В Англии узаконено потребление мяса туберкулезных животных

12.07.2013 12:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Из Англии пришла необычная новость. Новость, прямо скажем, неординарная. Про любовь англичан к говядине известно давно. Также известно об экспериментальном подходе англичан к развитию животноводства. Многие виды болезней животных впервые обнаруживались почему-то на Британских островах. Самый последний пример — губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота — «коровье бешенство».

И вот сообщение газеты «Телеграф» — по решению Министерства сельского хозяйства (в Англии оно имеет длинное название, сокращенное — Дефра) мясо коров, у которых был зафиксирован туберкулез, разрешено использовать в пищу.

Речь идет о мясе десятков тысяч коров, которые были забиты после того, как у них диагностировали туберкулез КРС. Министерство разрешило использовать мясо в пищу человека. При этом никаких особых предупреждений потребитель не получает. Такое мясо получают примерно от 28 тыс. голов КРС в год.

Крупные супермаркеты это мясо не берут, а некоторые переработчики и владельцы мелких лавочек — пожалуйста. Все это перерабатывается, идет на приготовление различных блюд (например, фарш для пирожков) и, как отмечает «Телеграф», поступает в школы, больницы, военные столовые.

Дефра, оказывается, зарабатывает на этом 10 млн фунтов стерлингов в год, если верить изданию. Представитель министерства заявил, однако, что туши туберкулезных животных должны пройти тщательную проверку.

Управление продовольственных стандартов подтвердило, что случаи заражения туберкулезом с помощью употребления в пищу такого мяса неизвестны. Риск очень невысок, даже если съесть не совсем готовое мясо, успокоили там.

Выяснилось также, что никого специально не предупреждают. Когда представительницу Управления по стандартам спросили, нужно ли это делать, она ответила, что все мясо должно быть промаркировано с точным указанием завода — изготовителя. Когда мясо сертифицировано как безопасное, никаких маркировок не требуется. Мясо, проверенное после забоя («посмертной инспекцией» — the post mortem inspection), никаких дополнительных маркировок не требует.

Если осмотр туши выявит признаки туберкулеза более чем в одном органе или более чем в одной части туши, это объявляется непригодным к использованию и уничтожается. Но если признаки болезни локализуются одним органом, эта часть вырезается, а остальное считается пригодным в пищу. Так что инспекция свое дело знает.

Непонятно одно: заявляют, что случаев заражения человека нет, но каждый год в Англии убивают десятки тыс. барсуков, поскольку они, дескать, заражают туберкулезом коров.

Туберкулез вызывает бактерия под названием микобактериум (Mycobacterium). У человека источником бывает микобактериум туберкулезис, а у КРС — микобактериум бовис. Но эта же бактерия может вызвать заболевание и у человека.

В 2011 году было зафиксировано почти 9 тыс. заболеваний туберкулезом человека (точная цифра — 8 тыс. 963. Не сказано, правда, где — в мире или в Англии). С 1994 по 2011 гг. было отмечено 570 случаев заболевания человеком туберкулезом животных (КРС).

В основном заболевали люди старше 65 лет, которые выпили зараженное и не пастеризованное молоко, пишет Крестьянские ведомости.

10.01.2025
	17:28	БЕБ на Одещині викрило підпільні цехи з пошиття одягу під виглядом відомих брендів
	15:59	До держбюджету надійшло EUR3 млрд від ЄС у межах ініціативи ERA
	14:54	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	14:52	ICC Ukraine просить Зеленського підписати закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби
	14:27	Майже 47 мільярдів гривень отримали аграрії за програмою «Доступні кредити 5-7-9» в 2024
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:06	Мінагро затвердило мінімально допустимі експорті ціни на продовольство на січень 2025
	13:54	Астарта завершила переробний сезон 2024 з низкою рекордів
	13:52	Мінагро розподілило квоти на експорт м’яса птиці на ринки ЄС на 2025
	13:00	В Мінагрополітики затвердили мінімально допустимі експорті ціни на окремі види товарів на січень 2025 року
	11:29	Аграрії Житомирської області зібрали в 2024 на 100 тис тонн зерна більше
	11:24	Україна збільшила продажі меду на зовнішні ринки до 85,8 тис тонн в 2024
	11:05	БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 3,8 млн грн податків підприємством з реалізації мʼясних та морепродуктів
	11:04	Київські митники вилучили рідкісний атрибут пожежника минулого століття
09.01.2025
	19:47	13 088 агрогосподарств отримали майже 104,5 млрд гривень банківських кредитів на розвиток в 2024
	17:15	Україна скасує Господарський кодекс - Рада ухвалила закон
	17:09	Віталій Коваль: Після скасування мораторію на відчуження сільськогосподарських земель продано лише 3,4% ділянок
	17:05	Аграрний міністр Коваль обговорив з французькою колегою співробітництво в агросекторі
	17:05	За матеріалами БЕБ у Чернівцях суд призначив понад 4 млн грн штрафу за контрабанду сигарет у цистернах
	17:03	БЕБ повідомило про підозру керівництву компанії в ухиленні від сплати майже 45 млн грн податків
	16:55	Чому держава не видобуває сіль на Закарпатті - версія ОВА
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:47	Україна більше ніж удвічі скоротила поставки пшениці на зовнішні ринки в грудні 2024
	11:46	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	10:44	Світові ціни на какао знижуються - Bloomberg
	10:26	Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США і позиціонування трейдерів
	09:16	Після розмінування сільгоспземель лише за 1-2 роки можна зібрати врожай, прибуток від якого може покрити витрати на розмінування - розрахунки
08.01.2025
	22:45	План розмінування на 2025 - обстежити 31 тис. кв. км території - Шмигаль
	18:01	Індекс цін на молочну продукцію GDT знизився на 1,4%
	17:31	Вантажообіг портів у 2024 році сягнув 97 млн тонн
	17:11	Сапери повернули аграріям у використання понад 285 тис. га земель сільгосппризначення у 2024
	17:03	Протягом 2024 продано-куплено 320,66 тис га земель сільськогосподарського призначення
	15:17	За матеріалами БЕБ на Полтавщині суд виніс вирок чоловіку за незаконний продаж фальсифікованих сигарет
	14:32	Уряд привів у відповідність процедуру зміни цільового призначення земель з віднесенням ïx до земель оборони
	14:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:54	Рада відновила обов’язкову систему моніторингу викидів парникових газів
	11:45	Пшениця в Чикаго виросла на тлі ослаблення долара США та погіршення погодних умов у Канзасі
	11:28	За матеріалами БЕБ в Одесі суд виніс вирок за продаж підробленої техніки відомого бренду
	10:31	Уряд вніс до Реєстру сотий індустріальний парк
	10:25	Україна експортувала 20,6 млн тонн пшениці в 2024
	10:15	В Україні діють певні спрощення для виробників харчових продуктів стосовно маркування продукції власного виробництва
07.01.2025
	22:38	НБУ опустив офіційний курс гривні до нового мінімуму 42,23 грн/$1
	22:36	Стан посівів озимини вчені оцінюють як добрий
	22:05	Мінагрополітики визначило пріоритети діяльності на 2025
	21:49	За 2024 товарообіг України склав $112,3 млрд
	21:47	Міжнародні резерви України в грудні зросли на 9,7% - НБУ
	21:46	ВАР закликає уряд запровадити пільговий акциз на пальне для аграріїв
	15:40	За матеріалами БЕБ судитимуть головного бухгалтера підприємства за ухилення від сплати 4,4 млн грн податків
	15:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:34	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на технічній корекції після кількох сесій зниження