Грибы по цене красной икры. Реалии 2012

27.08.2012 05:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — В Москве грибы продают по цене красной икры, даже дороже. Килограмм рыбного деликатеса стоит около 1300 рублей.

А килограмм белых грибов можно купить за 2000 рублей, подосиновики - от 800 до 1100 рублей, лисички - 250 рублей, сообщает КП.

Белые: дорогие и червивые

80 километров от Москвы по Дмитровскому шоссе, поворот на деревню Запрудня. Этот пятачок облюбовали торговцы «подорожным кормом». Стоят вдоль трассы, поджидая покупателя - дачника на машине.

- Почем белые? - спрашиваю я у тети с румяными щеками, расположившейся на обочине.

- За 800 забирайте, - говорит женщина и тычет рукой в скромную кучку из 8 грибочков среднего размера. Здесь от силы полкило!

Нехило для «глубокого Подмосковья». Подберезовики с подосиновиками тоже не из дешевых - по 200 рублей за полкило.

Расставаться с деньгами, конечно, было грустно, но еще грустнее было отказываться от жаркого с грибами. Скрепя сердце купила-таки беленьких.

Каково же было мое разочарование, когда почти все мои грибы оказались червивыми! Планы на целую сковородку картошечки с грибами сдулись до размеров блюдца.

- Лучше бы ты два-три кило парного мяса за эти деньги взяла, - грустно подсчитала подруга.

Начало грибной волны ожидают к концу августа. Как раз дождливо и похолодало. Пока что везде много только лисичек.

Но с ними недавно вышла неприятная история. В начале июля сразу на нескольких ярмарках выходного дня в Юго-Восточном округе обнаружили целую партию радиоактивных лисичек. Уровень радиации в них превышал допустимые нормы более чем в 12 раз! И это при том что лисички традиционно считаются самыми экологически чистыми грибами.

Мы отправили в лабораторию партии этих грибов, купленных на Рижском и Даниловском рынках. Первые раздобыли в так называемых «фермерских» рядах - там, где обычно стоят частники со своим товаром.

Примечательно, что абсолютно на всех рынках все грибы - по версии продавцов - из Владимирской области. Будто вокруг столицы лесов нет…

Через несколько дней пришли результаты исследования. Наши лисички оказались на удивление чисты.

По данным лаборатории «Экостандарт», показатели тяжелых металлов у всех грибов оказались гораздо меньше допустимой нормы. И радиация их не коснулась - можно смело жарить и есть.

Но вот миф о том, что лисички не поглощают вредные вещества, специалисты все же развеяли.

- Как и другие грибы, они могут поглощать тяжелые металлы - преимущественно свинец. Не исключено и накапливание радионуклеидов, - объяснила «Комсомолке» специалист лаборатории «Экостандарт» Юлия Карпова.

Специалисты советуют придирчиво отнестись к выбору даров леса. В Москве зафиксировали несколько попыток продажи… ложных грибов!

Совсем недавно подобная история произошла на Дорогомиловском рынке. Здесь торговцы попытались продать ложные лисички.

- Когда мы открыли контейнер, который нам отправили на пробу, то ахнули. Перед нами лежали лисички вперемешку с их ядовитыми «подделками», - рассказали «КП» в лаборатории Дорогомиловского рынка. - Их на глазок легко отличить: сами лисички желтые, а ложные - оранжевого цвета. То ли предприниматели сами не понимали, что продают, то ли надеялись, что мы не заметим разницы.

Специалисты предупреждают: риск нарваться на ложные и в большинстве случаев ядовитые грибы есть всегда. Особенно если вы покупаете товар с рук.

- Но и с благородными грибами все не так просто - можно отравиться, если неправильно выбирать и хранить. (Как правильно - см. графику. - Прим. ред.), - добавляет эксперт «Экостандарта» Юлия Карпова. - В принципе грибы можно хранить пару дней в холодильнике. Дольше нельзя - в них начинают развиваться патогенные микроорганизмы.

