Россия. Предприниматели обеспокоены сокращением числа хлебопекарен

Ученые, бизнесмены и чиновники обеспокоены сокращением числа хлебопекарных предприятий и ростом заболеваний аллергией на хлебные изделия. Под эгидой Совета Федерации во вторник прошло заседание круглого стола на тему «Формирование и развитие объединения предпринимателей хлебопечения федерального, регионального и муниципального уровней: состояние и перспективы». Как следовало из выступлений участников круглого стола, представлявших практически все регионы России, в развитии хлебопекарного бизнеса наблюдается в настоящее время крайне опасная тенденция, связанная с усиленными темпами сокращения численности хлебопекарных предприятий. По данным информационного издательского центра «Статистика России», в Центральном федеральном округе за период с 2003 по 2004 год число таких предприятий сократилось в среднем на 20%. В отдельных регионах, в частности в Московской области, сокращение составило более одной трети. На 10 тысяч жителей приходится менее одного хлебопекарного предприятия (0,9), тогда как в странах Западной Европы этот показатель равен 3–4. Отметив, что подавляющее большинство хлебопекарных предприятий относятся к категории малых предприятий, вице-президент общественной организации «Опора России» Владислав Корочкин заявил, что серьезные барьеры для нормальной деятельности малых предприятий в сфере хлебопечения возникают из-за «бесчинства» монополистов. Монополисты, по словам вице-президента «Опоры России», создают аффилированные с администрацией бизнес-структуры и вытесняют малые предприятия с рынка. В этой связи Корочкин напомнил о необходимости продолжать административную реформу. Не остались в стороне от проблем хлебопеков и кондитеров и ученые. Напомнив, что в России выпускается крайне мало лечебных сортов хлеба (в 2004 году такой сорт составлял всего лишь 0,6% от общего количества хлебобулочной продукции) директор ВНИИ зерна Российской академии сельскохозяйственных наук Лидия Мачихина для сравнения привела данные по европейским странам, где данный показатель достигает 20–30%. Кроме того, все более серьезной проблемой для населения, по словам ученого, становится растущий уровень заболевания аллергией на хлебные изделия. Эта проблема серьезно исследуется за рубежом, тогда как у нас об этом только начинаются задумываться. Подводя итоги, круглого стола, зампредседателя Совета по развитию малого и среднего предпринимательства при главе Совета Федерации, Павел Федирко сообщил, что палата регионов серьезно озабочена проблемами в сфере хлебопечения и в ближайшее время подготовит письмо главам субъектов Федерации с тем, чтобы привлечь их внимание к данной проблеме Справка АНН: В хлебопекарном бизнесе России функционируют более 16 тысяч предприятий, на которых занято более 250 тысяч человек. Объем производства хлебобулочных изделий в натуральном выражении составил в 2004 году более 8 млн тонн, а в стоимостном выражении — более 120 млрд руб. Около 90% (14 тысяч) хлебопекарен являются малыми предприятиями. На долю малых пекарен в зависимости от региона приходится от 10 до 100% всего объема потребляемого хлеба.

