На протяжении второго квартала 2003 г. забой свиней в США составил 23,6 млн.голов, что на 3% меньше, чем в предыдущем квартале и на 1,6% меньше, чем во втором квартале прошлого года.
США
Свинина
При этом забой за первую половину текущего года составил 47,9 млн. голов, что немного выше, чем в прошлом году. Производство свинины во втором квартале текущего года снизилось на 3,2% по сравнению с предыдущим кварталом и составило 2,13 млн. т. Это на 1,3% больше, чем во втором квартале прошлого года. Общее производство на протяжении первой половины текущего года составило 4,309 млн. т.
Курятина
За первую четверть текущего года экспорт бройлерных цыплят из США в Россию снизился на 35% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Россия является крупнейшим в мире импортером бройлеров, импорт из США составляет 50% от общего импорта. За рассматриваемый период США уступили значительную долю рынка Бразилии, Китаю и ЕС. Вызвано это временным запретом на импорт мяса птицы из США в Россию. По прогнозам, производство бройлеров в США в 2003 г. сократится на 1%.
В июле цены на куриные тушки и четверти немного возросли на рынке США. Также благодаря сокращению предложения куриной грудинки без костей цены на данный товар повысились. В то же время цены на куры гриль и куриные тушки снизились по сравнению с июнем. Оптовые цены на курятину в конце июля в США составляли:
· куриные тушки — 1213 USD/т (1191 USD/т в июне 2003 г., 1058 USD/т в июле 2002 г.),
· куры гриль — 1389 USD/т (1433 USD/т в июне 2003 г., 1257 USD/т в июле 2002 г.),
· куриные четверти — 573 USD/т (507 USD/т в июне 2003 г., 353 USD/т в июле 2002 г.),
· куриная грудинка без кожи и костей — 3858 USD/т (3638 USD/т в июне 2003 г., 3307 USD/т в июле 2002 г.),
· куриные крылья — 1345 USD/т (1543 USD/т в июне 2003 г., 1014 USD/т в июле 2002 г.).
Индюшатина
Большое предложение товара на рынке, и, как следствие, усиление конкуренции, вызвало снижение цен на большинство товаров. Лишь цены на грудинку после июньского снижения стабилизировались, а голень индюков немного подорожала. Согласно данным компании Urner Barry Publications, Inc., оптовые цены в США на мясо индейки в конце июля составляли:
· индейка 3,65–5,4 кг — 1300 USD/т (1323 USD/т в июне 2003 г., 1455 USD/т в июле 2002 г.),
· индюки (7,3–9,1 кг) — 1279 USD/т (1301 USD/т в июне 2003 г., 1323 USD/т в июле 2002 г.),
· грудинка (1,8–3,2 кг) — 1874 USD/т (1896 USD/т в июне 2003 г.),
· голень индюков (мороженая) — 573 USD/т (529 USD/т в июне 2003 г., 463 USD/т в июле 2002 г.),
· крылья (мороженые) — 441 USD/т (463 USD/т в июне 2003 г., 507 USD/т в июле 2002 г.),
· вырезка (мороженая) — 2161 USD/т (2161 USD/т в июне 2003 г., 2690 USD/т в июле 2002 г.).
