Уже в течение месяца на российском рынке наблюдается тенденция к подорожанию сыра. И не странно, ведь российские аналитики утверждают, что в стране производство отечественных сыров растет не очень быстрыми темпами, европейские сыры все больше дорожают, а украинские сыровары, хоть и много поставляет сыра в Россию в настоящее время испытывают определенный дефицит сырья и вынуждены подымать цены.
РОССИЙСКИЙ РЫНОК
Сыр
Только за последние две недели наиболее распространенные сыры подорожали в России на 3–5 руб./кг. В конце августа продавали качественный «Российский» сыр в Москве и Санкт-Петербурге примерно по 75–79 руб./кг. А цены на 45%-е сыры («Пошехонский», «Костромской», «Голландский») в этот период дистрибьюторы предлагали по ценам не ниже 70 руб.
Учитывая тенденцию к росту цен на сыр, в России импортеры подняли закупочные цены на украинскую продукцию. За автомобильные партии качественного товара в конце августа уже платили 2150–2350 USD/т DDU, что примерно на 5% дороже, чем две недели назад. Импортируются также и европейские сыры в основном Гауда, Эдам, Маасдам, Тильзитер. Торгуют на российском рынке данными сырами по таким ценам: Гауда — 99–104 USD/т, Маасдам — 109–117 USD/т, Тильзитер — 101–131 USD/т, Эдам — 98–103 USD/т. Следует отметить, что на российском рынке с каждым месяцем украинские сыры создают более высокую конкуренцию европейским. При этом опять начала сокращаться ценовая разница между украинскими и дешевыми европейскими сырами.
УКРАИНСКИЙ РЫНОК
Сыр
Бурная деятельность сыроваров несколько уменьшилась в последнее время из-за нехватки сырья или же его подорожания. Предложение сыра в этих условиях сократилось. Снижение производства сопровождается постепенным увеличением отпускных цен на сыр. В конце августа сыркомбинаты уже продают наиболее распространенные сорта по 12–13 грн./кг. Некоторые виды стоят, даже крупным оптом, не менее 14 грн./кг.
Рост цен на внутреннем рынке России позволил украинским продавцам поднять экспортные цены на сыр. За месяц они возросли в среднем на 100 USD. В конце августа российские дистрибьюторы покупали сыр в Украине по 2150–2350 USD/т DDU Москва/С.-Петербург.
С учетом роста цен на сырье в Украине и прогнозов дальнейшего увеличения цен сыр в России, в ближайшее время при экспорте украинская продукция будет дорожать.
Сгущенное молоко
В отличие от других направлений молочной отрасли, ситуация в консервно- молочном сегменте по-прежнему без особых изменений. Многие комбинаты испытывают серьезные проблемы с реализацией готовой продукции. Несмотря на рост цен на сырье, цены реализации консервов остаются стабильными. Продавалась в конце августа ГОСТовская «сгущенка» крупным оптом по 2,0–2,10 грн./банку. Недавно украинский Госрезерв проводил тендер на закладку сгущенного молока. Предложенные условия закупок, по словам операторов, были мало привлекательными, и многие производители отказались участвовать в этом тендере. Предположительно закупалось 2–2,5 муб «сгущенки». Сообщается, что победителем стал Первомайский комбинат. Большинство экспортеров в настоящее время имеют серьезные проблемы из-за сложностей возврата НДС. Экспортные цены на сгущенное молоко в конце месяца только немного увеличились и составляли 0,31–0,34 USD/банку DAF.
