США: Спрос на свинину определяется ценами на конкурирующие виды мяса

04.02.2015 22:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Сокращения поставок индейки, очень медленное реагирование на более низкие затраты на корма в секторе производства цыплят-бройлеров и последствия засухи 2011 и 2012 гг. для говяжьей промышленности оказались благоприятными факторами для роста спроса на свинину.

Когда цены конкурирующих продуктов стали расти, потребители перешли на свинину. Повышение спроса и ограничения поставок из-за вируса свиной диареи, в результате, привели к рекордным ценам на свинину в 2014 году, пишет meatinfo.

Но некоторые из этих факторов могут измениться в ближайшее время. Некоторые изменения произойдут быстро, некоторые — медленнее, но все они указывают на замедление бешеной скорости роста цен на свинину, которую мы видели в течение последних двух лет роста спроса на этот вид мяса.

Сохраниться ли спрос на свинину на прежнем высоком уровне или снизится, будет зависеть от уровня доходов потребителей и «вкусов и предпочтений». Первый фактор медленно улучшается, как свидетельствует квартальный отчет о росте валового внутреннего продукта на 2,6 % в четвертом квартале 2014 года. Второй аспект может в значительной степени измениться, но пока потребители все еще отдают предпочтение белковой диете.

В минувшую пятницу Министерство сельского хозяйства США опубликовало полугодовой отчет о состоянии скотоводческой отрасли, который дает некоторое представление о том, как может измениться ситуация с поставками говядины.

По оценкам Министерства сельского хозяйства США поставки различных классов животноводческой продукции оказались больше, чем средние оценки предварительно доклада.

Некоторые ключевые цифры:

• Общее поголовье крупного рогатого скота и телят составило 89,8 млн. голов по данным на 1 января, что на 1,4 процента выше, чем год назад. Это второй наименьший по размеру — после прошлого года — урожай телят с 1952 года.

• Инвентаризация мясных коров показала рост по сравнению с прошлым годом на 607 000 голов до 29,693 млн. единиц. Это процентное увеличение на 2,1 пункта. Поголовье мясных коров стало крупнейшим с 1 января 2012 года, но все еще более чем на 1,2 млн. голов отстает от показателя, зарегистрированного 1 января 2011 года до того, как засуха в Техасе и Оклахоме вынудила скотоводов этих двух штатов резко сократить поголовье КРС.

• Удержание телок мясных пород резко выросло, увеличившись на 4,1 %, или на 271 000 голов по сравнению с прошлогодними показателями. Таким образом, это резко уменьшает текущие поставки говядины, поскольку довольно большое количество телок не доступны для убоя. Это было важно учитывать для оценки поставок в 2014 году, и важно учитывать при прогнозах на 2015 год. Эксперты ожидают, что уровень удержания телок для восстановления поголовья будет оставаться довольно высоким, причем, настолько долго, насколько будут позволять хорошие условия для откорма.

• В 2014 году поголовье телят, по предварительным оценкам, составило около 33,9 млн. голов, что всего на 0,5 процента больше, чем показатель 2013 года. И аналитики не ждут, что поголовье телят в этом году вырастет значительно, и, следовательно, не следует ждать и роста поставок говядины. Однако, если количество удержанных коров и телок в этом году будет соизмеримо с уровнем последних двух лет (т.е. около 70 процентов), в 2015 году урожай телят будет примерно на уровне 34570000 голов, т.е. почти на 2 процента больше, чем в 2014году.

• Наконец, цифры показывают, что поставки скота на откорме наконец-таки снова растут (Рис.1). По данным на 1 января этот показатель был на 0,5 % больше, чем в прошлом году. Это увеличение меньше, чем в 2013 году, но все же внушает некоторую надежду на восстановление поставок говядины и, как следствие, возможное снижение цен на этот вид мяса.

