США: Спрос на свинину определяется ценами на конкурирующие виды мяса

04.02.2015 22:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Сокращения поставок индейки, очень медленное реагирование на более низкие затраты на корма в секторе производства цыплят-бройлеров и последствия засухи 2011 и 2012 гг. для говяжьей промышленности оказались благоприятными факторами для роста спроса на свинину.

Когда цены конкурирующих продуктов стали расти, потребители перешли на свинину. Повышение спроса и ограничения поставок из-за вируса свиной диареи, в результате, привели к рекордным ценам на свинину в 2014 году, пишет meatinfo.

Но некоторые из этих факторов могут измениться в ближайшее время. Некоторые изменения произойдут быстро, некоторые — медленнее, но все они указывают на замедление бешеной скорости роста цен на свинину, которую мы видели в течение последних двух лет роста спроса на этот вид мяса.

Сохраниться ли спрос на свинину на прежнем высоком уровне или снизится, будет зависеть от уровня доходов потребителей и «вкусов и предпочтений». Первый фактор медленно улучшается, как свидетельствует квартальный отчет о росте валового внутреннего продукта на 2,6 % в четвертом квартале 2014 года. Второй аспект может в значительной степени измениться, но пока потребители все еще отдают предпочтение белковой диете.

В минувшую пятницу Министерство сельского хозяйства США опубликовало полугодовой отчет о состоянии скотоводческой отрасли, который дает некоторое представление о том, как может измениться ситуация с поставками говядины.

По оценкам Министерства сельского хозяйства США поставки различных классов животноводческой продукции оказались больше, чем средние оценки предварительно доклада.

Некоторые ключевые цифры:

• Общее поголовье крупного рогатого скота и телят составило 89,8 млн. голов по данным на 1 января, что на 1,4 процента выше, чем год назад. Это второй наименьший по размеру — после прошлого года — урожай телят с 1952 года.

• Инвентаризация мясных коров показала рост по сравнению с прошлым годом на 607 000 голов до 29,693 млн. единиц. Это процентное увеличение на 2,1 пункта. Поголовье мясных коров стало крупнейшим с 1 января 2012 года, но все еще более чем на 1,2 млн. голов отстает от показателя, зарегистрированного 1 января 2011 года до того, как засуха в Техасе и Оклахоме вынудила скотоводов этих двух штатов резко сократить поголовье КРС.

• Удержание телок мясных пород резко выросло, увеличившись на 4,1 %, или на 271 000 голов по сравнению с прошлогодними показателями. Таким образом, это резко уменьшает текущие поставки говядины, поскольку довольно большое количество телок не доступны для убоя. Это было важно учитывать для оценки поставок в 2014 году, и важно учитывать при прогнозах на 2015 год. Эксперты ожидают, что уровень удержания телок для восстановления поголовья будет оставаться довольно высоким, причем, настолько долго, насколько будут позволять хорошие условия для откорма.

• В 2014 году поголовье телят, по предварительным оценкам, составило около 33,9 млн. голов, что всего на 0,5 процента больше, чем показатель 2013 года. И аналитики не ждут, что поголовье телят в этом году вырастет значительно, и, следовательно, не следует ждать и роста поставок говядины. Однако, если количество удержанных коров и телок в этом году будет соизмеримо с уровнем последних двух лет (т.е. около 70 процентов), в 2015 году урожай телят будет примерно на уровне 34570000 голов, т.е. почти на 2 процента больше, чем в 2014году.

• Наконец, цифры показывают, что поставки скота на откорме наконец-таки снова растут (Рис.1). По данным на 1 января этот показатель был на 0,5 % больше, чем в прошлом году. Это увеличение меньше, чем в 2013 году, но все же внушает некоторую надежду на восстановление поставок говядины и, как следствие, возможное снижение цен на этот вид мяса.

