В России после двухмесячного периода снижения цены на сыр во второй половине июля стабилизировались. Этому способствует всеобщее подорожание молокопродуктов и снижение показателей по выпуску отечественного сыра. Также немаловажную роль в этом процессе играет политика ЕС по формированию экспортных цен на данный товар.
РОССИЯ
Сыр
Постоянное снижение экспортной субсидии способствует росту экспортных цен на сыр. Да и польский, ранее относительно дешевый сыр, нынче продается по довольно высоким ценам. Так что существенно увеличившееся предложение украинского сыра на российском рынке уже не влияет на снижение цен в России.
В конце июля в Москве и Санкт-Петербурге качественный «Российский» сыр продавался автомобильными партиями по 71–74 руб./кг, а 45% сыры (типа «Голландский», «Пошехонский», «Костромской») продавались в крупном опте по 68–72 руб./кг.
В достаточно больших объемах импортируется украинский сыр, цены на который остались приблизительно такими же, как и две недели назад. Украинские поставщики продают данный продукт по 2050–2200 USD/т DDU. Импортируются также и европейские сыры: Гауда, Эдам, Маасдам, Тильзитер, цены на которые заметно возросли в последнее время. Торгуют на российском рынке данными сырами по таким ценам: Гауда — 99–104 USD/т, Маасдам — 109–117 USD/т, Тильзитер — 101–131 USD/т, Эдам — 98–103 USD/т. Из приведенных цен следует, что украинские сыры достаточно неплохого качества становятся все более конкурентно-способными на российском рынке. И в ближайшее время следует ожидать роста импортных цен на сыр из Украины.
УКРАИНА
Сыр
Несмотря на большие объемы выпуска, цены на сыр в Украине, вероятно, достигли своего нижнего показателя в сезоне. В конце июля диапазон цен на наиболее распространенные виды составлял 11,5–12,5 грн./кг. Делать прогнозы по прекращению дальнейшего снижения цен позволяет тенденция к некоторому снижению объемов выпуска сыра и стабильно-высокие объемы экспорта данного товара. Кроме того, по данным операторов, цены импорта не опускаются ниже 2000 USD/т. В конце июля большинство экспортеров законтрактировали цены на сыр в пределах 2050–2200 USD/т DDU. В августе, скорее всего, ситуация на рынке сыров не изменится, а вот в сентябре следует ожидать роста цен на данный товар, как на внутреннем, так и экспортных рынках.
