Обзор российского и украинского рынка молокопродуктов
Василий Винтоняк, «Агро Перспектива»
В декабре, наконец, изменились ценовые тенденции на российском рынке сыра. Цены перестали снижаться, и даже наблюдается некоторый их рост. Способствует этому в первую очередь приближение новогодних и рождественских праздников.
РОССИЯ
В первой половине декабря в Москве и Санкт-Петербурге качественный Российский сыр продавался автомобильными партиями по 73–75 руб./кг, 45% сыры (типа Голландский, Пошехонский, Костромской) продавались крупным оптом по 69–73 руб./кг. Большая часть импортных поставок украинских твердых сыров в первой половине декабря осуществлялась по 2150–2300 USD/т DDU Москва/Санкт-Петербург. Среди импортной продукции по-прежнему преобладали украинские сыры. Согласно российской статистике, в октябре в РФ было ввезено 12,1 тыс. т твердого сыра, в том числе из Украины — 4,4 тыс. т, Германии — 2,9 тыс. т и Литвы — 2,5 тыс. т
УКРАИНА
Сухое молоко
Украинские производители сухого молока в последнее время очень активны. Ноябрьский рост цен на данный товар способствовал удерживанию объемов его производства на высоком уровне. Выпуск этой продукции стал более рентабельным по сравнению со многими другими молокопродуктами. Основной причиной этому стал резко возросший спрос на сухое молоко со стороны России. Даже без учета российских закупок торговля была достаточно активной. В частности, в ноябре из Украины было вывезено 5,6 тыс. т сухого обезжиренного молока. Это рекордный объем экспорта для этого времени. В ноябре 2002 г. экспорт СОМ составил 2,04 т, а в ноябре 2001 г. — 3,76т. В прошлом же месяце Россия еще не была лидером среди импортеров украинского СОМ. Наибольшее количество данного товара было отправлено в Японию (950 т), Бангладеш (725 т) и Китай (600 т).
В первой половине декабря российские импортеры уже платили за украинское СОМ 1600–1650 USD/т FCA. Западным трейдерам по старым контрактам еще осуществлялись отгрузки по ценам от 1450 USD/т FCA. Но многие украинские экспортеры в настоящее время стараются отказаться от поставок на Запад, продавая продукцию в Россию по более высоким ценам.
В декабре все производители почувствовали увеличение спроса на СОМ — и дружно повысили отпускные цены на свою продукцию. Порой даже слишком. Рабочей ценой на СОМ на внутреннем рынке в середине декабря считается 9300–9600 грн./т, а некоторые производители даже начали предлагать этот товар по 10000 грн./т. Высокий внешний спрос и предпраздничный рост внутренних закупок сухого цельного молока позволили производителям удерживать объемы выпуска данного товара на достаточно высоком уровне. В частности, в ноябре в Украине было произведено 1,64 т СЦМ, что только на 9% меньше, чем в октябре, но почти на 70% больше по сравнению с производством в ноябре прошлого года.
Кроме украинских кондитеров, особое желание приобрести украинское сухое цельное молоко проявляют российские импортеры, где цены на этот товар существенно возросли. В первой половине декабря они уже покупали в Украине СЦМ по 1750–1800 USD/т FCA. При такой экспортной цене на внутреннем рынке этот товар в средине месяца уже предлагали по 11000 грн./т.
В ноябре российские импортеры только начинали повышать цены с целью закупить побольше сухого цельного молока в Украине, но тем не менее уже тогда экспорт данного товара достиг 1 тыс. т. Кроме России, которая выступает лидером по закупкам украинского СЦМ в Украине (640 т), в ноябре в относительно больших объемах поставлялся данный товар в Армению (114 т), Польшу (60 т), Азербайджан (40 т).
Сыр
В отличие от сухого молока ситуация на рынке сыров не совсем благоприятная для производителей. В большинстве случаев они вынуждены продавать свою продукцию по низким ценам, поскольку предложение остается большим, а спрос наблюдается только на дешевый, но качественный сыр. В первой половине декабря производители продавали крупным оптом наиболее распространенные сыры по 13–14 грн./кг. Из-за сложившейся ситуации ряд производителей были вынуждены сокращать объемы производства сыра. В ноябре было произведено 12,3 тыс. т жирных сыров, что на 17% меньше, чем в октябре, но все же на 36% больше по сравнению с ноябрем прошлого года.
Несмотря на низкие цены спроса российских покупателей, экспорт сыра из Украины пока остается достаточно высоким. В ноябре из страны было вывезено почти 5,2 тыс. т твердого сыра, что даже на 1% больше, чем в октябре и на 61% больше по сравнению с ноябрем прошлого года. В декабре российские импортеры немного повысили цены на сыр и предлагали украинским производителям за качественную продукцию в основном 2200–2300 USD/т DDU Москва/С.-Петербург. Только особо «раскрученные» сыры типа «Российского» (г. Шостка) продавались по цене около 2500 USD/т.
