Благоприятные погодные условия пока позволяют не снижать выпуск молока. Переработчики молока в большинстве регионов удовлетворены сырьевой базой. Благоприятные погодные условия пока позволяют не снижать выпуск молока.
Хотя в целом его производство по сравнению с прошлым годом меньше. По данным Госкомстата, за период январь — июль всеми категориями хозяйств Украины было получено 8294 тыс. т молока, что на 3,9% меньше, чем за соответствующий период прошлого года. При этом в сельхозпредприятиях производство составило всего 1745 тыс. т, что на 23% ниже показателя прошлого года. В июле в Украине удои составили 1549 тыс. т (1595 тыс. т — в июле 2002 г.). Следует отметить, что доля промышленной переработки молока в июле существенно возросла. По предварительным подсчетам, заводы переработали около половины произведенного молока, тогда как в июле 2002 г. — только около 38%. В принципе это хороший признак цивилизованного развития рынка молокопродуктов. В некоторых экономически развитых странах промышленной переработке подвергается до 90% молока.
Масло
Под влиянием сложившихся в июле высоких цен на масло и высокого спроса на сухие молокопродукты производство масла в Украине существенно возросло. В течение июля молочными заводами было выпущено 17,4 тыс. т, что на 11% больше, чем в предыдущем месяце и на 29% больше, чем в июле 2002 г.
Существенно возросшее предложение масла в Украине послужило стабилизации цен на него. В первой половине августа большинство производителей продавали товар (72,5%) по 9400–9600 грн./т. Сладкосливочное масло (82,5%) предлагалось на внутреннем рынке по 10000–10200 грн./т. При этом даже наметилась тенденция к снижению рыночных цен. На это в свою очередь влияет слабый спрос на украинское масло со стороны России, что способствует накоплению на рынке излишков продукции.
В течение июля из Украины было вывезено всего около 1,8 тыс. т, что на 10% меньше, чем в предыдущем месяце. Лидером среди импортеров, естественно, оставалась Россия, но все же увеличились поставки в кавказско-азиатский регион — Казахстан, Армению, Азербайджан. В августе экспорт еще больше снизился. Качественное масло небольшими партиями экспортируют по 1600 USD/т.
Сгущенное молоко
Несмотря на наличие большого количества на складах производителей непроданных молочных консервов, выпуск этих товаров остается высоким. Способствует этому тенденция к росту цен на данную продукцию. В июле молочно-консервными предприятиями было произведено 15,5 муб сгущенного молока и сливок, что немного больше чем в предыдущем месяце.
Цены на сгущенное молоко в Украине в августе заметно возросли. ГОСТовское молоко во второй половине июля крупным оптом продавалось по 2,00–2,10 грн./банку (400 г). Экспортные цены на данный товар поднялись. Дешевле 0,30 USD/банку продавать свою продукцию производители уже не хотят. Некоторые из них декларируют цену в 0,33 USD/банку (в аналогичное время прошлого года экспортные цены на сгущенное молоко составляли 0,24–0,26 USD/банку).
Возросшие цены на украинскую «сгущенку» препятствуют увеличению экспорта. В июле было продано данного товара за пределы страны столько же, сколько и в июне — 1,14 тыс. т, или 2,8 муб. Лидером среди импортеров украинского сгущенного молока остается Россия. Много консервов продается в Армению и Казахстан. В июле были поставки этого продукта в Намибию и Анголу. Это еще раз свидетельствует о расширения рынка сбыта украинских молочных консервов.
