 |
Кострома поборется за «авторские права» на популярный сыр
14.12.2012 20:46 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
В Костроме считают, что надпись «Костромской» на упаковке с сыром должна стоять только на продукте, сделанном на территории региона. Если области удастся зарегистрировать торговую марку, это принесет несомненную прибыль и привлечет туристов, уверены эксперты.
Костромские власти собираются зарегистрировать торговый знак, чтобы закрепить права области на использование бренда «Костромской сыр», сообщает ИА DairyNews со ссылкой на SMARTNEWS.RU.
Впервые слоган «Кострома - сырная столица России» стал активно звучать в 2009 году. Тогда был придуман и стал работать оригинальный проект под названием «Сырная биржа». Своеобразный шатер, где торгуют молочной продукцией по ценам производителей, был разбит прямо в центре города. Предполагалось, что он привлечет туристов. А биржей его назвали потому, что оптовый покупатель мог прямо там после дегустации заключить договор на поставку продукта напрямую с производителем. Правда, надежды пока оправдались мало. Иногородние покупатели не ломятся в очередь за костромским сыром.
Молочный продукт с таким названием производят во многих городах России и даже за ее пределами - например, на белорусском заводе «Беловежские сыры». Поэтому и возникла идея зарегистрировать торговую марку официально.
Мы занимаемся этим вопросом, он непростой с правовых позиций. Например, Вологодская область девять лет билась за то, чтобы закрепить за собой бренд «Вологодское масло». Костромской сыр - это некая рецептура, которая разошлась достаточно широко. Если нам удастся зарегистрировать торговый знак, то это будет замечательно.
На сегодняшний день в области работает девять крупных предприятий по производству сыра. Одно из них - по выпуску популярных сортов итальянского сыра - было открыто буквально несколько месяцев назад. Первую продукцию здесь ожидают уже весной следующего года. За шесть лет область планирует получить от сыроварни почти 80 млн налоговых поступлений.
Однако костромские сорта сыра не останутся в тени итальянских.
Кострома по праву гордится сыроделием. Первую сыроварню в городе открыл еще в 1878 году купец Владимир Бландов. К 1912 году в губернии существовало уже 120 заводов. Сыр «Костромской» готовится по рецептам приготовления твердых сыров: в прокисшее молоко добавляют сычуг, затем отделяют сырную массу от сыворотки, после чего обрабатывают. Сыр «Костромской» созревает около 45 дней. Его часто сравнивают с голландским сортом «Гауда». Но у "Костромского" консистенция более пластичная и нежная, а вкус чуть менее острый и с оттенками сладости.
Отстаивает свои «авторские права» на популярный сыр Костромская область уже не один год. Специалисты регионального департамента АПК совместно с угличским Всероссийским научно-исследовательским институтом молочной промышленности ведут испытания сыров товаропроизводителей области на соответствие стандартам торговой марки.
Процесс брендирования долгий и трудоемкий. Не факт, что даже в ближайшие годы мы добьемся успеха. Много документов нужно оформлять в Регистрационной палате. Кроме того, патент определяет четкие технические требования к оборудованию и условия к сырью. А это тоже не каждой костромской сыроварне по силам - переоборудование.
Как считают специалисты, торговая марка «Костромской сыр» станет несомненным украшением области и будет привлекать туристов наряду с уже именитыми костромской Снегурочкой, Иваном Сусаниным и Ипатьевским монастырем.
Сейчас костромской сыр производится по всей России и даже за ее пределами. Выбрать из такого многообразия качественный продукт бывает непросто.
