Американские потребители борются с растущими ценами на мясо и птицу

02.02.2013 19:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Сектор производства мяса в США оказался под ударом не только из-за роста цен и последствий недавней засухи, но также из-за влияние роста цен на уровень доходов потребителей, сообщают аналитики.

Сектор производства свиней и крупного рогатого скота сильно пострадали за последний год, и эксперты прогнозируют, что поголовье скота будет снижаться еще на 1,5 процента в этом году, после резких перепадов и падения до рекордно низкого уровня в 2012 году, пишет meatinfo.

Тем не менее, в то время как поголовье свиней и крупного рогатого скота снижается в последние годы, скотоводческий сектор в некоторой степени смог компенсировать потери за счет увеличения эффективности.

Большое влияние на сектор животноводства оказал рост затрат на производство - в частности, рост цен на корма.

И в то время как производство бройлеров выросло за период с 1970-х до начала 2000-х, в последние годы производство стабилизировалось, и темпы роста заметно снизились.

Для птицеводства причиной спада производства стали не только более высокие затраты на корма, но также спад поставок на крупных экспортных рынках, в том числе, и в России, пишут аналитики.

С 2007 по 2008 год наблюдается заметный спад в производстве бройлеров и свиней, и, конечно, в производстве говядины, отмечают отраслевые источники, и это все происходит из-за высокой стоимости производства. А при сокращении поставок все, в конечном итоге, вынуждены столкнуться с более высокими ценами.

Более высоким ценам потребуется еще какое-то время, чтобы достичь потребителя, но потребительские цены уже выросли весьма значительно в прошлом году, в частности, в секторе говядины. Цены на свинину достигли наивысшего показателя на розничном рынке еще в 2011 году, и до сих пор остаются на том же высоком уровне.

С 2008 года розничные цены на свинину и говядину в США выросли на 20 процентов, стоимость бройлеров поднялась на 15 %. При этом, личные доходы потребителей остались на прежнем уровне.

Розничные цены опережают рост доходов населения, и это имеет важные последствия для американского мясного сектора. В такой ситуации потребители вынуждены искать пути экономии, и пока мясной сектор повышает цены, чтобы покрыть издержки производства, время, когда потребители не смогут позволить себе мясную продукцию, неумолимо приближается. Уже сейчас появились признаки значительного падения потребления мясной продукции.

Тем не менее, сектор животноводства получает поддержку со стороны все еще сильного экспортного рынка, особенно, в секторе свинины, отмечают эксперты. С другой стороны, это означает, что иностранные покупатели постоянно «обходят» американских потребителей.

Текущие тенденции рынка указывают на дальнейшее снижение потребления мяса в США и значительную потерю доли рынка, в значительной степени из-за засухи.

Впервые объем потребления свинины в прошлом году превысил объем потребления говядины, сообщают отраслевые источники.

Таким образом, в США наблюдается падение потребления мяса, в то время, как глобально перспективы развития мясной промышленности очень позитивны, а потребление мяса во всем мире растет.

Тем не менее, сохранение высоких цен на корма подрывает конкурентные преимущества, которые могли бы иметь США на развивающемся международном рынке.

Аналитики отмечают, что многое будет зависеть от урожая кукурузы в этом году. В прошлом году производители ожидали хороший урожай, но его не было. В этом году, если урожайность и погодные условия будут хорошими, ситуация может повернуться таким образом, что цены на корма стабилизируются и начнут понижаться.

