По прогнозу МСХ США, в 2003 г. экспорт мяса бройлеров из ведущих стран-экспортеров возрастет на 4% по сравнению с 2002 г. и достигнет 5,6 млн. т. Крупнейшими поставщиками этого мяса являются США, Бразилия, страны ЕС и Таиланд.
МЯСОПРОДУКТЫ. КУРЯТИНА
Ожидается, что в 2003 г экспорт мяса птицы из США увеличится на 12% и достигнет 2,27 млн. т. Таким образом, он приблизится к рекордному уровню 2001 г. Предполагаемый рост вызван стабилизацией торговых отношений с Россией, в частности, подписанием соглашения о сертификации экспортных товаров. Кроме того, отмена Мексикой импортных пошлин и тарифного квотирования в рамках НАФТА облегчит доступ американского мяса птицы на мексиканский рынок.
По прогнозам, экспорт мяса бройлеров из Бразилии в 2003 г. составит 1,3 млн. т, что на 7% ниже уровня 2002 г. Темпы роста производства данного вида продукции замедлятся в 2003 г. вследствие девальвации национальной валюты и сокращения запасов кукурузы, что приводит к повышению издержек производства.
В 2003 г. экспорт мяса бройлеров из стран ЕС, согласно прогнозу, возрастет на 4% по сравнению с 2002 г. и достигнет 695 тыс. т. Это в основном связано с выходом на рынки таких стран, как Польша, Венгрия, Чехия, Румыния, Болгария, Литва, Латвия и др.
В 2001 г. доля стран Центральной и Восточной Европы в общем объеме экспорта мяса бройлеров из ЕС составляла 14% по сравнению с 10% в 2000 г. Согласно прогнозу, в 2003 г. импорт мяса бройлеров в страны ЕС возрастет на 9% по сравнению с 2002 г. и составит 600 тыс. т. Это будет вызвано увеличением поставок из стран Центральной и Восточной Европы, Бразилии, Таиланда.
Прогнозируется, что в 2003 г. Таиланд экспортирует 435 тыс. т мяса бройлеров, что на 5% превысит уровень 2002 г. Этому будет способствовать повышение конкурентоспособности тайской курятины в Японии и ЕС, которые являются крупнейшими покупателями мяса бройлеров у Таиланда. В Японию Таиланд экспортирует в основном переработанную продукцию, в ЕС – замороженные части тушек.
Основными импортерами мяса бройлеров являются Россия, Япония, Саудовская Аравия, Китай, Мексика. В 2003 г. импорт в Россию мяса бройлеров увеличится на 7% до 1,3 млн. т, что вызвано повышением спроса на данный товар. Ожидается, что в 2003 г. Япония закупит 700 тыс. т, что на 7% меньше, чем в 2002 г. Это объясняется ростом внутренних запасов. В июне 2002 г. запасы на 31% превысили уровень аналогичного периода 2001 г. и достигли 116 тыс. т.
Предполагается, что в 2003 г. ввоз мяса бройлеров в Саудовскую Аравию несколько уменьшится вследствие увеличения внутреннего производства. Ожидается, что в 2003 г. благодаря развитию внутреннего производства Китай закупит лишь 350 тыс. т мяса бройлеров, что на 8% меньше, чем в 2002 г. По мнению экспертов, в 2003 г. ввоз мяса бройлеров в Мексику увеличится на 14% по сравнению с 2002 г. и достигнет 290 тыс. т.
Несмотря на периоды снижения спроса, цены на рынке США практически на все части куриной тушки возросли в мае. Этому способствовало увеличение экспортного спроса на ножки и окорочка. Внутренние продажи были незначительными. Так же цены возросли на целые куриные тушки, куры-гриль, куриные четверти, куриную грудинку. Цены на куриные крылья остались на прежнем уровне. Оптовые цены на курятину в конце мая в США составляли:
· куриные тушки – 1191 USD/т (1080 USD/т в апреле 2003 г., 1102 USD/т в мае 2002 года),
· куры-гриль – 1433 USD/т (1411 USD/т в апреле 2003 г., 1366 USD/т в мае 2002 года),
· куриные четверти – 507 USD/т (419 USD/т в апреле 2003 г., 397 USD/т в мае 2002 г.),
· куриная грудинка без кожи и костей – 3792 USD/т (3307 USD/т в апреле 2003 г., 3307 USD/т в мае 2002 г.),
· куриные крылья – 1543 USD/т (1543 USD/т в апреле 2003 г., 1102 USD/т в мае 2002 г.).