11.01.2025 |
|
 |
|
|
 |
11:24 |
Продовольча допомога України здатна задовольнити місячні потреби 167 тисяч сирійців - дипломат |
10.01.2025 |
|
|
|
|
|
17:28 |
БЕБ на Одещині викрило підпільні цехи з пошиття одягу під виглядом відомих брендів |
|
15:59 |
До держбюджету надійшло EUR3 млрд від ЄС у межах ініціативи ERA |
|
14:54 |
БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів |
|
14:52 |
ICC Ukraine просить Зеленського підписати закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби |
|
14:27 |
Майже 47 мільярдів гривень отримали аграрії за програмою «Доступні кредити 5-7-9» в 2024 |
|
14:15 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
14:06 |
Мінагро затвердило мінімально допустимі експорті ціни на продовольство на січень 2025 |
|
13:54 |
Астарта завершила переробний сезон 2024 з низкою рекордів |
|
13:52 |
Мінагро розподілило квоти на експорт м’яса птиці на ринки ЄС на 2025 |
|
13:00 |
В Мінагрополітики затвердили мінімально допустимі експорті ціни на окремі види товарів на січень 2025 року |
|
11:29 |
Аграрії Житомирської області зібрали в 2024 на 100 тис тонн зерна більше |
|
11:24 |
Україна збільшила продажі меду на зовнішні ринки до 85,8 тис тонн в 2024 |
|
11:05 |
БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 3,8 млн грн податків підприємством з реалізації мʼясних та морепродуктів |
|
11:04 |
Київські митники вилучили рідкісний атрибут пожежника минулого століття |
09.01.2025 |
|
|
|
|
|
19:47 |
13 088 агрогосподарств отримали майже 104,5 млрд гривень банківських кредитів на розвиток в 2024 |
|
17:15 |
Україна скасує Господарський кодекс - Рада ухвалила закон |
|
17:09 |
Віталій Коваль: Після скасування мораторію на відчуження сільськогосподарських земель продано лише 3,4% ділянок |
|
17:05 |
Аграрний міністр Коваль обговорив з французькою колегою співробітництво в агросекторі |
|
17:05 |
За матеріалами БЕБ у Чернівцях суд призначив понад 4 млн грн штрафу за контрабанду сигарет у цистернах |
|
17:03 |
БЕБ повідомило про підозру керівництву компанії в ухиленні від сплати майже 45 млн грн податків |
|
16:55 |
Чому держава не видобуває сіль на Закарпатті - версія ОВА |
|
12:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
11:47 |
Україна більше ніж удвічі скоротила поставки пшениці на зовнішні ринки в грудні 2024 |
|
11:46 |
БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів |
|
10:44 |
Світові ціни на какао знижуються - Bloomberg |
|
10:26 |
Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США і позиціонування трейдерів |
|
09:16 |
Після розмінування сільгоспземель лише за 1-2 роки можна зібрати врожай, прибуток від якого може покрити витрати на розмінування - розрахунки |
08.01.2025 |
|
|
|
|
|
22:45 |
План розмінування на 2025 - обстежити 31 тис. кв. км території - Шмигаль |
|
18:01 |
Індекс цін на молочну продукцію GDT знизився на 1,4% |
|
17:31 |
Вантажообіг портів у 2024 році сягнув 97 млн тонн |
|
17:11 |
Сапери повернули аграріям у використання понад 285 тис. га земель сільгосппризначення у 2024 |
|
17:03 |
Протягом 2024 продано-куплено 320,66 тис га земель сільськогосподарського призначення |
|
15:17 |
За матеріалами БЕБ на Полтавщині суд виніс вирок чоловіку за незаконний продаж фальсифікованих сигарет |
|
14:32 |
Уряд привів у відповідність процедуру зміни цільового призначення земель з віднесенням ïx до земель оборони |
|
14:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
13:54 |
Рада відновила обов’язкову систему моніторингу викидів парникових газів |
|
11:45 |
Пшениця в Чикаго виросла на тлі ослаблення долара США та погіршення погодних умов у Канзасі |
|
11:28 |
За матеріалами БЕБ в Одесі суд виніс вирок за продаж підробленої техніки відомого бренду |
|
10:31 |
Уряд вніс до Реєстру сотий індустріальний парк |
|
10:25 |
Україна експортувала 20,6 млн тонн пшениці в 2024 |
|
10:15 |
В Україні діють певні спрощення для виробників харчових продуктів стосовно маркування продукції власного виробництва |
07.01.2025 |
|
|
|
|
|
22:38 |
НБУ опустив офіційний курс гривні до нового мінімуму 42,23 грн/$1 |
|
22:36 |
Стан посівів озимини вчені оцінюють як добрий |
|
22:05 |
Мінагрополітики визначило пріоритети діяльності на 2025 |
|
21:49 |
За 2024 товарообіг України склав $112,3 млрд |
|
21:47 |
Міжнародні резерви України в грудні зросли на 9,7% - НБУ |
|
21:46 |
ВАР закликає уряд запровадити пільговий акциз на пальне для аграріїв |
|
15:40 |
За матеріалами БЕБ судитимуть головного бухгалтера підприємства за ухилення від сплати 4,4 млн грн податків |
|
15:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
| |
|
|