11.01.2025
	21:13	Експорт м’яса птиці з України за результатами 2024 зріс до 449 тис тонн
	19:41	Коваль та Сибіга обговорили продовження продовольчої допомоги Сирії
	17:47	Площа зрошення на Черкащині зросла на 10,1 тис. га. У 2024 господарства полили 32 тис га
	11:24	Продовольча допомога України здатна задовольнити місячні потреби 167 тисяч сирійців - дипломат
10.01.2025
	17:28	БЕБ на Одещині викрило підпільні цехи з пошиття одягу під виглядом відомих брендів
	15:59	До держбюджету надійшло EUR3 млрд від ЄС у межах ініціативи ERA
	14:54	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	14:52	ICC Ukraine просить Зеленського підписати закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби
	14:27	Майже 47 мільярдів гривень отримали аграрії за програмою «Доступні кредити 5-7-9» в 2024
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:06	Мінагро затвердило мінімально допустимі експорті ціни на продовольство на січень 2025
	13:54	Астарта завершила переробний сезон 2024 з низкою рекордів
	13:52	Мінагро розподілило квоти на експорт м’яса птиці на ринки ЄС на 2025
	13:00	В Мінагрополітики затвердили мінімально допустимі експорті ціни на окремі види товарів на січень 2025 року
	11:29	Аграрії Житомирської області зібрали в 2024 на 100 тис тонн зерна більше
	11:24	Україна збільшила продажі меду на зовнішні ринки до 85,8 тис тонн в 2024
	11:05	БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 3,8 млн грн податків підприємством з реалізації мʼясних та морепродуктів
	11:04	Київські митники вилучили рідкісний атрибут пожежника минулого століття
09.01.2025
	19:47	13 088 агрогосподарств отримали майже 104,5 млрд гривень банківських кредитів на розвиток в 2024
	17:15	Україна скасує Господарський кодекс - Рада ухвалила закон
	17:09	Віталій Коваль: Після скасування мораторію на відчуження сільськогосподарських земель продано лише 3,4% ділянок
	17:05	Аграрний міністр Коваль обговорив з французькою колегою співробітництво в агросекторі
	17:05	За матеріалами БЕБ у Чернівцях суд призначив понад 4 млн грн штрафу за контрабанду сигарет у цистернах
	17:03	БЕБ повідомило про підозру керівництву компанії в ухиленні від сплати майже 45 млн грн податків
	16:55	Чому держава не видобуває сіль на Закарпатті - версія ОВА
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:47	Україна більше ніж удвічі скоротила поставки пшениці на зовнішні ринки в грудні 2024
	11:46	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	10:44	Світові ціни на какао знижуються - Bloomberg
	10:26	Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США і позиціонування трейдерів
	09:16	Після розмінування сільгоспземель лише за 1-2 роки можна зібрати врожай, прибуток від якого може покрити витрати на розмінування - розрахунки
08.01.2025
	22:45	План розмінування на 2025 - обстежити 31 тис. кв. км території - Шмигаль
	18:01	Індекс цін на молочну продукцію GDT знизився на 1,4%
	17:31	Вантажообіг портів у 2024 році сягнув 97 млн тонн
	17:11	Сапери повернули аграріям у використання понад 285 тис. га земель сільгосппризначення у 2024
	17:03	Протягом 2024 продано-куплено 320,66 тис га земель сільськогосподарського призначення
	15:17	За матеріалами БЕБ на Полтавщині суд виніс вирок чоловіку за незаконний продаж фальсифікованих сигарет
	14:32	Уряд привів у відповідність процедуру зміни цільового призначення земель з віднесенням ïx до земель оборони
	14:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:54	Рада відновила обов’язкову систему моніторингу викидів парникових газів
	11:45	Пшениця в Чикаго виросла на тлі ослаблення долара США та погіршення погодних умов у Канзасі
	11:28	За матеріалами БЕБ в Одесі суд виніс вирок за продаж підробленої техніки відомого бренду
	10:31	Уряд вніс до Реєстру сотий індустріальний парк
	10:25	Україна експортувала 20,6 млн тонн пшениці в 2024
	10:15	В Україні діють певні спрощення для виробників харчових продуктів стосовно маркування продукції власного виробництва
07.01.2025
	22:38	НБУ опустив офіційний курс гривні до нового мінімуму 42,23 грн/$1
	22:36	Стан посівів озимини вчені оцінюють як добрий
	22:05	Мінагрополітики визначило пріоритети діяльності на 2025
	21:49	За 2024 товарообіг України склав $112,3 млрд
	21:47	Міжнародні резерви України в грудні зросли на 9,7% - НБУ