В июне производство говядины увеличилось по сравнению с предыдущим месяцем. В указанном месяце крупными промышленными предприятиями было произведено говядины (свежей, охлажденной и мороженой) 14,062 тыс. т, что на 7,9%, или на 1,28 тыс. т больше, чем в предыдущий месяц, но в то же время на 36,8%, или 8,2 тыс. т меньше, чем в июне прошлого года.
Говядина
Вместе с тем рост общего производства произошел в основном за счет увеличения производства охлажденной говядины, на которую существует большой спрос на внутреннем рынке со стороны розничных сетей продаж и перерабатывающих предприятий. Производство мороженой говядины, которая в основном идет на экспорт, снова сократилось. Так, выпуск мороженой говядины составил 4,83 тыс. т, что на 1% меньше, чем в предыдущем месяце, и на 14% меньше, чем в апреле текущего года. В то же время уровень производства мороженой говядины в этом году сильно отстает от прошлогоднего. Так, в июне этого года данного товара было произведено почти в два раза меньше, чем в июне 2003 г.
Несмотря на увеличение забоя скота, рост закупочных цен соответствующим образом сказывается на оптовых ценах на говядину, рост которых продолжился в июне — июле. В то же время в конце месяца в отдельных областях наблюдалось незначительное снижение цен. При этом средний уровень внутренних цен на полутуши КРС в июле составил 10140–11790 грн./т (с НДС) EXW предприятие-производитель (10000–11630 грн./т — в июне 2004 г.). Большинство предложений достигало верхнего диапазона цен. В июле продолжился рост розничных цен на мясо, хотя темпы его по сравнению с предыдущими месяцами замедлились. Так, по сравнению с июньским показателем в среднем по Украине цены возросли на 2% до 15,35 грн./кг. Наиболее высокий уровень цен на данный товар наблюдается в: г. Киев (средняя цена — 18,6 грн./кг), во Львовской области (17 грн./кг), Сумской области (17 грн./кг), г. Севастополь (17 грн./кг).
Основными производителями свежей и охлажденной говядины в июне были следующие компании: ООО "Мясокомбинат «Юбилейный» (Днепропетровская область, смт Юбилейное), ЗАО «Чорткив-Агропродукты» (Тернопольская область), ОАО «Козятинский птицекомбинат» (Винницкая область), ЗАО «Житомирский мясокомбинат» (Житомирская область), ООО «Сарнымясопром» (Ривненская область). На вышеуказанные пять компаний пришлось около 21% июньского объема производства данного товара.
В то же время основными производителями мороженой говядины выступали следующие предприятия: ООО «Шепетовский мясокомбинат» (Хмельницкая область), ОАО «Золотоношамясо» (Черкасская область), ОАО «Птахокомбинат» (Кировоградская область), ОАО «Ивано-Франковский мясокомбинат» (Ивано-Франковская), ОАО «Черновцымясопромсервис» (Черновицкая область).
Стоит отметить, что производство мороженой говядины основной массой предприятий в июне увеличилось, однако по состоянию на начало июля у них оставалось значительное количество нереализованного товара, хотя общий уровень запасов непроданного товара на складах производителей снизился с 2 тыс. т до 1,6 тыс. т. В то же время компании, которые ранее были лидерами по производству данного товара, значительно сократили выпуск и производят в основном свежую продукцию для реализации в розничных сетях на внутреннем рынке.
