Обзор российского и украинского рынка молокопродуктов
Василий Винтоняк, «Агро Перспектива»
На российском рынке существенно возросло предложение новозеландского масла. Украинская официальная статистика стала более оптимистичной в отношении производственных показателей по молоку.
РОССИЯ
Масло
Российский рынок масла в отличие от рынка сухого молока в декабре не отличался значительным ростом цен. В первой половине месяца в северо-западном регионе России «крестьянское» (72,5%) продавалось по 59–62 руб./кг, «сладкосливочное» (82%) — по 66–70 руб./кг. Масло европейского или новозеландского происхождения (82%) предлагалось в Россию большими партиями по ценам от 1700 USD/т CIF. За украинское масло (72,5% ГОСТ) россияне по-прежнему платят 1700–1750 USD/т DDU. «Сладкосливочное» масло из Украины покупают небольшими партиями по 1800–1950 USD/т DDU. В последнее время на российском рынке существенно возросло предложение новозеландского масла. В частности, в октябре 2003 г. в страну было ввезено 11,8 тыс. т (без учета поставок из Беларуси), в том числе из Новой Зеландии — 3,6 тыс. т, Финляндии — 1,6 тыс. т, Нидерландов — 1,5 тыс. т. Доля Украины в поставках масла в Россию незначительна.
УКРАИНА
В осенние месяцы, по данным Госкомстата, в стране было произведено молока даже больше, чем за соответствующий период прошлого года. В целом за период январь — ноябрь 2003 г. в Украине надои молока составили 12904 тыс. т, что на 3,4% меньше, чем за соответствующий период прошлого года. Но статистические данные, похоже, уж слишком оптимистичны. Количество коров продолжает в хозяйствах снижаться. Даже по данным Госкомстата по состоянию на 1 декабря поголовье коров в Украине сократилось на 7,3% и составило 4449 тыс. голов.
Операторы сообщают, что даже в самых отдаленных регионах минимальной считается закупочная цена на молоко около 70 коп./л. А рабочим в большинстве областей называется ценовой уровень в пределах 90–95 коп./л. Крупные производители цельномолочной продукции покупают сырье по 1,10–1,20 коп./л.
Масло
После очередного ноябрьского ценового подъема цены на украинском рынке масла в декабре опять стабилизировались. Производители в первой половине месяца продавали «крестьянское» масло по 10–10,5 тыс. грн./т, а предложения по «сладкосливочному» соответствовали 11,5–12,0 тыс. грн./т.
Производство масла в ноябре заметно снизилось по сравнению с октябрем, но все же остается достаточно высоким. В частности, было выпущено почти 12,8 тыс. т масла, что почти на 10% меньше, чем в предыдущем месяце, но почти на 60% больше по сравнению с ноябрем прошлого года.
Экспорт масла из Украины хоть и возрос немного в ноябре, но все же остается несущественным. На протяжении прошлого месяца было вывезено 1,6 тыс. т масла. В декабре ГОСТовсоке масло (72,5%) в небольших объемах продают на экспорт по 1750 USD/т, а «сладкосливочное» (82,5%) — по 1850–1950 USD/т DDU Москва/С.-Петербург.
Казеин
Объемы производства казеина в Украине в последнее время существенно снизились. Сказываются как сокращение предложения сырья, так и рост цен на него. Но полностью прекращать производство данного товара производители не собираются, ведь цены остаются довольно привлекательными. Украинские трейдеры по-прежнему готовы платить за этот товар около 23 тыс. грн./т. Польские, германские и нидерландские импортеры платят за качественный украинский технический кислотный казеин 3800–4100 USD/т DDU Польша, Германия.
В связи с сокращением предложения казеина на внутреннем рынке объемы его экспорта заметно снизились. В частности, в ноябре за пределы страны было вывезено лишь около 800 т, что на целую тысячу меньше, чем в октябре. Основными покупателями украинского казеина в ноябре оставались Германия (395 т), Польша (272 т) и Нидерланды (120 т).
