Великобритания: Рынок красного мяса не пострадал от скандала вокруг конины

04.04.2013 17:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Данные последнего исследования британского мясного рынка показали, что продажи говядины и баранины не пострадали после скандала вокруг обнаружения конины во многих мясных продуктах. Аналитики британской комиссии животноводства и мясопереработки (LMC) проанализировали реакцию рынка на недавние события, пишет meatinfo.

Самые последние данные агентства Kantar, которое контролирует розничные закупки говядины и баранины в Великобритании, показывают, что потребительская реакция на скандал вокруг конины была достаточно умеренной, а розничные расходы на покупку говядину даже выросли на два процента по итогам недели, закончившейся 17 февраля, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Это было следствием комбинированного воздействия увеличения на три процента средней розничной цены на говядину и снижение на 1 % объема продаж.

Кризис вокруг обнаружения ДНК конины в мясной продукции, который разгорелся в ЕС с середины января, был связан, прежде всего, с переработанной, дешевой говядиной и готовыми продуктами питания, которые производятся в различных регионах по всей Европе. С началом серии инцидентов, были опасения, что потребители будут реагировать крайне негативно на продукты из говядины, независимо от происхождения, качества и отслеживаемости региона происхождения.

Однако, постепенно стало ясно, что потребители становятся все более разборчивыми в говядине. Агентство Kantar подтверждает, что потребители сократили расходы на продукцию из переработанной говядины и готовые продукты. Объемы продаж свежих и замороженных гамбургеров с говядиной снизились на 35,2 % по сравнению с прошлым годом. Продажи охлажденных и замороженных готовых блюд с говядиной также пошли вниз.

При анализе влияния скандала вокруг конины на рынок красного мяса, важно учитывать, насколько изменение в потребительских предпочтения связано с озабоченностью потребителей по поводу обнаружения конины, и насколько вызвано удалением некоторых продуктов с полок магазинов.

Это может проясниться в ближайшие месяцы. В любом случае, как указывалось выше, потребительский спрос на говядину оставался, в целом, стабильным.

Продажи свежей говядины показали 14-процентный рост в годовом исчислении в течение четырех недель до 17 февраля. Продажи свежего фарша были, в целом, стабильными в течение четырех недель до середины февраля.

Была отмечена общая тенденция снижения потребления говядины на 12 неделе, закончившейся 17 февраля, но данная тенденция в определенной степени была связана с тем, что некоторые потребители переключили внимание на баранину и ягнятину.

Средняя розничная цена баранины была на 16 процентов ниже за четыре недели, закончившиеся 17 февраля, и это привело к более чем пропорциональному увеличению потребления и росту объемов продаж на 44 процента. На 12 неделе, закончившейся 17 февраля, объемы продаж баранины выросли на 22 процента в годовом исчислении.

12.01.2025
	10:57	Україна в 2024 збільшила продажі цукру на зовнішні ринки до 750 тис тонн
	09:28	Трейдери експортували 10 млн тонн пшениці з погоджених 16,2 млн тонн на 2024/2025 МР
	08:55	Експорт кукурудзи з України в 2024/2025 може становити 23 млн тонн - січнева оцінка МСГ США
11.01.2025
	21:13	Експорт м’яса птиці з України за результатами 2024 зріс до 449 тис тонн
	19:41	Коваль та Сибіга обговорили продовження продовольчої допомоги Сирії
	17:47	Площа зрошення на Черкащині зросла на 10,1 тис. га. У 2024 господарства полили 32 тис га
	11:24	Продовольча допомога України здатна задовольнити місячні потреби 167 тисяч сирійців - дипломат
10.01.2025
	17:28	БЕБ на Одещині викрило підпільні цехи з пошиття одягу під виглядом відомих брендів
	15:59	До держбюджету надійшло EUR3 млрд від ЄС у межах ініціативи ERA
	14:54	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	14:52	ICC Ukraine просить Зеленського підписати закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби
	14:27	Майже 47 мільярдів гривень отримали аграрії за програмою «Доступні кредити 5-7-9» в 2024
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:06	Мінагро затвердило мінімально допустимі експорті ціни на продовольство на січень 2025
	13:54	Астарта завершила переробний сезон 2024 з низкою рекордів
	13:52	Мінагро розподілило квоти на експорт м’яса птиці на ринки ЄС на 2025
	13:00	В Мінагрополітики затвердили мінімально допустимі експорті ціни на окремі види товарів на січень 2025 року
	11:29	Аграрії Житомирської області зібрали в 2024 на 100 тис тонн зерна більше
	11:24	Україна збільшила продажі меду на зовнішні ринки до 85,8 тис тонн в 2024
	11:05	БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 3,8 млн грн податків підприємством з реалізації мʼясних та морепродуктів
	11:04	Київські митники вилучили рідкісний атрибут пожежника минулого століття
09.01.2025
	19:47	13 088 агрогосподарств отримали майже 104,5 млрд гривень банківських кредитів на розвиток в 2024
	17:15	Україна скасує Господарський кодекс - Рада ухвалила закон
	17:09	Віталій Коваль: Після скасування мораторію на відчуження сільськогосподарських земель продано лише 3,4% ділянок
	17:05	Аграрний міністр Коваль обговорив з французькою колегою співробітництво в агросекторі
	17:05	За матеріалами БЕБ у Чернівцях суд призначив понад 4 млн грн штрафу за контрабанду сигарет у цистернах
	17:03	БЕБ повідомило про підозру керівництву компанії в ухиленні від сплати майже 45 млн грн податків
	16:55	Чому держава не видобуває сіль на Закарпатті - версія ОВА
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:47	Україна більше ніж удвічі скоротила поставки пшениці на зовнішні ринки в грудні 2024
	11:46	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	10:44	Світові ціни на какао знижуються - Bloomberg
	10:26	Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США і позиціонування трейдерів
	09:16	Після розмінування сільгоспземель лише за 1-2 роки можна зібрати врожай, прибуток від якого може покрити витрати на розмінування - розрахунки
08.01.2025
	22:45	План розмінування на 2025 - обстежити 31 тис. кв. км території - Шмигаль
	18:01	Індекс цін на молочну продукцію GDT знизився на 1,4%
	17:31	Вантажообіг портів у 2024 році сягнув 97 млн тонн
	17:11	Сапери повернули аграріям у використання понад 285 тис. га земель сільгосппризначення у 2024
	17:03	Протягом 2024 продано-куплено 320,66 тис га земель сільськогосподарського призначення
	15:17	За матеріалами БЕБ на Полтавщині суд виніс вирок чоловіку за незаконний продаж фальсифікованих сигарет
	14:32	Уряд привів у відповідність процедуру зміни цільового призначення земель з віднесенням ïx до земель оборони
	14:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:54	Рада відновила обов’язкову систему моніторингу викидів парникових газів
	11:45	Пшениця в Чикаго виросла на тлі ослаблення долара США та погіршення погодних умов у Канзасі
	11:28	За матеріалами БЕБ в Одесі суд виніс вирок за продаж підробленої техніки відомого бренду
	10:31	Уряд вніс до Реєстру сотий індустріальний парк
	10:25	Україна експортувала 20,6 млн тонн пшениці в 2024
	10:15	В Україні діють певні спрощення для виробників харчових продуктів стосовно маркування продукції власного виробництва
07.01.2025
	22:38	НБУ опустив офіційний курс гривні до нового мінімуму 42,23 грн/$1
	22:36	Стан посівів озимини вчені оцінюють як добрий