По состоянию на 1 июля 2004 г. общее поголовье птицы в Украине насчитывало 178,06 млн. голов, что на 1,6%, или почти 3 млн. голов меньше, чем по состоянию на 1 июля 2003 г. При этом поголовье в сельскохозяйственных предприятиях увеличилось на 7,3%, или 3,06 млн. голов по сравнению с показателем на 1 июля 2003 г., а в хозяйствах населения поголовье, наоборот, сократилось соответственно на 4,4%, или 6,04 млн. голов.
Мясо птицы
За июнь этого года поголовье по всем категориям хозяйств возросло на 20,6 млн. голов, тогда как в мае текущего года рост составил 23,6 млн. голов. При этом поголовье в сельскохозяйственных предприятиях за июнь увеличилось на 916,5 тыс. голов (май 2004 г. — сокращение на 110 тыс. голов), а в хозяйствах населения — на 19,7 млн. голов (май 2004 г. — рост составил 23,7 млн.голов).
Наибольшее поголовье птицы в Украине наблюдается в следующих областях: Киевская (14,0 млн. голов, или 7,8% общего поголовья), Донецкая (13,6 млн. голов, или 7,6%), Днепропетровская (12,2 млн. голов, или 6,9%), Одесская (9,6 млн. голов, или 5,4%), АР Крым (9,5 млн. голов, или 5,3%).
Наибольшее поголовье птицы в сельскохозяйственных предприятиях наблюдается в Киевской (9,6 млн. голов, или 21,2% общего поголовья в данных предприятиях), Донецкой (5,3 млн. голов, или 11,8%), АР Крым (4,7 млн. голов, или 10,4%), Днепропетровской (4,7 млн. голов, или 10,3%), Харьковской (2,9 млн. голов, или 6,5%) областях.
Наибольшее поголовье птицы в хозяйствах населения наблюдается в Донецкой (8,3 млн. голов, или 6,2% общего поголовья в данных предприятиях), Черниговской (8,1 млн. голов, или 6,1%), Одесской (8,1 млн. голов, или 6,1%), Днепропетровской (7,5 млн. голов, или 5,7%), Винницкой (7,3 млн. голов, или 5,5%) областях.
В текущем году производство мяса птицы значительно возросло. В немалой степени этому способствуют увеличившиеся в этом году цены на говядину и свинину, что делает мясо птицы более приемлемым товаром для большинства украинского населения, а также рост потребительского спроса, связанный с увеличением платежеспособности населения. При этом наблюдается тенденция вытеснения мороженого мяса птицы, в основном, импортного происхождения в регионы, а в крупных городах увеличения реализации охлажденного мяса. По предварительным данным Госкомстата, в июне крупными промышленными предприятиями было произведено 18,6 тыс. т мяса птицы (свежего, охлажденного, мороженого), что лишь на 1,1% или 210 т меньше, чем в предыдущем месяце. В то же время это на 48%, или 6 тыс. т больше, чем в июне 2003 г. В отличие от предыдущего месяца у большинства лидеров незначительно сократилось производство продукции. При этом у предприятий, производящих охлажденное и мороженое мясо, наблюдался спад объемов производства первого и рост последнего. Большинство более мелких производителей, производящих 100–200 т мяса птицы в месяц, увеличили выпуск данного товара. Практически непрерывный рост производства в текущем году и резкое увеличение импорта мяса птицы в последние несколько месяцев все-таки сказались на объемах реализации. В июне запасы нереализованной продукции предприятий возросли на 39%, что свидетельствует о некоторой затоваренности на рынке. Это сказалась в первую очередь на отпускных ценах предприятий, которые преимущественно остались на уровне предыдущего месяца.
Производство мяса птицы в Украине* (свежего, охлажденного мороженого)
