Рост производства говядины в Украине, возобновившийся в сентябре, наблюдался и в октябре. В октябре крупными промышленными предприятиями было произведено 26,628 тыс. т говядины, что на 12%, или на 2,912 тыс. т больше, чем в сентябре текущего года, и почти на 10%, или 2,373 тыс. т больше, чем в октябре прошлого года.
Мороженая говядина
Основными производителями в октябре выступали следующие компании: ОАО «Шепетовский мясокомбинат» (г. Шепетовка, Хмельницкая обл.), ОАО «Птахокомбинат» (г. Кировоград), ОАО «Козятинский птицекомбинат» (г. Козятин, Винницкая обл.), ООО "Мясокомбинат «Юбилейный» (смт Юбилейное, Днепропетровская обл.), ОАО «Золотоношамясо» (г. Золотоноша, Черкасская обл.). По сравнению с предыдущим месяцем из пятерки лидеров выбыло предприятие ДП «Мясопром» (г. Чортков, Тернопольская область), которое в октябре разместилось в рейтинге на семнадцатом месте. На вышеуказанные пять компаний пришлось, как и в прошлом месяце, почти 20% октябрьского объема производства. Лишь у первых трех предприятий месячный объем производства превысил 1 тыс. т.
В большинстве областей цены на говядину остались на уровне предыдущего месяца. В некоторых областях наблюдалась тенденция к росту: Львовская область — 7000–7800 грн./т (октябрь — 6500–7600 грн./т), Сумская — 7800–9940 грн./т (7800–9940 грн./т). В ноябре средние оптовые отпускные цены на говядину 1-й категории находились на уровне 7170–8400 грн./т (включая НДС), что больше по сравнению с 7130–8380 грн./т (включая НДС) в октябре и 7080–8310 грн./т в сентябре 2003 г. Самые высокие цены наблюдались в Донецкой (8500–10500 грн./т), Хмельницкой (8000–9500 грн/т) и Ивано-Франковской (7830 грн/т) областях. Самые низкие — в Тернопольской (5500–6500 грн./т), Херсонской (6000–7400 грн./т), Запорожской (6200–6400 грн./т) областях.
Структура производства говядины по регионам в Украине, т*
Месяц
2002
2003
Январь
11724
12693
Февраль
14719
13369
Март
15953
17883
Апрель
18223
18086
Май
16790
19283
Июнь
16994
21249
Июль
17881
23614
Август
16790
20441
Сентябрь
20320
23716
Октябрь
24255
26628
Январь — октябрь
173649
197523
Введение Россией в этом году квот на импортные поставки мяса в страну благотворно повлияло на динамику экспорта говядины из Украины. Экспорт мороженой говядины из Украины в 2003 г. значительно возрос по сравнению с прошлым годом. За период январь — октябрь текущего года было вывезено 120,492 тыс. т, что на 18,1%, или 18,5 тыс. т больше, чем за аналогичный период прошлого года. В октябре экспорт мороженой говядины увеличился до 16,222 тыс. т, что на 13,5%, или на 1,93 тыс. т больше, чем в сентябре 2003 г., и на 8,3%, или 1,243 тыс. т больше, чем в октябре прошлого года. Единственным импортером украинской говядины выступала Россия.
На говяжьи туши и полутуши (включая прочие отруба) пришлось 67,5% октябрьского экспорта мороженой говядины, или 10,946 тыс. т, что на 23,3%, или 2,07 тыс. т больше показателя за сентябрь этого года — 8,88 тыс. т. В то же время это на 8,4%, или 1 тыс. т меньше, чем в октябре 2002 г. Практически весь объем октябрьских поставок заняла говядина первой категории. Экспортные поставки говядины в полутушах глубокой заморозки 1-й категории во второй половине октября — первой половине ноября велись по 1430–1500 DDU Москва/Санкт-Петербург (сентябрь 2003 г. — 1400–1450 USD/т DDU Москва/Санкт-Петербург, август 2003 г. — 1340–1410 USD/т DDU Москва/Санкт-Петербург).
Экспорт бескостной мороженой говядины в октябре немного снизился по сравнению с предыдущим месяцем. По предварительным данным, он составил 5,276 тыс. т, что на 2,5% или 140 т меньше, чем в сентябре 2003 г. и в 1,7 раза больше, чем в октябре 2002 г. На блочную говядину из указанного объема в сентябре 2003 г. пришлось 5,218 тыс. т (98,9% от бескостной говядины), что на 2,3% меньше, чем в сентябре 2003 г. Уровень экспортных цен на блочную говядину без костей на условиях поставки DDU г. Москва/г. Санкт-Петербург составлял во второй половине октября — первой половине ноября 2003 г: высший сорт — 2070–2400 USD/т (октябре 2003 г. — 2070–2400 USD/т), первый сорт — 1770–2000 USD/т (октябрь 2003 г. — 1770–2000 USD/т), второй сорт — 1450–1550 USD/т (октябрь 2003 г. — 1450–1550)
