Мнения участников Первой Международной конференции «Молочный мир-2004» разделились, но одно, без сомнения, — проведение форума подобного уровня и значения в Украине уже свидетельствует о том, что отрасль развивается и уже сформировался коллектив профессионалов, которые знают как работать, умеют работать и видят результаты и перспективы своей работы.
2–3 ноября прошла Международная конференция «Молочный мир-2004», организованная Государственным информационно-аналитическим центром мониторинга внешних товарных рынков «Держознишинформ», ООО «Аграрика» и ДП «Премьер Экспо». Данная конференция была практически первым молочным форумом международного, государственного уровня за 13 лет независимости Украины. В ней приняли участие ведущие производители, переработчики молочной отрасли Украины, России, Германии, Нидерландов, Польши, Франции и других стран мира. Среди почетных гостей были представители
административных структур — КМУ, Минагрополитики Украины, Президент Международной Молочной Федерации Филипп Джакник и другие.
Были рассмотрены основные вопросы отрасли: качество молока, гармонизация стандартов, и связанные с ними проблемы вступления в ВТО, а также вопросы переработки, ценовая политика, роль государства в развитии отрасли, развитие сырьевой базы, молочного животноводства и другие не менее важные и злободневные проблемы.
В частности, участники высказывали достаточно различные мнения относительно состояния и перспектив развития отрасли. Советник премьер-министра И. Кириленка, В. Демьянчук считает, что молочная отрасль развивается быстрыми темпами, и заняла достаточно крепкие позиции в мире (6–7 место), является своеобразным центром, где вырабатывается политика на этом рынке, а также страна является наиболее привлекательной для вложения инвестиций. «15 лет сфера молочного производства успешно развивается, мы полностью обеспечиваем себя продукцией. Производство масла за последние годы возросло в 4 раза. Экспорт молочной продукции в 2003 г. возрос в 1,4 раза. Кризисных явлений не было. Были тяжелые ситуации, но мы их преодолели. Вместе с тем, Украина еще не исчерпала своих возможностей. Мы производим 60% от рекомендованных. Сейчас стоит также вопрос поиска рынков сбыта. На сегодня наш главный партнер Росси, но нельзя настолько зависеть от конъюнктуры рынка России», — сказал В. Демьянчук.
Но были и такие, кто утверждал, что молочная отрасль находится в кризисном, ужасном состоянии. Так, доктор с/х наук, профессор В. А. Паббат заявил следующее: «Имеются данные, что мы занимаем 6–7 место, но меня это не устраивает. Мы хотим бить если не первыми, то и не вторыми. Вместе с тем мне приятно, что заграница видит в нас сильного партнера». Ученый также заявил, что существует еще много проблем, которые следует решать: качество молока, антисанитарные условия приемки молока и т. д. А решить эти вопросы можно будет с помощью продуманной ценовой политики и кадрового потенциала. «Составная успеха любой отрасли — это ценовая политика и кадровый потенциал», — считает В. Паббат. Таким образом, выход из кризисного состояния также возможен благодаря рациональному использованию имеющегося племенного потенциала, резервов, находящихся у населения, а также благодаря использованию новых европейских технологий. Профессор считает, что лишь за счет технологий, организационных мероприятий можно увеличить производство на 20%.
Кроме того, В. Демьянчук обратил внимание участников на то, что «главная программа правительства — усиление поддержки животноводства». В то же время, по его мнению, при условии незавершенных реформ тяжело создать этот рынок. Но, вместе с тем, правительство увеличивает поддержку отрасли. Как подтверждение тому был назван недавно принятый Закон «О молоке и молочных продуктах», программа на поддержку селекции, дотационная поддержка, внедрение лизинговых услуг, новых современных технологий, предоставление льготных долгосрочных кредитов и прочее.
В ходе конференции передовые хозяйства Украины поделились своим опытом хозяйствования, что особенно ценно для участников, так как отвечает реалиям нашей страны. Начальник животноводческого направления корпорации «Агро-Союз» Э. Оруджев, в частности, заявил, что при формировании их компании они, прежде всего, были поставлены перед выбором: что для них представляет животноводство — бизнес, или хобби. В начале хозяйствования, конечно, это с трудом можно было назвать бизнесом, так как прибыли не приносило, но они приложили максимум усилий, чтобы вывести свое хозяйство на нормальный уровень. Для этого они ознакомились с ведением хозяйства в других странах мира и попытались приспособить полученные знания к нашим реалиям. По мнению, Э. Оруджева, успех любого бизнеса, и, в частности, сельскохозяйственного, зависит от ценовой политики и управления производства. А если хотим получить хорошую цену, то следует давать хорошее качество, которое в свою очередь зависит от здоровья животных, используемого оборудования, условий содержания и организации труда. Поэтому развитию отрасли может способствовать увеличение продуктивности, а также поиск технологических решений по снижению затрат, а поиск решений может быть в кормопроизводстве, кормлении, воспроизводстве и селекции, выращивании молодняка, управлении и контроле.
Таким образом, прошедшая конференция стала серьезным заделом на будущее, показала, что Украина может быть центром обсуждения глобальных вопросов молочного рынка как украинского, так и мирового, а также то, что в стране создался союз высококлассных профессионалов, которые видят перспективы данной отрасли. Остается надеяться, что подобные мероприятия станут доброй традицией.
В. Демьянчук, советник премьер-министра И. Кириленко
«На протяжении последних двух лет Правительство приняло много мер для стабилизации экономики и данной отрасли. Исходя из экономических исследований, поголовье стабилизируется. Это наш ресурс, это ресурс молочной отрасли. Потому я не вижу оснований для того, чтобы цены увеличивались на молочную продукцию.
Пути дальнейшего развития бизнес должен искать сам, никто бизнесу не мешает. Потому основной вопрос эффективность хозяйств, а не количество поголовья.
Государство берет патронат над более важными вопросами — прежде всего, это социальные вопросы. Политика уходящего Правительства была социально ориентирована: в Законе о молоке оговорены такие важные социальные вопросы, как поддержка детского питания, поддержка качества, защиты здоровья населения.
Я надеюсь, что пройдет не так много времени, и наша молочная продукция будет отвечать мировым стандартам качества, а продукция отдельных предприятий и сейчас высокого качества, поэтому экспортируется в Россию и другие страны Европы, а по казеину мы среди ведущих экспортеров.
Главные реформы в отрасли уже состоялись. Сегодня на конференции очень много украинских компаний, государство создало условия для их существования, успешного развития — обеспечило режим конкуренции, соблюдение законодательства, государство защитило и поддерживает бизнес. Проведение такого мероприятия свидетельствует о том, что Украина выходит на новый качественный уровень в молочной отрасли и становится не только одним из ведущих производителей, а и центром для принятия решений в отрасли, собраний ведущих экспортеров, производителей в этом сегменте рынка».
