Самим ярким событием последних недель на украинском рынке молокопродуктов стало распространение информации о создании холдинга «Юнимилк Украина» на базе группы «Галактон» (ОАО «Галактон» и ОАО «Кременчугский ГМЗ») и корпорации «Фанни».
«Хозяином» созданного холдинга будет российский холдинг «Юнимилк Интернешнл» (ранее известен как «Планета-Менеджмент», а корни растут из «Сибнефти»). Следует отметить, что в России это второй производитель в рейтинге после известной компании «Вимм-Билль-Данн». В Украине «Юнимилк» по объемам выпускаемой продукции уже перегнал «Вимм-Билль-Данн» и сейчас будет идти впереди с большим отрывом. В последнее время только ленивые журналисты ничего не писали об упомянутом выше событии. Мнения по поводу этого слияния компаний бытуют весьма разнообразные. Одни считают, что россияне вскоре будут диктовать условия формирования украинского рынка молокопродуктов, другие полагают, что ужесточится конкуренция на рынке сырья и готовой продукции, а некоторые думают, что на рынке особо больших изменений не произойдет. Возможно, последние и правы, ведь украинский рынок молокопродуктов состоит не только из цельномолочной продукции. Если брать используемое молоко для выпуска «цельномолочки», то доля в перерасчете на молоко составляет только 20% от общего перерабатываемого промышленностью молока. И информацию в прессе о том, что холдинг «Юнимилк-Украина» будет «держать» около четверти украинского рынка молокопродуктов, пока нельзя назвать правдой. Но в любом случае преимущество по сравнению с другими компаниями — производителями цельномолочной продукции холдинг будет иметь большое. Под влиянием единого менеджмента три крупнейших предприятия могут разделить рынки сбыта своей продукции и гораздо улучшить дистрибуцию товаров в регионах.
Вторая половина мая — первая половина июня — это период наибольших удоев молока. Но даже с учетом этого многие украинские молочные заводы сейчас еще испытывают определенный дефицит сырья. Такая ситуация не позволяет им снизить закупочные цены на молоко до желаемого уровня. В конце мая многие производители вынуждены были по-прежнему платить за молоко около 70 коп./л, хотя такую цену удается получать не всем. Из многих областей поступает информация о том, что для населения закупочные цены снижены до 55 коп./л. Сообщают также о наличии цены для населения в 45 коп. /л. Но вместе с тем чиновники Минагрополитики полагают, что во многих регионах еще сохранилась стоимость в 1 грн./л
Масло
Во второй половине мая на украинском рынке масла неожиданно для многих операторов рынка ситуация существенно изменилась. Несмотря на значительное увеличение производства данного товара, под влиянием значительно возросшего выпуска сухого обезжиренного молока и казеина, цены на масло перестали снижаться, даже наблюдался некоторый их рост. Если в середине месяца для многих производителей было проблемой продать масло по 7000 грн./т, то уже в конце месяца за такие деньги весьма сложно было его приобрести. Производители прочувствовали рыночную тенденцию и уже начали предлагать «Крестьянское» масло крупным оптом по 7300 грн./т. Такие тенденции абсолютно не характерны для периода существенного увеличения предложения молока для переработки. Традиционно в конце мая в Украине формировались самые низкие цены на масло и удерживались таковыми в течение июня. Причинами таких рыночных изменений называется ряд факторов, но самым основным из них стало долгожданное оживление российских импортеров масла. В мае они все-таки поняли, что нельзя упускать возможность приобрести столь дешевый украинский товар, в то время как масло, предлагаемое из большинства других стран-поставщиков, постоянно дорожает. В результате во второй половине мая значительно увеличились поставки масла в Россию, что позволило ряду производителей освободиться от накопившихся излишков продукции. Немаловажную роль в повышении цен на масло сыграл процесс формирования закупочных цен на молоко. Сырье во многих регионах подешевело гораздо меньше, чем рассчитывали производители.
Цены на «Сладкосливочное» масло (82,5%) пока остаются на прежнем уровне, поскольку рынок этого товара не ощутил ранее сильного снижения цен, как на «Крестьянское». Производители во второй половине мая продавали «Сладкосливочное» по 8500 грн./т. Из этого следует, что его выпуск в этом сезоне гораздо выгоднее, чем «Крестьянского». Да и спрос на «Сладкосливочное» со стороны российских потребителей, приученных за последние два года к потреблению жирного европейского или новозеландского масла, также более высокий, чем на «Крестьянское». В конце мая российские импортеры покупали в Украине масло (82,5%) по 1600–1650 грн./т DDU, а «Крестьянское» экспортировалось из страны по 1250–1300 USD/т DDU Москва, Санкт-Петербург. По мнению экспортеров, в июне экспортные цены на масло должны немного увеличиться. Ведущие производители будут предлагать свою продукцию не дешевле 1300 USD/т. Вместе с ценами в следующем месяце существенно увеличатся объемы экспорта масла из Украины.