22.11.2024
	19:11	Польські фермери планують обмежити рух на кордоні з Україною
	19:08	Україна отримає $4,8 млрд у межах проєкту PEACE від Світового банку
	18:37	На Миколаївщині відновлюють сховища для тривалого зберігання овочів та фруктів
	18:24	Вегетація озимих зернових проходить за задовільних умов
	18:16	1080 фермерів з прифронтовой територій отримали 5473 зернових рукава
	18:15	ОВК об'єдналися для прискорення реформи меліорації
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:34	БЕБ на Київщині викрило злочинну групу осіб, що організувала нелегальну торгівлю тютюновими виробами
	12:41	Нелегальний покер-клуб в столичному бізнес-центрі: БЕБ повідомило про підозру 3 учасникам організованої злочинної групи
	12:39	МХП у 3 кварталі 2024 збільшив чистий прибуток на 75%
	12:15	Заводи Вінницької області виробили 236 тис. тонн цукру
	12:03	Аграрії можуть отримати грант від Нідерландського агентства з питань підприємництва
	11:23	БЕБ на Львівщині вилучило незаконно виготовлену тютюнову сировину вартістю 5,2 млн грн
	11:02	Ціни на продовольчу пшеницю в Україні залишаються на високому рівні, хоч і під тиском
	10:58	БЕБ викрило на Одещині будівельне підприємство в ухиленні від сплати 8 млн грн податків
	10:21	Урожай кукурудзи в Україні в 2024 оцінюється в 25 млн тонн. Потенційний експорт - 19,4 млн тонн
	09:55	Міністри ЄС обговорили підвищення тарифів на аграрний імпорт із РФ і Білорусі
	09:54	Україна та Литва домовилися про систему перевірки зерна
	06:16	Новий завод харчових напівфабрикатів у Тернопільській області планують відкрити влітку 2025 року
	06:04	Ячмінь. Експорт досяг 1,765 млн тонн станом на 20 листопада
21.11.2024
	17:12	Кукурудза. Аграрії зібрали 22,3 млн тонн
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:13	Група АГРОТРЕЙД підбила підсумки першого року вирощування арахісу
	14:24	На Одещині суд виніс вирок організатору злочинної групи, яку БЕБ викрило в підпільному виробництві парфумів
	13:30	БЕБ на Львівщині вилучило на 24 млн грн електронних сигарет з забороненими складниками
	10:45	Закупівля дров для ЗСУ за завищеними цінами: БЕБ повідомило про підозру 6 учасникам схеми
20.11.2024
	18:59	За матеріалами БЕБ судитимуть посадовців Одеської міськради за розтрату 3,9 млн грн на закупівлях для Збройних Сил
	17:33	Всесвітня продовольча програма ООН планує виділити на підтримку України понад $2 мільярди - Шмигаль
	17:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:44	За матеріалами Бюро економічної безпеки позбавлено ліцензії 3 відомі тютюнові компанії
	12:19	"Зроблено в Україні" фінансуватиметься повноцінно в 2025 — Мінекономіки
	11:20	На Буковині Детективи БЕБ викрили мережу виготовлення та збуту фальсифікованого пального
	11:02	441,5 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	10:58	Мінагро обговорило з ФАО розширення підтримки українських аграріїв у 2025
	07:41	МВФ дещо покращив прогноз зростання ВВП України
	04:01	В Україні 20 листопада діятиме одна черга відключень електроенергії - з 06:00 до 22:00
19.11.2024
	18:04	Рада ухвалила бюджет 2025 зі збільшеними податками
	17:53	МВФ і Україна досягли угоди на рівні персоналу про 6-й перегляд програми EFF - Фонд
	17:44	Аграрії України посіяли 98% озимих під урожай 2025
	14:16	За матеріалами БЕБ суд призначив понад 2,7 млн грн штрафу організаторам мережі нелегальних гральних закладів
	12:44	Польща пропонує запровадити мита в 30-40% на імпорт до ЄС добрив із РФ і Білорусі
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Болгарія і Румунія вимагають запровадити захисні заходи проти поставок меду з України
	10:04	Україна хоче продовження преференцій на торгівлю агропродукцією з ЄС після 5 червня 2025
	09:46	Відкриття ринку ЄС для продовольства з України засвідчило брак правил за низкою напрямів - агроміністр Польщі
	09:29	Франція сподівається переконати владу Польщі та об’єднати зусилля в боротьбі проти торговельної угоди між ЄС та латиноамериканським блоком Меркосур
	08:37	88% продовольства відправляється на експорт через українські порти, стверджує Мінагро
	07:37	Україна в січні-жовтні 2024 продала на зовнішні ринки 72,2 тис тонн меду
	06:51	Держспоживслужба сформувала перелік компаній, що планують експорт ячменю, кукурудзи та сої до КНР
	06:43	Аграрії Донецької області посіяли 56% заплановах площ озимини під урожай 2025