Поголовье КРС в хозяйствах всех сельхозпроизводителей России на 1 мая составило 26,1 млн. голов, что на 5,8% меньше, чем на 1 мая прошлого года. Поголовье коров сократилось на 5,5% до 11,1 млн. голов. 44,2% общей численности крупного рогатого скота приходится на хозяйства населения.
КРС
Россия
Объем производства мяса скота и птицы за январь — апрель 2004 г. увеличился на 1,1% до 2,2 млн. т. К началу мая обеспеченность скота кормами в расчете на 1 условную голову скота в сельхозорганизациях была на 2,6% ниже, чем на соответствующую дату прошлого года. Ориентировочные закупочные цены на бычков в РФ составляли: живой вес 300–320 кг — 1100 USD/т, живой вес 200–230 кг — 1240 USD/т.
За 4 месяца 2004 г. рост оптово-закупочных цен на мясо различных категорий в Москве составил 20–25%. С начала года в Москву завезено более 260 тыс. т мяса: 70 тыс. т из Европы, 110 — из Украины и Беларуси, и около 80 — из районов России. Наблюдается тенденция роста количества завозимого в Москву мяса российского, украинского и белорусского производства: если в апреле из Европы в столицу поступало более 35% потребляемого мяса, то во второй половине мая это количество сократилось до 27–28% и продолжает уменьшаться.
Сложная ситуация на рынке мяса в России не могла не отразиться на эффективности производства как мелких, так и крупных потребителей и переработчиков мясного сырья. Крупнейший российский производитель мясной продукции — АПК «Черкизовский» обратился в Европейский банк реконструкции и развития (ЕБРР) за кредитом в размере до 62 млн. USD.
Россия ввела с 17 мая 2004 г. запрет на ввоз крупного рогатого скота из стран, где было зарегистрировано «коровье бешенство». Эта мера вводится в связи с продолжающимся распространением в мире заболевания животных «коровьим бешенством» с целью предупреждения заноса возбудителя на территорию РФ, так как Россия является крупным импортером племенного скота. В то же время введение Россией с 1 мая единого ветсертификата на поставку животноводческой продукции из стран ЕС отложено на два месяца.
В России за первый квартал 2004 г. импорт охлажденной говядины составил 1609,5 т. В марте по сравнению с январем — февралем импорт резко увеличился и составил 1186 т, что на 762 т больше, чем в феврале 2004 г. Импорт говядины мороженой за январь — март 2004 г. составил 46,7 тыс. т. По сравнению с февралем в марте объем поставок увеличился сразу на 21,7 тыс. т до 30,9 тыс. т. Однако, по сравнению с мартом прошлого года поставки замороженной говядины в марте 2004 г. сократились почти на 90%. Основным поставщиком охлажденной говядины в Россию является в этом году Германия, в то время как на Бразилию и Украину приходится основной объем поставок мороженой говядины.
Бразилия
Ожидается, что в текущем году состояние бразильской экономики улучшится по сравнению с прошлым годом. Одним из факторов, который, как прогнозируют, будет способствовать улучшению состояния экономики страны, будет рост производства и экспорта говядины. Ожидается, что производство говядины увеличится до 7,7 млн. т, что на 4% больше, чем в 2003 г. Основными факторами, способствующими увеличению производства, считаются прогнозируемое увеличение потребления данного продукта на внутреннем рынке на 2% благодаря опять-таки прогнозируемому экономическому росту, в связи с чем в стране должен снизиться уровень безработицы и увеличиться среднедушевой доход, а также увеличение бюджета социальных программ для преодоления голода в стране и улучшения питания бедных слоев населения, резкое увеличение экспорта в связи с распространением «куриного гриппа» в странах Юго-Восточной Азии и «коровьего бешенства» в США, улучшение состояния пастбищ и увеличения прибыли сельхозпроизводителей за счет высоких закупочных цен на живой скот.
Предполагается, что экспорт говядины из Бразилии в текущем году увеличится на 15% по сравнению с прошлым годом за счет занятия ниши США на определенных рынках сбыта, а также части рынка Австралии в определенных странах, так как данная страна, по всей видимости, сконцентрируется на продажах в Японию и Южную Корею. Увеличению экспорта также способствует выгодный для экспортеров курс бразильской валюты и переговоры о безопасности поставок пищевых продуктов в страны Азии. Кроме того, идет интенсивная реклама «чистого и безопасного» бразильского товара, произведенного из КРС пастбищного откорма. В то же время с бразильской говядиной остро конкурирует товар производства Аргентины и Уругвая.
Аргентина
Экспорт говядины из Аргентины прогнозируется на уровне 420 тыс. т. По причине снижения запаса товара в ЕС и роста экспортных цен на бразильскую говядину у экспортеров Аргентины появились шансы в этом году увеличить поставки и цены на свой товар. Ожидается, что основное увеличение произойдет за счет роста экспорта мороженой говядины. В прошлом году 70% этого экспорта пришлось на Россию, Алжир, Израиль и Болгарию. Также прогнозируется увеличение экспорта свежего бескостного мяса, однако, в основном за счет открытия в этом году чилийского рынка. Аргентинские трейдеры говорят, что их экспортные цены лишь немного увеличатся в этом году. В 2003 г. их уровень слегка возрос, но остался значительно ниже показателя прошлых лет. В связи с распространением ящура, для свежей аргентинской говядины остаются закрытыми рынки Японии, Южной Кореи и Мексики. Последний случай заболевания был зарегистрирован в августе прошлого года на севере страны.
Ожидается, что забой КРС составит в этом году 12,4 млн. голов, что меньше, чем в прошлом году, а производство говядины составит 2,65 млн. т. Общее поголовье в стране оценивается в 2004 г. на уровне 50,27 млн. голов, а приплод — 12,7 млн. голов. Основной причиной сокращения забоя скота в этом году является вынужденное увеличение забоя скота в 2003 г. в результате сухой и суровой зимы. Ожидается, что в результате этого вынужденного увеличения забоя КРС в 2004–2005 гг. резко сократится приплод. Также высокие цены на зерновые и масличные оказывают определенное давление на аргентинское животноводство. Многие сельхозпроизводители отдают пастбища под выращивание более прибыльных культур. В связи с этим, а также из-за неблагоприятных погодных условий, площадь пастбищ за последние пару лет сократилась на 1/3. Сокращение пастбищ вынуждает сельхозпроизводителей использовать больше зерна в кормлении животных, в то время как обычное зерно использовалось для кормления лишь три месяца перед забоем животного. Таким образом, в связи с сокращением забоя КРС, увеличение себестоимости говядины и увеличение экспорта, в этом году прогнозируется рост закупочных цен на живой КРС до 700 USD/т и выше. Несмотря на рост розничных цен на говядину в стране, ее потребление остается довольно высоким за счет увеличения зарплат и сокращения уровня безработицы. Также правительство Аргентины прилагает в последнее время усилия по увеличению производства говядины в стране и ее потребления. Так, создан Национальный институт промоутинга говядины (содействия продажам говядины).
