50	Віталій Коваль у складі української делегації зустрівся з лідером Сирії Ахмадом аш-Шараа
	12:13	БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 1,25 млн грн податків підприємством з вугільної галузі
	11:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:25	Пшеничні котирування на біржі Чикаго виросли на тлі ослаблення долара США і сильних тижневих даних з експорту
	10:11	Порядок ведення Реєстру державних сертифікатів щодо благополуччя тварин набере чинності з 1 січня 2026 - Мінагро
	09:48	15 індустріальним паркам уряд виділив 1,1 млрд грн державного стимулювання
	09:35	Єврокомісія знизила оцінки виробництва м'якої пшениці в ЄС
	09:12	Пшеничні котирування в Чикаго протягом 19-26 грудня знизилися - АГРО+Зерно
29.12.2024
	21:19	Мандарин як символ Нового року
	20:25	Мандарини - один із атрибутів столу на Новий рік
28.12.2024
	23:16	Витрати населення ЄС у 2023 р. зросли на 0,5%, зарплати - на 6,5%
	11:03	Уряд затвердив перелік квот і товарів, які підлягають ліцензуванню на 2025
	10:06	Коваль обговорив можливість співпраці в сфері агропереробки з послом Японії в Україні
	09:59	Уряд затвердив порядок ведення Реєстру державних сертифікатів щодо благополуччя тварин
	08:02	Україна відправила в Сирію 500 тонн пшеничного борошна
	07:46	Завод компанії Cygnet виробив 32,5 тис. тонн цукру з буряків 2024
	06:20	Експорт продовольства з ознаками ризику неповернення валютної виручки становить 5 млн тонн - міністр Коваль
27.12.2024
	23:43	Обсяг тіньового експорту складає орієнтовно 6% від загального обсягу експорту - оцінка БЕБ
	23:04	Уряд повернув ринковий нагляд за нехарчовою продукцією
	21:56	Кабмін ухвалив оновлену Національну транспортну стратегію України до 2030
	18:55	США та Світовий банк надали Україні ще $485 мільйонів бюджетної підтримки
	16:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:27	Бюро економічної безпеки на Закарпатті вилучило електронні сигарети вартістю 8 млн грн
	10:17	Нелегальна торгівля тютюновими виробами: БЕБ на Київщині викрило злочинну групу
26.12.2024
	22:10	До пріоритетів 2025 року Мінагрополітики додає енергетичну незалежність - Коваль
	16:08	У 2024 році найврожайнішою культурою для Групи АГРОТРЕЙД став озимий ріпак
	16:06	Заволоділи майже 9 млн грн на реконструкції трамвайної лінії в Києві: БЕБ повідомило про підозру службовим особам
	15:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	08:50	Урожайність гречки в 2024 - 15 ц/га
	06:32	Відключення світла: у четвер графіки діятимуть із 8:00 до 21:00