Объем экспорта курятины этой страной в 2004 г. оценивается в 2,25 млн. т, что немного больше, чем в предыдущем году. Ожидается, что производство курятины в этом году увеличится в США приблизительно на 4% благодаря высокому внутреннему спросу и спросу на внешнем рынке.
США
В начале 2004 г. цены на «куриные окорочка», которые в основном идут на экспорт, возросли почти вдвое в США по сравнению с прошлогодним уровнем цен. В прошлом году экспорт курятины из этой страны возрос на 3% в основном за счет увеличения поставок на рынки третьих стран.
Так, к концу 2003 г. экспорт в страны Карибского бассейна увеличился на 20%, в Африку — на 30%, в страны Ближнего Востока — на 44%. Ожидается, что эта тенденция будет иметь продолжение и в этом году. Тесты вируса, обнаруженного в Техасе, показали, что найденный штамм менее опасный, чем вирус, обнаруженный в странах Азии и Канаде. После того, как общие запреты на импорт мяса птицы из США сменились на запреты на импорт мяса птицы из отдельных американских штатов, шансы экспортеров США увеличить экспорт мяса птицы в страны Азии в этом году значительно возросли.
Цены на курятину в мае в США оставались на высоком уровне по сравнению с предыдущими месяцами и на очень высоком по сравнению с маем прошлого года. Однако в противоположность апрелю в мае цены на традиционные для рынка США куриные крылья несколько снизились вследствие достаточного предложения и относительно слабого спроса. Зато существенно увеличились цены на грудинку в связи с высоким спросом, как со стороны розницы, так и со стороны перерабатывающих предприятий. Продолжают расти цены на куриные четверти и куры-гриль на фоне возобновления экспорта в Мексику.
Мексика
По всей видимости, импорт куриного мяса снизится на 4% до 350 тыс. т в этом году. В феврале в Мексике был введен запрет на импорт курятины из США, но уже в марте он был частично отменен в связи с острым дефицитом сырья для мексиканских переработчиков куриного мяса и резким скачком цен на него. Таким образом, был разрешен ввоз бескостной курятины для дальнейшей переработки из 39 штатов, непораженных «куриным гриппом». В дальнейшем был разрешен импорт всех частей куриной тушки предприятиями, размещенными в приграничной полосе.
В мае цены на рынке мяса птицы Мексики продолжали снижаться благодаря снятию запрета на поставки данного товара из США. Наиболее ощутимо уменьшились цены по таким позициям, как цыплята целые, шеи, спинки, крылья, субпродукты. Продолжали падать цены на куриные бедра, однако, уже в меньшей степени, чем в предыдущем месяце. Основной причиной являются шаги правительства по возобновлению поставок данного товара из США для избежания кризиса в перерабатывающей отрасли, которая в значительной мере зависит от импортного сырья. В то же время цены на большинство позиций остаются значительно выше уровня, наблюдавшегося в конце 2003 г. — начале 2004 г., хотя и заметно приблизились к нему.
