На мировом рынке цены на молокопродукты после длительного периода роста стабилизировались. Основными причинами этому аналитики называют начало сезона «большого» молока в странах Океании и существенные интервенционные запасы отдельных молокопродуктов в ЕС и США.
Немаловажное влияние на стабилизацию цен оказывает опубликование в европейских источниках информации об увеличении поступлений молока на переработку по сравнению с аналогичным периодом прошлого года в отдельных крупных странах ЕС, например Германии и Нидерландах. Но в то же время сообщается, что производство молока в Ирландии и Франции снизилось. Предложение готовых молокопродуктов в Европе по-прежнему высокое. Внешний спрос на данный товар не отличается особой активностью. Предполагается, что импортный спрос на молокопродукты должен увеличиться в конце ноября, в преддверии новогодних и рождественских праздников.
Производство молока и молочных продуктов в странах Океании приблизилось к пику. Производственные тенденции в Новой Зеландии более позитивны, чем в Австралии. Сильно возросшее предложение готовой продукции в Новой Зеландии послужило даже снижению экспортных цен на некоторые молокопродукты.
Сыр
Наряду с увеличением потребления и производства сыра страны ЕС существенно увеличили его экспорт в текущем году. Одним из ведущих экспортеров этого продукта является Германия. Согласно официальной статистике, этой страной за период январь — июль 2003 г. было продано на экспорт почти 368 тыс. т, из них 73,4 тыс. т за пределы ЕС. В том числе 35,2 тыс. т было отправлено в Россию, что на 53% больше, чем за соответствующий период прошлого года.
После недавнего уменьшения экспортной субсидии, и как следствие снижения цен, в последнее время внутренние цены на сыр в ЕС опять стабилизировались.
В странах Океании наблюдается дальнейший рост цен на сыр. «Чеддер» за месяц подорожал примерно на 2,5% и продавался на экспорт в начале ноября по 2000–2100 USD/т FOB Новая Зеландия, что почти на четверть дороже, чем год назад.
