Обзор российского и украинского рынка молокопродуктов
Василий Винтоняк, «Агро Перспектива»
В РФ снижается производства сухого молока, предложение которого в минувшем году преобладало над спросом. Прошедшие в июле долгожданные дожди в Украине способствовали возобновлению производства молока. Таким образом, предложение в июле не снизилось, на что уже рассчитывали многие операторы рынка.
РОССИЯ
Молокопродукты
Согласно данным Минэкономразвития, производство сырого молока в РФ за первое полугодие 2003 г. снизилось на 1,3%. Прогнозы на будущий урожай зерновых весьма скромные, а это значит, что во втором полугодии объемы производства могут существенно уменьшиться. Сокращение сырьевой базы уже сказалось на объемах производства молокопродуктов.
Устойчивое увеличение в этом году происходит в группе кисломолочной продукции. За первое полугодие — свыше 8%. Почти такие же темпы прироста отмечены в группе жирных сыров. Снижение производства в первую очередь коснулось сухого молока, предложение которого в минувшем году преобладало над спросом.
За 6 месяцев 2003 г. производство СОМа снизилось более чем на 12%, а СЦМ — на 5,5%. Падение производства СОМ привело к снижению объемов сопряженного продукта — сливочного масла почти на 5%. Отмечен быстрый рост цен на эти продукты. Так средняя цена по РФ на СОМ в июне этого года выше аналогичного прошлогоднего показателя на 45%, во многих регионах этот показатель достигает 80%. «Мониторинг рынка показывает, что производители придерживают сухое молоко в надежде на дальнейший рост цен, — отмечают эксперты ИКАР — В то же время промышленные потребители, которые в последние годы не делали больших запасов на зиму, в такой ситуации стремятся их сделать».
Масло
В последнее время в России наблюдается существенный рост цен на масло. В третьей декаде июля гостовский товар (72,5%) в северо-западном регионе России уже продавалось по 53–57 руб./кг, сладкосливочное (82%) — 59–65 руб./кг. Импортное масло европейского происхождения предлагалось в большинстве случаев по 63 руб./кг. Рост цен в значительной степени зависел от сокращения поставок из-за рубежа. Особенно неожиданным было для российских импортеров существенное снижение поставок украинского масла. Да и с Европы и стран Океании поставки в последнее время были незначительными. Еще в мае импорт сократился до 4,3 тыс. т. Основным поставщиком остается Финляндия, которая стабильно ввозит большие объемы продукции «Валио». Уже в августе импорт масла в Россию должен существенно возрасти. С учетом мировых цен и цен российского рынка в этот период поставки европейского масла станут опять выгодными. А с сентября (с начала нового сезона) возобновятся поставки масла с Новой Зеландии и Австралии. На украинский товар российские импортеры больше не рассчитывают. Украинские поставщики могут предложить на экспорт масло (72,%) по ценам от 1650 USD/т. Правда, масло (82%) из дальнего зарубежья даже с уплатой ввозной пошлины обойдется российскому покупателю не намного дороже.
УКРАИНА
Молокопродукты
Прошедшие в июле долгожданные дожди способствовали возобновлению производства молока в Украине. Таким образом, предложение в июле не снизилось, на что уже рассчитывали многие операторы рынка. Хотя цены на молоко во многих регионах начали увеличиваться. Специализирующиеся на сушке молока предприятия в большинстве областей платили за сырье 50–55 коп./л. Правда, в отельных регионах сырье еще закупали по 45 коп./л. Закупочные цены крупных предприятий производителей цельномолочной продукции в этот период составляли в основном от 60 коп./л. Некоторые из них платили даже 80 коп./л отдельным поставщикам.
Масло
В середине июля цены на масло существенно возросли, и в течение второй половины месяца держатся на стабильно высоком уровне. Крестьянское масло (72,5%) продается по 9500 грн./т, а сладкосливочное (82,5%) больше чем за 10000 грн./т. По мнению операторов рынка, способствовали такому несезонному росту цен на масло несколько факторов:
- Информация о сокращении производства СОМ, что автоматически влияет на сокращение производства масла.
- Закупки больших партий масла в Госрезерв.
- Коммерческая закладка масла отдельными операторами на зимний период.
- Рост промышленного потребления масла на внутреннем рынке.
Соотношение цен на масло в Украине и в России так и не позволило украинским экспортерам наладить существенный экспорт данного товара в этом сезоне. Исходя из внутренней цены, украинские экспортеры могут предложить россиянам качественное масло не дешевле 1650 USD/т DDU. Естественно, российских импортеров такие цены не устраивают. Правда, по ранее заключенным контрактам немного масла отгружается в Россию по 1400 USD/т.
В июне экспорт масла из Украины сократился по сравнению с маем примерно на 500 т до 2000 т, хотя по сравнению с июнем прошлого года было вывезено данного товара на 22% меньше. Следует напомнить, что в июне 2001 г. из Украины было экспортировано 12,6 тыс. т масла. Примерно половина проданного в июне масла не соответствовала ГОСТу (оно было с добавками растительных жиров). Относительно много поставлялось сладкосливочного (82,5%) масла. Количество экспортеров масла в июне было небольшое.