03.05.2024
	20:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:31	USAID Harvest передбачає 250 млн USD підтримки виробникам зерна в Україні найближчі 5 років
	15:54	Україна та Британія почали переговори про 100-річне партнерство
	14:15	Британія переводить у «жовту зону» ще чотири області України для спрощення роботи інвесторів
	14:05	В Україні цьогоріч економічне зростання сповільниться до 3% - Нацбанк
	14:03	Аграрії посіяли 3,4 млн га зернових
	13:58	Дефіцит бюджету цьогоріч очікується на рівні 20,7% ВВП - Нацбанк
	13:55	Бюро економічної безпеки на Волині передало прикордонникам 4 безпілотники
	11:49	БЕБ на Львівщині вилучило лінію для незаконного виготовлення алкогольних напоїв
	09:48	За рекомендацією аналітиків БЕБ у Сумах зменшено вартість ремонту каналізаційного колектора майже на 58 млн грн
	07:31	Туреччина підтвердила припинення всієї торгівлі з Ізраїлем через війну в Секторі Гази
	07:25	3 травня 2024. День. Свято
02.05.2024
	22:32	Вінницькі аграрії в 2024 реалізують 31 інвестиційний проєкт загальною вартістю майже 742 млн грн
	22:10	Оптові ціни на свинину перед Великоднем знизилися до 60 грн/кг
	20:28	Україна має конкретні інвестиційні проекти, цікаві приватним інвесторам - Мінекономіки
	17:41	Заволодіння 1,1 млн грн бюджетних коштів: у Львові БЕБ оголосило про підозру керівнику будівельної компанії
	16:32	Уряд майже вдвічі збільшив ліміт на кредити для виробників тваринницької галузі
	16:28	Експортні ціни на кукурудзу продовжили зростання протягом тритижневого ралі і досягли одинадцятимісячного максимуму
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:07	Мінагро домовилося з «Сингента» і «Н.С.Т. Україна» щодо розвитку цифрового агросервісу
	14:05	Уряд продовжив кредитування для аграріїв з прифронтових і тимчасово окупованих територій
	13:58	Пшеничні котирування на Чиказькій біржі знизилися на тлі зміцнення долара США та новин про дощі
	12:19	Бюро економічної безпеки на Волині вилучило контрабандні електронні сигарети вартістю 3,2 млн грн
	10:38	БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування 4,3 млн грн несплачених податків відомим імпортером автозапчастин
	08:05	Мінекономіки прогнозує цьогорічне зростання ВВП на 4,6%
01.05.2024
	17:36	За матеріалами БЕБ на Київщині судитимуть місцевого жителя за незаконну торгівлю тютюновими виробами
	17:25	Уряд переорієнтовує програму «Доступні кредити 5-7-9%» на інвестиційні цілі - Мінекономіки
	17:02	McDonald's планує розширення партнерських проєктів із АЗС
	16:54	Україна вийшла на довоєнні показники експорту - Мінекономіки
	16:39	БЕБ на Закарпатті упередило розтрату 3 млн грн бюджетних коштів на ремонті дитячого садочку та будівництві укриття
	15:27	Елітне казино під виглядом спортивного покер-клубу: БЕБ у Києві викрило ще один нелегальний гральний заклад
	13:20	В Україні - 10 000 гривневих мільйонерів: скільки доходів задекларували за минулий рік
	13:10	В Україні коштом ЄС запускається новий проєкт з охорони довкілля
	11:42	В Україні зростає кількість господарств, що вирощують цукрові буряки
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:35	Пшениця в Чикаго подешевшала на тлі слабкого попиту, невизначеності ринку, великих поставок за травневим контрактом
	10:08	Україна готова збільшити поставки сухого молока до Болгарії вдвічі
	09:57	Доходи загального фонду держбюджету у квітні знизилися до 153,6 млрд грн
	09:55	ЄБРР планує покрити до 50% ризику за новими сублізинговими договорами "ОТП Лізинг" на EUR80 млн
	09:44	Сенат США ухвалив закон про заборону на імпорт російського урану
	09:35	Збитки аграріїв Донеччини від повномасштабної війни перевищили ₴5 мільярдів
	09:34	У світі зростає кількість людей, що зіткнулися з високими рівнями гострого голоду
	08:05	Бразильська MP AGRO з виробництва розподільників добрив стає частиною AMAZONE Group
30.04.2024
	20:35	Уряд спростив видачу ветеринарних документів для переміщення пасік на місця медозбору
	19:43	Держбюджет у квітні отримав ₴153,6 мільярда податків та зборів
	19:16	Бюро економічної безпеки викрило підпільні фабрики з виробництва підробок брендового одягу та взуття
	15:49	НБУ завершує розробку законопроєкту про систему страхування воєнних ризиків в Україні
	15:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:43	Переговори про вступ до ЄС можуть розпочатися у червні - Зеленський
	15:38	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися після семи сесій зростання