Обзор российского и украинского рынка молокопродуктов
Василий Винтоняк, «Агро Перспектива»
В феврале в России цены на сыр, в отличие от масла и сухого молока, продолжали увеличиваться, хотя рост был уже незначительный. В середине месяца в Москве и Санкт-Петербурге качественный Российский сыр продавался автомобильными партиями по 78-83 руб./кг, 45% сыры (Голландский, Пошехонский, Костромской) продавались крупным оптом по 75-79 руб./кг.
РОССИЯ
Сыр
Большая часть импортных закупок украинских твердых сыров в феврале осуществляется по ценам на уровне 2400–2600 USD/т DDU Москва/Санкт-Петербург.
Доля украинского сыра в импортных поставках данного товара в Россию заметно увеличилась. К примеру, в декабре российские импортеры завезли в страну около 10 тыс. т твердых сыров, из них примерно 43% пришлось на Украину. Доля Германии и даже Финляндии в общих поставках заметно уменьшилась.
УКРАИНА
Как и прогнозировалось ранее, в 2004 г. снижение производства молока более ощутимо, чем в прошлом. В частности, в январе было получено по всем категориям хозяйств около 613 тыс. т, что на 6,6% меньше, чем в соответствующий период прошлого года. При этом процент сокращения поголовья коров еще более высокий — 9,4%. По состоянию на 1 февраля в Украине насчитывалось только 4,26 млн. коров.
Несмотря на существенное уменьшение производства молока, в феврале наметилась тенденция к снижению цен на него в большинстве регионов Украины. В некоторых областях закупочные цены уже упали до 70 коп./л. Но пока самой рабочей в большинстве регионов в середине февраля называется цена 0,80–0,90 грн./л. Хотя ряд крупных переработчиков еще продолжают платить за молоко гривну, а некоторые и больше.
Сыр
Существенное повышение закупочных цен российскими импортерами заметно улучшило положение украинских сыроваров. Несмотря на дороговизну сырья, сырные заводы Украины продолжают активно работать. Даже в январе, в период праздников и высоких закупочных цен на молоко, выпуск сыра возрос. Жирных сыров произвели в течение месяца 12,1 тыс. т, что на 3% больше, чем в декабре, и на 27% больше по сравнению с январем прошлого года. Увеличилось производство в основном твердых сыров, а выпуск плавленых сыров немного снизился. Сычужного сыра в течение прошлого месяца выпустили 9,5 тыс. т, что на 9% больше по сравнению с предыдущим месяцем. Свыше 200 т смогли выпустить полтора десятка предприятий.
Под влиянием увеличения цен спроса российских импортеров некоторым украинским производителям удалось немного поднять и внутренние цены на сыр. В частности, в середине февраля наиболее распространенные твердые сыры опять продавали крупным оптом по 14–15 грн./кг, а хорошо «раскрученные» торговые марки — по 16 грн./кг. В это время россияне покупали украинский сыр по ценам в диапазоне 2400–2600 USD/т, а за особо качественный платили даже свыше 2800 USD/т DDU Москва/С.-Петербург.
Экспорт сыра, несмотря на возросшие цены, проходит достаточно активно. Даже в январе, когда торговая активность была весьма слабой, за пределы страны было продано свыше 4 тыс. т твердых сыров. Это, конечно, значительно меньше, чем в декабре, но все же существенно больше по сравнению с январем прошлого года.
В настоящее время запасы сыров на заводах достаточно большие, и если даже цены на сыр не будут повышаться, в феврале экспорт данного товара увеличится по сравнению с январем.
Сгущенное молоко
Неопределенность с возвратом НДС при экспорте, высокие цены на сырье и низкий спрос способствовали снижению производства молочных консервов в Украине. В январе данного товара украинские молочно-консервные комбинаты произвели 6,5 тыс. т, что на 11% меньше по сравнению с декабрем, но все же на 35% больше, чем в январе 2003 г. По данным операторов рынка, цены на ГОСТовскую «сгущенку» крупным оптом в середине февраля снизились до 2,15–2,25 грн./т. На экспорт такой товар комбинаты продают по 0,35 USD/банку.
Несмотря на снижение производства, объемы экспорта молочных консервов в январе заметно увеличились — по сравнению с декабрем на 42%, а по сравнению с январем прошлого года более чем в два раза. Всего было вывезено 1,75 тыс. т, из них в Россию — 780 т. Много сгущенного молока было отправлено в Азербайджан, Туркмению, Казахстан.
