Высокая стоимость сгущенного молока не является гарантией хорошего качества – эксперты
29.09.2013 07:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Высокая стоимость сгущенного молока не является гарантией хорошего качества. К такому выводу пришли сегодня эксперты по итогам дегустации продукта в Казани в здании Госалкогольинспекции РТ, которая проводилась в рамках реализации долгосрочной целевой программы «Развитие комплексной системы защиты прав потребителей в РТ на 2013–2015 годы». Как отметил руководитель Госалкогольинспекции РТ Игорь Марченко, сгущенное молоко является одним из продуктов, который широко представлен в торговых сетях. Этот продукт входит в стандартный набор МЧС, его вывозят на места катастроф, землетрясений и войн. Несколько лет назад от потребителей начали поступать жалобы на данный вид продукта. Сегодня сгущенное молоко снова подверглось проверке на качество, пишет tatar-inform.ru. Так, для дегустации было отобрано 10 образцов сгущенного молока, купленных в торговых сетях республики. Предварительно все образцы прошли лабораторные испытания. По словам Игоря Марченко, сгущенное молоко в Татарстане, к сожалению, не производят, поэтому все представленные образцы являются ввозной продукцией. Начальник отдела развития и координирования внутреннего рынка Госалкогольинспекции РТ Розалия Арсланова рассказала о том, как правильно оценивать качество данного продукта. Сначала она показала всем присутствующим, как выглядят современные упаковки сгущенного молока, в числе которых есть и мягкие упаковки. По ее словам, внешне все они выглядят достойно. Но цена и внешний вид этого продукта не являются определяющими факторами качества. Многие представленные в магазинах виды сгущенного молока полностью соответствуют требованиям нормативной документации, имеют по пять медалей на этикетке, но в их составе находится заменитель молочного жира. По словам Розалии Арслановой, оценивать сгущенное молоко в первую очередь нужно по вкусовым качествам. Прежде всего, продукт должен обладать качествами натурального молока. Самым ценным компонентом молока является белок. Он наиболее усваиваемый и полезный для человека. Вкус натурального молока должен прочувствоваться на языке сразу после сахара. Если при дегустации сгущенка скрепит на зубах — это означает, что нарушен технологический режим производства либо условия хранения продукта, например, сгущенное молоко было заморожено. Второй показатель качества сгущенного молока — это его консистенция. Многие потребители ошибочно считают, что чем гуще сгущенка, тем она лучше. «Наоборот, это считается дефектом», — уверена Р.Арсланова. Сгущенное молоко не должно быть излишне вязким и тем более комкообразным. Сладость должна стекать с ложки тонкой непрерывной струей. Существуют также виды сгущенного молока, приготовленные не по традиционным технологиям. Например, в состав входит обезжиренное молоко, сливочное масло. Такой уход от классической технологии приготовления экспертами также не одобрителен. Дегустация прошла в закрытом режиме. В ней приняли участие эксперты-дегустаторы Министерства сельского хозяйства и продовольствия РТ, Министерства промышленности и торговли РТ, Управления Роспотребнадзора по РТ, ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ», ЗАО "РСМЦ «Тест-Татарстан», торгово-промышленной палаты РТ, ООО «Аврора консультант» и Общественного совета при Госалкогольинспекции РТ. Эксперты попробовали образцы сгущенного молока, не зная их марок и производителей, и поставили соответствующие оценки по 12-балльной шкале в бланках. Для перебивания вкуса дегустаторам предлагался чай и несоленый крекер. По итогам дегустации 1-е место заняло сгущенное молоко с сахаром «Простоквашино», произведенное ООО «Промконсервы» (Курская область). На 2-м месте — сгущенное молоко с сахаром под названием «Любимое молоко», изготовленное ЗАО «Любинский молочноконсервный комбинат» (Омская область). 3-е место присуждено сгущенному молоку с сахаром «Вологодские молочные продукты», произведенное ОАО «Сухонский молочный комбинат» (Вологодская область). На 4-й позиции — сгущенное молоко с сахаром «Алексеевское», изготовленное ЗАО «Алексеевский молочноконсервный комбинат» (Белгородская область). 5-ю строчку занимает молоко сгущенное с сахаром, произведенное ООО «Промконсервы» (Смоленская область). На 6-м месте сгущенное молоко с сахаром «Рогачевь», изготовленное ОАО «Рогачевский МКК» (Беларусь). 7-е место занимает сгущенное молоко с сахаром «Золотой стандарт», произведенное ЗАО «Поречский» (Ярославская область). На 8-й позиции сгущенное молоко с сахаром «Главпродукт», изготовленное ЗАО «Верховский молочно-консервный завод» (Орловская область). 9-ю строчку занимает сгущенное молоко с сахаром «Густияр», произведенное ЗАО «Кореновский молочноконсервный комбинат» (Краснодарский край). Замыкает рейтинг сгущенное молоко с сахаром «Сметанин», изготовленное ЗАО «Верховский молочно-консервный завод» (Орловская область).
