Спрос на рынке мяса индейки США остается незначительным. Цены на большинство товаров остались на прежнем уровне, а на грудинку снизились. В январе — апреле 2003 г. в России увеличение поголовья свиней составило 2,3%, при этом рост численности свиней имел место во всех округах.
США. Индюшатина
Цены на целые тушки индюков и вырезку в США не изменились и остались в июне на уровне предыдущего месяца благодаря хорошему спросу. Согласно данным компании Urner Barry Publications, Inc., оптовые цены в США на мясо индейки в конце июня находились на следующем уровне:
— индейка 3,65–5,4 кг — 1323 USD/т (1323 USD/т в мае 2003 г., 1455 USD/т в июне 2002 г.),
— индюки (7,3–9,1 кг) — 1301 USD/т (1301 USD/т в мае 2003 г., 1323 USD/т в июне 2002 г.),
— грудинка (1,8–3,2 кг) — 1896 USD/т (1918 USD/т в мае 2003 г.),
— голень индюков (мороженая) — 529 USD/т (441 USD/т в мае 2003 года, 573 USD/т в июне 2002 г.),
— крылья (мороженые) — 463 USD/т (309 USD/т в мае 2003 г., 529 USD/т в июне 2002 г.),
— вырезка (мороженая) — 2161 USD/т (2161 USD/т в мае 2003 г., 2712 USD/т в июне 2002 г.).
Россия. Свинина
Численность поголовья свиней в сельскохозяйственных предприятиях России, на 01 мая 2003 г. тыс. голов
Наименование региона
Свиньи
Текущий год в % к прошлому
Российская Федерация
8619,4
102,3
Центральный ФО
1725,7
101,3
Северно-Западный ФО
414,6
98,4
Южный ФО
2137,1
102,6
Приволжский ФО
2440,8
100,3
Уральский ФО
534,3
101,6
Сибирский ФО
1274,5
108,9
Дальневосточный ФО
92,4
106,5
Источник: Госкомстат РФ
В январе — апреле т.г. увеличение объемов забоя свиней в стране (+20,3%) по сравнению с сопоставимой базой прошлого года явилось результатом повышения его поголовья во всех федеральных округах. Положительным является тот факт, что в рассматриваемый период во всех округах — лидерах свиноводства сохранилось наращивание объемов производства свинины. В апреле т.г. в РФ было реализовано свиней на убой в живом весе 63,1 тыс. т, что на 9,2% больше, чем в марте 2003 г. Свинину производят в 18 областях РФ. За апрель 2003 г. в стране было выпущено 35317 т данного мяса, что почти на 21% больше, чем в марте этого года.
Реализация свиней на убой в сельскохозяйственных предприятиях РФ, на 01.05.03 г., живой вес, тыс. т
Наименование региона
Свиньи
Январь — апрель 2003 г.
Январь — апрель 2003 г. к январю — апрелю 2002 г., %
Российская Федерация
226,7
120,3
Центральный ФО
45,9
128,3
Северно-Западный ФО
15,2
124,9
Южный ФО
42,1
122,8
Приволжский ФО
59,2
117,2
Уральский ФО
17,1
112,4
Сибирский ФО
44,4
116,2
Дальневосточный ФО
2,8
122,9
Источник: Госкомстат РФ
Производство мяса в РФ по состоянию на 1 мая 2003 г., т
Свинина в живом весе
январь — апрель 2003 г.
январь — апрель 2003 г. к январю — апрелю 2002 г., %
Российская Федерация
121644
130,8
Центральный ФО
23036
121,4
Северно-Западный ФО
7508
218,5
Южный ФО
21399
131,8
Приволжский ФО
29443
129,3
Уральский ФО
12883
126,9
Сибирский ФО
25857
124,5
Дальневосточный ФО
1518
218,1
Источник: Госкомстат РФ
В апреле — мае 2003 г. цены на свинину продолжали снижаться. Падение среднемесячной апрельской цены на свинину в РФ составило 2,7% до 42,45 руб./кг, а в мае — лишь 0,6% до 42,19 руб./кг. Интересно отметить, что год назад наблюдалась аналогичная ситуация, при этом темп падения в апреле 2002 г. был практически таким же — 2,6%, а в мае — 0,9%. Снижение имело место практически во всех районах страны, за исключением Северного, Северо-Западного и Восточно-Сибирского. Самые благоприятные для покупателя цены, оставались на Северном Кавказе — 35,23 руб./кг. На втором месте по низкому уровню цен — Центрально-Черноземный район — 37,06 руб./кг.
Средние цены в основных регионах свиноводства РФ, в апреле — мае 2003 г., руб./кг
Цены на свинину (exw) в регионах и по импорту (CPT) в РФ в январе — мае 2003 г., USD/кг
Дата
Северный р-н
Сев.-Западный р-н
Центральный р-н
Ц.-Черноземный р-н
Волго-Вятский р-н
Поволжье
Сев. Кавказ
Урал
Зап. Сибирь
Вост. Сибирь
Цены по импорту
Январь 03
1,64
1,33
1,37
1,21
1,38
1,30
1,16
1,47
1,39
1,52
1,44
Февраль 03
1,67
1,35
1,42
1,24
1,37
1,29
1,16
1,47
1,39
1,51
1,45
Март 03
1,65
1,34
1,43
1,23
1,39
1,27
1,16
1,48
1,38
1,54
1,44
Апрель 03
1,55
1,34
1,41
1,19
1,36
1,25
1,15
1,50
1,33
1,53
1,43
Май 03
1,57
1,37
1,42
1,20
1,34
1,26
1,14
1,48
1,30
1,56
1,51
В апреле средняя цена на свинину снизилась не только в рублях, но и в долларовом эквиваленте — до 1,36 USD/кг. Однако средняя цена на свинину в долларах в мае сохранилась на уровне апреля — 1,36 USD/кг, главным образом, за счет укрепления рубля по отношению к USD. В мае цены на российскую свинину остались ниже импортной практически во всех регионах страны, за исключением Северного и Восточно-Сибирского. В мае компании Москвы подняли цены на импортную свинину почти на 5% против апреля, когда было зафиксировано даже некоторое снижение цен. При этом в Москве в мае свинина продавалась в среднем по 46,61 руб./кг.