Производство говядины по регионам в Украине* (свежей, охлажденной мороженой), т
Регион
Май 2004
Июнь 2004
Июнь 2004 к маю 2004, %
Украина
13034
14062
107,9
АР Крым
28
47
167,9
Винницкая
1487
1526
102,6
Волынская
331
412
124,5
Днепропетровская
746
803
107,6
Донецкая
282
242
85,8
Житомирская
800
1060
132,5
Закарпатская
32
34
106,3
Запорожская
184
269
146,2
Ивано-Франковская
743
609
82,0
Киевская
433
498
115,0
Кировоградская
770
901
117,0
Луганская
423
393
92,9
Львовская
762
736
96,6
Николаевская
181
177
97,8
Одесская
84
116
138,1
Полтавская
835
978
117,1
Ривненская
305
439
143,9
Сумская
461
532
115,4
Тернопольская
1193
1102
92,4
Харьковская
194
264
136,1
Херсонская
42
40
95,2
Хмельницкая
778
862
110,8
Черкасская
564
653
115,8
Черновицкая
740
746
100,8
Черниговская
620
602
97,1
г.Киев
16
21
131,3
Экспорт свежей и охлажденной говядины из Украины, согласно официальным данным, в июне текущего года не наблюдался. В то же время экспорт мороженой говядины возрос до 7,56 тыс. т, что на 8% или на 558 т больше, чем в предыдущем месяце. Однако это почти в 2 раза меньше, чем в июне прошлого года, и на 3% меньше, чем в апреле текущего, когда было поставлено максимальное пока в этом году количество товара на экспорт. Снова единственным импортером украинской мороженой говядины была Россия.
Импорт свежей и охлажденной говядины, согласно официальным данным, в июне составил всего 0,1 т (говядина для стейка). Импорт мороженой говядины составил почти 22 т, что на 58 т меньше, чем в предыдущий месяц. Основной объем составляла венгерская говядина б/к (20 т).
Мороженая говядина на кости
На говяжьи туши и полутуши (включая прочие отруба) пришлось 67% июньского экспорта мороженой говядины или 5 тыс. т, что на 25%, или приблизительно на 1 тыс. т больше показателя за предыдущий месяц. Однако в июне этого года экспорт был ниже показателя за июнь прошлого года на 44% ,или 4 тыс. т. Следует отметить, что лишь в марте экспорт данного товара превышал показатель прошлого года. За январь — июнь 2004 г. было экспортировано 21,7 тыс. т, что меньше, чем за аналогичный период прошлого года — 35,7 тыс. т. Одной из основных причин является отмена возврата НДС экспортерам сельхозпродукции в начале этого года, а также значительный рост цен на мясо на внутреннем рынке, что делает более выгодным реализацию товара на нем. В данное время возврат экспортного НДС восстановлен.
Весь объем июньских поставок заняла говядина первой категории. Лидерами экспорта в июне были: ООО «Автек-Фуд» (г. Киев), ООО «Прикарпатская финансовая компания» (Ивано-Франковская область), ООО «Теритал» (Львовская область), ЧП «Ситник Ю.С.» (Черкасская область), ООО «Регион-Агро» (г. Киев). Экспортные поставки говядины в полутушах глубокой заморозки 1-й категории в июле велись по ценам на уровне 1900–2000 USD/т DDU Москва/Санкт-Петербург (июнь 2004 г. — 1900–2100 USD/т). По верхнему уровню цен в основном поставлялись партии товара, где средний вес полутуш по партии составлял 95 кг. Значительный рост цен на мясо на внутреннем рынке России позволяет украинским компаниям в этом году соответственно повышать цены предложения. Кроме того, резкому росту экспортных цен на украинский товар в этом году способствовало отмена в начале года возврата компаниям-экспортерам сельскохозяйственных товаров НДС (в данное время запрет упразднен).
Мороженая бескостная говядина
Экспорт мороженой бескостной говядины в июне сократился по сравнению с предыдущим месяцем. По предварительным данным, он составил 2486 т, что на 16% или почти на 463 т меньше, чем в мае 2004 г., и в 2 раза меньше, чем в июне 2003 г.
На блочную говядину из указанного объема в июне 2004 г. пришлось 2462 т (99,0% бескостной говядины). Лидерами поставок жилованной замороженной говядины в блоках в июне были следующие компании: ОАО «Птицекомбинат» (г. Кировоград), ЧП «Продэкспорт» (г. Тернополь), ООО «Автек-Фуд» (г. Киев), ООО «Регион-Агро» (г. Киев), ООО «Прикарпатская финансовая компания» (Ивано-Франковская область). Уровень экспортных цен на блочную говядину без костей на условиях поставки DDU г. Москва/г. Санкт-Петербург составлял в июле 2004 г.:
