Мандарини - один із атрибутів столу на Новий рік

29.12.2024 20:25 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Мандаринки — помаранчеве чудо. Один із атрибутів Нового року.

1. Ви не знайдете сік з мандаринів

Чи доводилося вам бачити мандариновий сік на полицях супермаркетів? Його не існує. Точніше, його можна зробити вдома, але для промислових обсягів він є нерентабельним. Річ у тому, що ніби й соковиті дольки мандаринів містять багато клітковини, а соку виходить дуже мало. Це перша причина. Друга в тому, що мандариновий сік не такий смачний, як самі часточки, саме тому його в чистому вигляді не існує і ви можете знайти лише мікси з ним — мультифруктові соки.

2. Мандарин на дереві буває дуже багато

Для того, щоб мандарини дозріли, по трібно від 6–8 місяців, а з одного дерева можна зібрати до 600 плодів, хоча є дерева-довгожителі, які дають до 5000 смачних мандаринок. До слова, зі всіх цитрусових вони найбільш холодостійкі.

3. Чим важчі плоди мандаринів, тим вони смачніші

Мандарини повинні бути без зовнішніх ушкоджень та плісняви. Але як обрати дійсно солодкий та соковитий цитрус? Орієнтуйтеся на його вагу — чим важчий він, тим смачніший. Тут теж є пояснення: якщо плід довго лежить, то втрачає вологу та сохне, тому і зменшується його вага. Потримайте мандаринки у руках, коли вибираєте, а на базарі, попросіть спробувати, чому б ні?

4. В мандаринах немає нітратів

Нітрати використовуються для добрив у сільському господарстві. Вони небезпечні тим, що потрапляючи в організм людини, перетворюються на нітрити, які мають канцерогенні властивості. Якщо з’їсти невеличку кількість продукту, який містить нітрати — нічого не станеться. Але отруєння можливе, якщо наїстися від душі. І ось супер новина: усім, хто обожнює мандарини, можна бути спокійними, бо цей продукт не містить нітритів. Лимонна кислота у складі здатна нейтралізувати нітрати. І ще: чим далі плід від збагаченої нітратами землі, чим менше шансів, що вони до нього потраплять.

5. Мандарини можна заморожувати

Сезон мандаринів короткий — з листопада до квітня, тому їх можна заморозити й вони добре зберігатимуться протягом року. Для цього з плодів треба зняти шкірку, розібрати на часточки та викласти кожну з відстанню 1 см. Поставити в морозилку щонайменше на 6 годин, а потім перекласти в герметичний пакет. Вони чудово доповнять улюблені десерти, випічку та коктейлі, незалежно від сезону.

6. Мандарини добре поєднується з сирами

Навряд чи таке поєднання видається вам звичним. Але це правда! Сир і мандарини створені один для одного. І якщо вам потрібно урізноманітнити смак кисломолочного сиру, рикоти, моцарели або бурати, поєднайте ці сири з часточками або шматочками мандарину. У вас вийде смачна закуска. Подавайте її з грінками чи викладіть всередину тепленького круасана. Як це смачно!

7. Хочете корисну страву з мандаринами — не обробляйте термічно

Мандарини багаті вітаміном С, але за термічної обробки він руйнується. Тому хочете отримати максимум користі — додавайте дольки у страви сирими. Мандарини внесуть різноманіття у салати з овочами та розкриють з іншої сторони смак чіа-пудингів.

Запахи, які нас оточують впливають на психоемоційний стан. Дослідження довело, якщо аромат приємний, то він може підняти настрій та підбадьорити. Мандарини мають інтенсивний запах після їх очищення. Залиште їх в кімнаті, де часто буваєте, щоб зрозуміти, чи впливають вони на вас позитивно.