24.11.2024
	15:37	Польсько-українська господарча палата закликала фермерів припинити блокаду кордону
	11:31	У межах нової кліматичної угоди до 2035 року бідним країнам щорічно виділятимуть $300 млрд
	04:22	Grain from Ukraine: 280 тис тонн агропродукції, 290 млн USD донорських коштів, 12 країн
23.11.2024
	18:43	Аграрії України зібрали 23,6 млн тонн кукурудзи
	18:39	РФ намагається підірвати аграрний потенціал України - Шмигаль
	18:32	Україна не дозволила РФ перетворити продовольство на зброю - прем’єр Швеції
	17:14	Всі критично важливі підприємства повинні підтвердити свій статус до 28 лютого 2025, — уряд змінив умови бронювання
	17:07	За час роботи "Grain from Ukraine" вже 20 мільйонів людей вдалося врятувати від голоду – Зеленський
	17:04	Польська сторона у ПП «Медика» вже не приймає вантажівки з України - прикордонники
	16:49	Зимова єПідтримка: як отримати 1 тис. гривень допомоги від держави
	16:43	Польща розпочала анонсоване блокування руху вантажівок перед п/п «Медика - Шегині»
22.11.2024
	19:11	Польські фермери планують обмежити рух на кордоні з Україною
	19:08	Україна отримає $4,8 млрд у межах проєкту PEACE від Світового банку
	18:37	На Миколаївщині відновлюють сховища для тривалого зберігання овочів та фруктів
	18:24	Вегетація озимих зернових проходить за задовільних умов
	18:16	1080 фермерів з прифронтовой територій отримали 5473 зернових рукава
	18:15	ОВК об'єдналися для прискорення реформи меліорації
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:34	БЕБ на Київщині викрило злочинну групу осіб, що організувала нелегальну торгівлю тютюновими виробами
	12:41	Нелегальний покер-клуб в столичному бізнес-центрі: БЕБ повідомило про підозру 3 учасникам організованої злочинної групи
	12:39	МХП у 3 кварталі 2024 збільшив чистий прибуток на 75%
	12:15	Заводи Вінницької області виробили 236 тис. тонн цукру
	12:03	Аграрії можуть отримати грант від Нідерландського агентства з питань підприємництва
	11:23	БЕБ на Львівщині вилучило незаконно виготовлену тютюнову сировину вартістю 5,2 млн грн
	11:02	Ціни на продовольчу пшеницю в Україні залишаються на високому рівні, хоч і під тиском
	10:58	БЕБ викрило на Одещині будівельне підприємство в ухиленні від сплати 8 млн грн податків
	10:21	Урожай кукурудзи в Україні в 2024 оцінюється в 25 млн тонн. Потенційний експорт - 19,4 млн тонн
	09:55	Міністри ЄС обговорили підвищення тарифів на аграрний імпорт із РФ і Білорусі
	09:54	Україна та Литва домовилися про систему перевірки зерна
	06:16	Новий завод харчових напівфабрикатів у Тернопільській області планують відкрити влітку 2025 року
	06:04	Ячмінь. Експорт досяг 1,765 млн тонн станом на 20 листопада
21.11.2024
	17:12	Кукурудза. Аграрії зібрали 22,3 млн тонн
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:13	Група АГРОТРЕЙД підбила підсумки першого року вирощування арахісу
	14:24	На Одещині суд виніс вирок організатору злочинної групи, яку БЕБ викрило в підпільному виробництві парфумів
	13:30	БЕБ на Львівщині вилучило на 24 млн грн електронних сигарет з забороненими складниками
	10:45	Закупівля дров для ЗСУ за завищеними цінами: БЕБ повідомило про підозру 6 учасникам схеми
20.11.2024
	18:59	За матеріалами БЕБ судитимуть посадовців Одеської міськради за розтрату 3,9 млн грн на закупівлях для Збройних Сил
	17:33	Всесвітня продовольча програма ООН планує виділити на підтримку України понад $2 мільярди - Шмигаль
	17:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:44	За матеріалами Бюро економічної безпеки позбавлено ліцензії 3 відомі тютюнові компанії
	12:19	"Зроблено в Україні" фінансуватиметься повноцінно в 2025 — Мінекономіки
	11:20	На Буковині Детективи БЕБ викрили мережу виготовлення та збуту фальсифікованого пального
	11:02	441,5 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	10:58	Мінагро обговорило з ФАО розширення підтримки українських аграріїв у 2025
	07:41	МВФ дещо покращив прогноз зростання ВВП України
	04:01	В Україні 20 листопада діятиме одна черга відключень електроенергії - з 06:00 до 22:00
19.11.2024
	18:04	Рада ухвалила бюджет 2025 зі збільшеними податками
	17:53	МВФ і Україна досягли угоди на рівні персоналу про 6-й перегляд програми EFF - Фонд
	17:44	Аграрії України посіяли 98% озимих під урожай 2025