На пресс-конференции 14 сентября заместитель министра агрополитики Юрий Мельник и председатель совета директоров «Союза птицеводов Украины» Александр Бакуменко еще раз подтвердили, что отечественное птицеводство стремительно развивается. При этом увеличивается внутреннее потребление и, соответственно, емкость украинского рынка мяса птицы.
По предварительным данным, производство мяса птицы отечественными промышленными предприятиями в текущем году достигнет 270 тыс. т. Потенциальная емкость украинского рынка при условии высокого платежеспособного спроса, по оценкам специалистов Минагрополитики, может составлять 720 тыс. т, то есть примерно по 15 кг на человека в год.
В 2005 г. предполагается дальнейшее развитие отрасли. По словам Ю. Мельника, производство мяса бройлеров может увеличиться на 29,6%, или на 80 тыс. т до 350 тыс. т по сравнению с ожидаемым производством в 2004 г. Он указал, что в последние несколько лет производство мяса птицы, в том числе бройлеров, развивалось очень стремительно и по сравнению с 2000 г. увеличилось в несколько раз.
Что касается производства яиц, то, согласно данным Союза птицеводов, оно составляет порядка 228 яиц на душу населения в год, а по физиологическим нормам потребление должно составлять около 240 яиц в год. «Рассчитываем в течение ближайших двух лет подойти к этой отметке, хотя в производстве большего количества продукции сложности никакой нет, у нас достаточные мощности. Проблема состоит в низкой покупательной способности. Что касается выпуска мяса, то в 2004 г. ожидаем прироста производства на 35% по отношению к 2003 г., а к 2007 г. планируем удвоить объемы произведенного в 2003 г.» — говорит А. Бакуменко.
А. Бакуменко объясняет такие успехи отечественного птицеводства приходом инвестора в данную отрасль, что позволило обновить оборудование и самое главное — правильно наладить менеджмент производства. «В бройлерном производстве Украина пошла по принятому в мире пути — вертикальной интеграции. То есть производители располагают практически всеми составляющими этого бизнеса от собственных заводов по производству комбикормов, производству и переработке мяса до торгового бренда. Яичные птицефабрики на сегодня имеют только свои зоны выращивания кур и производства промышленного яйца. Есть фабрики с родительской птицей, которые производят суточных цыплят для укомплектации предприятий-производителей», — говорит он.
Помимо того, стремительно начала развиваться инфраструктура отрасли. В Украине работает ряд крупных комбикормовых предприятий, и часть птицефабрик покупает корма именно у них. На сегодня комбикормовая промышленность Украины полностью обеспечивает потребности внутреннего рынка, в последнее время был построен ряд новых современных предприятий.
Минерал-витаминные
премиксы частично завозятся из-за рубежа (Германия, Чехия, Франция). Но в настоящее время осуществляется поставка витаминных блендов, на основании которых готовятся полноценные премиксы на специальных предприятиях, в частности ООО «Кремикс», и на комбикормовых заводах.
Современное оборудование завозят из Германии (Specht, Big Dutchman), Италии (Facco), а также производят в Украине (завод ООО «Техна»).
Все необходимые ветеринарные препараты, кормовые добавки, витамины, вакцины также имеются на украинском рынке. Их представляют ведущие мировые производители. К примеру, в мире существует 5 лидеров по производству вакцин: Intervet (Голландия), Merial (Франция), Fort Dodge (США), Loman (Германия), Владимирский ВНИИЖ (Россия). И все они в той или иной степени присутствуют на нашем рынке.
Очень перспективное направление, как на украинском, так и на мировом рынке, развивает компания «Оллтек», предлагая препараты на натуральной основе.
Правда, наряду с увеличением производства, растет и импорт. Как сообщалось, в январе-июле импорт мяса птицы составил 119,243 тыс. т, что на 218,1%, или на 81,757 тыс. т больше, чем в соответствующий период прошлого года.
Вместе с тем, отечественные птицеводы намеренны осваивать не только внутренний, но и мировой рынок. «Мы работаем над завоеванием нашей продукцией экспортных рынков. Конечно же, поставлять продукцию в ЕС очень сложно, но Европа уже нуждается в яйце для переработки, и они потенциально заинтересованы в нашем рынке. Но процесс гармонизации систем идентификации, сертификации и прочее очень сложный.
Развиваем перспективные направления: производство жидкого яйца, сухого, разделения на белок и желток. Это очень дорогие проекты, но и они постепенно внедряются в Украине. Думаю, можно рассчитывать на более интенсивное их развитие в ближайшие три года», — говорит А. Бакуменко.
Справка
Всего в Украине 600 предприятий, специализирующихся на производстве мяса птицы, в том числе 45 предприятий по производству мяса бройлеров. По оценкам специалистов Минагрополитики, рынок мяса птицы контролирует 18 крупных компаний.
Подготовила Елизавета СВЯТКИВСЬКА, «Агро Перспектива»