Використано відкриті джерела інтернету

14.03.2025
	20:26	США через зростання цін на яйця звернулися по допомогу до Данії - Reuters
	16:24	Аграрії планують посіяти понад 5,7 млн га ярових зернових - на рівні 2024
	16:13	БЕБ у Чернівецькій області викрило злочинну групу, що підробляла документи суворої звітності
	16:12	БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 4,1 млн грн податків підприємством із виробництва мʼясної продукції
	16:11	Бюро економічної безпеки у Києві забезпечило відшкодування 6,7 млн грн несплачених податків до бюджету
	15:56	Аграрії України посіяли 83 тис га ранніх зернових
	13:04	БЕБ викрило розкрадання 3,5 млн грн на капремонті пожежного депо в Полтаві
	11:55	Попри тиск, суд дозволив БЕБ спеціальне досудове розслідування стосовно власниці Айбокс банку та її спільників, які переховуються закордоном
	10:38	Харчові компанії в США домагаються звільнення від мита на інгредієнти, виробництво яких відсутнє в країні
	10:04	Питання можливого переходу в торгівлі України з ЄС з ATM на ст.29 DCFTA є більше політичним – торгпред
	09:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	09:01	Винороби Європи в шоці від погрози Трампа запровадити мита у 200% на ввезення їхньої продукції
	08:48	"Рівнеазот" відновив роботу після вимушеної перерви через нестабільне електропостачання
	08:15	В Україні спостерігається зростання захворювань тварин на сказ, АЧС, грип птиці - Держспоживслужба
	08:14	Мін'юст стягне в дохід держави активи «Білоруськалію»
	07:53	Перезимівля озимих в Україні завершилася задовільно - Український гідрометеорологічний центр
	07:42	Трейдери оцінюють потенційні зміни попиту на збіжжя з України після імпортних мит, запроваджених США та Китаєм
13.03.2025
	21:13	Аграрії України почали сіяти ранні зернові
	20:43	Чеська Республіка готова поширювати співпрацю з Україною та підтримувати аграрний сектор
	20:38	Коваль обговорив з турецьким колегою розширення співпраці в агросекторі
	17:53	Бюро економічної безпеки на Закарпатті припинило незаконне розповсюдження сигарет
	17:52	Незаконний продаж сигарет без акцизних марок на Одещині: суд виніс вирок у справі БЕБ
	16:18	Житомирщина планує в 2025 збільшити площі під цукровими буряками на 44%
	15:09	БЕБ передало активи перевантажувально-складського комплексу зернових вантажів, що належить компанії, яку пов`язують з відомим бізнесменом, в управління АРМА
	15:04	Україна відправила до Сирії 3850 тонн борошна як гуманітарну допомогу
	14:21	Аграрії Житомирської області посіяли 500 га ранніх зернових
	14:04	Аграрії Тернопільщини посіяли 17 тисяч гектарів ярини
	13:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:13	БЕБ забезпечило відшкодування 8,7 млн грн несплачених податків за оренду землі у Дніпропетровської міської ради
	09:33	Бюро економічної безпеки на Волині вилучило понад 10 тонн дизпалива сумнівної якості
	09:17	Канада у G7 порушуватиме питання невиправданих мит США - глава МЗС
	08:43	Глобальні перехідні запаси пшениці у сезоні 2024/2025 - 260,083 млн. тонн - оцінка USDA
	08:10	Розвиток українського насінництва – це питання національної безпеки - Мінагро
	07:07	JPMorgan оцінює ймовірність рецесії в США у 40% через політику Трампа
	06:37	ФАО підвищила свій прогноз світового виробництва рису в 2024/2025
	06:35	У лютому 2025 року Індекс продовольчих цін ФАО зріс у зв'язку із зростанням цін на цукор, молочну продукцію та олії
12.03.2025
	20:04	Канада ввела дзеркальні мита на американські товари ще на понад 21 мільярд доларів США
	18:34	БЕБ звернулося до суду з клопотанням про застосування спецрозслідування у справі власниці Ibox bank про міскодинг на 5 млрд грн
	18:33	«Зарплати у конвертах»: БЕБ викрило мережу чернівецьких супермаркетів у несплаті податків
	18:19	Вирощуванням щириці в Україні займаються приблизно 150 господарств - Мінагро
	11:45	Глобальні ціни на продовольство ростуть на тлі зростання цін на цукор, молочну продукцію та олії
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:57	Мінагро ініціювало розширення програми 5-7-9 для підприємств, готових розбудовувати систему овочесховищ
	10:48	БЕБ на Львівщині викрило нелегальну мережу з продажу електронних сигарет. Вилучено товар вартістю понад 36 млн грн
	08:04	Створення Виплатної агенції - умова для використання коштів ЄС для впровадження САР в рамках євроінтеграції України
	07:24	США втратять найпопулярніші делікатеси з Європи через мита Трампа
	07:14	Україна збільшила поставки насіння в ЄС в 2024 більш ніж у 30 разів
	06:19	Україна ввела обмеження на вантажі з Угорщини через спалах ящуру
	06:09	Зміни клімату призведуть до необхідності зрошувати в Україні 18 млн га - оцінка науковців
11.03.2025
	16:46	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконного виробництва сигарет компанією підсанкційного контрабандиста