12.01.2025 |
|
 |
|
|
 |
09:28 |
Трейдери експортували 10 млн тонн пшениці з погоджених 16,2 млн тонн на 2024/2025 МР |
|
08:55 |
Експорт кукурудзи з України в 2024/2025 може становити 23 млн тонн - січнева оцінка МСГ США |
11.01.2025 |
|
|
|
|
|
21:13 |
Експорт м’яса птиці з України за результатами 2024 зріс до 449 тис тонн |
|
19:41 |
Коваль та Сибіга обговорили продовження продовольчої допомоги Сирії |
|
17:47 |
Площа зрошення на Черкащині зросла на 10,1 тис. га. У 2024 господарства полили 32 тис га |
|
11:24 |
Продовольча допомога України здатна задовольнити місячні потреби 167 тисяч сирійців - дипломат |
10.01.2025 |
|
|
|
|
|
17:28 |
БЕБ на Одещині викрило підпільні цехи з пошиття одягу під виглядом відомих брендів |
|
15:59 |
До держбюджету надійшло EUR3 млрд від ЄС у межах ініціативи ERA |
|
14:54 |
БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів |
|
14:52 |
ICC Ukraine просить Зеленського підписати закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби |
|
14:27 |
Майже 47 мільярдів гривень отримали аграрії за програмою «Доступні кредити 5-7-9» в 2024 |
|
14:15 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
14:06 |
Мінагро затвердило мінімально допустимі експорті ціни на продовольство на січень 2025 |
|
13:54 |
Астарта завершила переробний сезон 2024 з низкою рекордів |
|
13:52 |
Мінагро розподілило квоти на експорт м’яса птиці на ринки ЄС на 2025 |
|
13:00 |
В Мінагрополітики затвердили мінімально допустимі експорті ціни на окремі види товарів на січень 2025 року |
|
11:29 |
Аграрії Житомирської області зібрали в 2024 на 100 тис тонн зерна більше |
|
11:24 |
Україна збільшила продажі меду на зовнішні ринки до 85,8 тис тонн в 2024 |
|
11:05 |
БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 3,8 млн грн податків підприємством з реалізації мʼясних та морепродуктів |
|
11:04 |
Київські митники вилучили рідкісний атрибут пожежника минулого століття |
09.01.2025 |
|
|
|
|
|
19:47 |
13 088 агрогосподарств отримали майже 104,5 млрд гривень банківських кредитів на розвиток в 2024 |
|
17:15 |
Україна скасує Господарський кодекс - Рада ухвалила закон |
|
17:09 |
Віталій Коваль: Після скасування мораторію на відчуження сільськогосподарських земель продано лише 3,4% ділянок |
|
17:05 |
Аграрний міністр Коваль обговорив з французькою колегою співробітництво в агросекторі |
|
17:05 |
За матеріалами БЕБ у Чернівцях суд призначив понад 4 млн грн штрафу за контрабанду сигарет у цистернах |
|
17:03 |
БЕБ повідомило про підозру керівництву компанії в ухиленні від сплати майже 45 млн грн податків |
|
16:55 |
Чому держава не видобуває сіль на Закарпатті - версія ОВА |
|
12:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
11:47 |
Україна більше ніж удвічі скоротила поставки пшениці на зовнішні ринки в грудні 2024 |
|
11:46 |
БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів |
|
10:44 |
Світові ціни на какао знижуються - Bloomberg |
|
10:26 |
Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США і позиціонування трейдерів |
|
09:16 |
Після розмінування сільгоспземель лише за 1-2 роки можна зібрати врожай, прибуток від якого може покрити витрати на розмінування - розрахунки |
08.01.2025 |
|
|
|
|
|
22:45 |
План розмінування на 2025 - обстежити 31 тис. кв. км території - Шмигаль |
|
18:01 |
Індекс цін на молочну продукцію GDT знизився на 1,4% |
|
17:31 |
Вантажообіг портів у 2024 році сягнув 97 млн тонн |
|
17:11 |
Сапери повернули аграріям у використання понад 285 тис. га земель сільгосппризначення у 2024 |
|
17:03 |
Протягом 2024 продано-куплено 320,66 тис га земель сільськогосподарського призначення |
|
15:17 |
За матеріалами БЕБ на Полтавщині суд виніс вирок чоловіку за незаконний продаж фальсифікованих сигарет |
|
14:32 |
Уряд привів у відповідність процедуру зміни цільового призначення земель з віднесенням ïx до земель оборони |
|
14:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
13:54 |
Рада відновила обов’язкову систему моніторингу викидів парникових газів |
|
11:45 |
Пшениця в Чикаго виросла на тлі ослаблення долара США та погіршення погодних умов у Канзасі |
|
11:28 |
За матеріалами БЕБ в Одесі суд виніс вирок за продаж підробленої техніки відомого бренду |
|
10:31 |
Уряд вніс до Реєстру сотий індустріальний парк |
|
10:25 |
Україна експортувала 20,6 млн тонн пшениці в 2024 |
|
10:15 |
В Україні діють певні спрощення для виробників харчових продуктів стосовно маркування продукції власного виробництва |
07.01.2025 |
|
|
|
|
|
22:38 |
НБУ опустив офіційний курс гривні до нового мінімуму 42,23 грн/$1 |
|
22:36 |
Стан посівів озимини вчені оцінюють як добрий |
|
22:05 |
Мінагрополітики визначило пріоритети діяльності на 2025 |
|