11.01.2025
	21:13	Експорт м’яса птиці з України за результатами 2024 зріс до 449 тис тонн
	19:41	Коваль та Сибіга обговорили продовження продовольчої допомоги Сирії
	17:47	Площа зрошення на Черкащині зросла на 10,1 тис. га. У 2024 господарства полили 32 тис га
	11:24	Продовольча допомога України здатна задовольнити місячні потреби 167 тисяч сирійців - дипломат
10.01.2025
	17:28	БЕБ на Одещині викрило підпільні цехи з пошиття одягу під виглядом відомих брендів
	15:59	До держбюджету надійшло EUR3 млрд від ЄС у межах ініціативи ERA
	14:54	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	14:52	ICC Ukraine просить Зеленського підписати закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби
	14:27	Майже 47 мільярдів гривень отримали аграрії за програмою «Доступні кредити 5-7-9» в 2024
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:06	Мінагро затвердило мінімально допустимі експорті ціни на продовольство на січень 2025
	13:54	Астарта завершила переробний сезон 2024 з низкою рекордів
	13:52	Мінагро розподілило квоти на експорт м’яса птиці на ринки ЄС на 2025
	13:00	В Мінагрополітики затвердили мінімально допустимі експорті ціни на окремі види товарів на січень 2025 року
	11:29	Аграрії Житомирської області зібрали в 2024 на 100 тис тонн зерна більше
	11:24	Україна збільшила продажі меду на зовнішні ринки до 85,8 тис тонн в 2024
	11:05	БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 3,8 млн грн податків підприємством з реалізації мʼясних та морепродуктів
	11:04	Київські митники вилучили рідкісний атрибут пожежника минулого століття
09.01.2025
	19:47	13 088 агрогосподарств отримали майже 104,5 млрд гривень банківських кредитів на розвиток в 2024
	17:15	Україна скасує Господарський кодекс - Рада ухвалила закон
	17:09	Віталій Коваль: Після скасування мораторію на відчуження сільськогосподарських земель продано лише 3,4% ділянок
	17:05	Аграрний міністр Коваль обговорив з французькою колегою співробітництво в агросекторі
	17:05	За матеріалами БЕБ у Чернівцях суд призначив понад 4 млн грн штрафу за контрабанду сигарет у цистернах
	17:03	БЕБ повідомило про підозру керівництву компанії в ухиленні від сплати майже 45 млн грн податків
	16:55	Чому держава не видобуває сіль на Закарпатті - версія ОВА
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:47	Україна більше ніж удвічі скоротила поставки пшениці на зовнішні ринки в грудні 2024
	11:46	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	10:44	Світові ціни на какао знижуються - Bloomberg
	10:26	Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США і позиціонування трейдерів
	09:16	Після розмінування сільгоспземель лише за 1-2 роки можна зібрати врожай, прибуток від якого може покрити витрати на розмінування - розрахунки
08.01.2025
	22:45	План розмінування на 2025 - обстежити 31 тис. кв. км території - Шмигаль
	18:01	Індекс цін на молочну продукцію GDT знизився на 1,4%
	17:31	Вантажообіг портів у 2024 році сягнув 97 млн тонн
	17:11	Сапери повернули аграріям у використання понад 285 тис. га земель сільгосппризначення у 2024
	17:03	Протягом 2024 продано-куплено 320,66 тис га земель сільськогосподарського призначення
	15:17	За матеріалами БЕБ на Полтавщині суд виніс вирок чоловіку за незаконний продаж фальсифікованих сигарет
	14:32	Уряд привів у відповідність процедуру зміни цільового призначення земель з віднесенням ïx до земель оборони
	14:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:54	Рада відновила обов’язкову систему моніторингу викидів парникових газів
	11:45	Пшениця в Чикаго виросла на тлі ослаблення долара США та погіршення погодних умов у Канзасі
	11:28	За матеріалами БЕБ в Одесі суд виніс вирок за продаж підробленої техніки відомого бренду
	10:31	Уряд вніс до Реєстру сотий індустріальний парк
	10:25	Україна експортувала 20,6 млн тонн пшениці в 2024
	10:15	В Україні діють певні спрощення для виробників харчових продуктів стосовно маркування продукції власного виробництва
07.01.2025
	22:38	НБУ опустив офіційний курс гривні до нового мінімуму 42,23 грн/$1
	22:36	Стан посівів озимини вчені оцінюють як добрий
	22:05	Мінагрополітики визначило пріоритети діяльності на 2025
	21:49	За 2024 товарообіг України склав $112,3 млрд
	21:47	Міжнародні резерви України в грудні зросли на 9,7% - НБУ