В связи с военным конфликтом в Ираке активность мировой торговли молокопродуктами снизилась, поскольку страны Ближнего Востока входят в число ведущих импортеров этих товаров. Ожидается дальнейшее снижение цен на сыр в ЕС. В Европе под влиянием сезонности увеличивается производство молока. Начинается снижение цен на молоко, поскольку сезон «большого молока» вот-вот начнется. Увеличивается производство сыра в Украине. Российские компании, занимающие весомое место на рынке молока РФ, активно инвестируют украинские предприятия, занимая все большую часть отечественного рынка.
Молокопродукты. Мир
В большинстве стран ЕС поставки пока не выходят за рамки запланированной квоты на текущий период. Некоторые крупные производители сократили поставки молока на предприятия по сравнению с соответствующим периодом прошлого года. В первую очередь это касается Франции. Но тем не менее фактор сезонности существенно повлиял на рост производства молокопродуктов в странах ЕС.
Рост предложения молокопродуктов вместе с нестабильностью на внешних рынках способствуют дальнейшему снижению цен на них в регионе. Снижение цен наблюдается как на внутреннем рынке, так и экспортном. Но следует все-таки отметить, что темпы снижения сдерживает очень быстрое окончание сезона «большого» экспорта из стран Океании.
Сокращение производства ряда молочных продуктов в странах Океании и активный экспорт их в осенне-зимний период привели к существенному снижению запасов молокопродуктов в регионе. Такая ситуация позволяет операторам Новой Зеландии и Австралии держать цены на стабильно высоком уровне. Хотя объемы экспорта уже незначительные. В итоге экспортные цены на некоторые молокопродукты в Океании заметно выше, чем в Европе.
Сыр
Во второй половине марта под влиянием факторов сезонности в странах Западной Европы наиболее распространенные сыры (типа Gouda, Edam) немного подешевели. Субсидии остаются без изменений, а объемы производства постепенно растут. Поэтому следует ожидать в краткосрочной перспективе дальнейшего снижения цен на сыр в ЕС.
В странах Океании производство сыра, как и других молокопродуктов заметно сократилось. Объемы экспорта снижаются, а цены на этот товар возрастают. В частности, по состоянию на третью декаду марта в Новой Зеландии средние экспортные цены на сыр «Чеддар» составляли около 1850 USD/т FOB.
Молокопродукты. Россия
Большой интерес западных компаний к российскому рынку в очередной раз подтверждается информацией, опубликованной в российской прессе. В частности, в газете «Известия» недавно была опубликована информация о продаже почти 7% акций компанией «Вимм-Билль-Данн». Покупателем стала компания United Burlington Investment Ltd. (UBI). Аналитики считают, что пакет акций компании мог быть куплен в интересах компании Danone. Раньше эта компания уже владела 6,24% акций «Вимм-Билль-Данн». А сейчас, получается, Данону уже принадлежит свыше 13%. Теперь Danone имеет полное право выдвинуть своего представителя в совет директоров «Вимм-Билль-Данн» и участвовать в управлении компанией. Следует напомнить, что Danone имеет в России собственные молокоперерабатывающие заводы, а с последней покупкой акций их позиции на российском рынке молокопродуктов существенно укрепились.
Не перестают писать российские журналисты и о втором крупном операторе молочного рынка – группе «Планета». Наконец они проинформировали общественность о завершении процесса покупки ОАО «Кременчугский гормолзавод». Компания очень гордится новым приобретением. Руководитель молочного бизнеса группы «Планета» в своем интервью журналистам сказал: «С покупкой «Кремеза» мы добились стратегического перелома на Украине». Под этими словами он, наверное, подразумевал завоевание большей доли украинского молочного рынка, чем «Вимм-Билль-Данн». Теперь группа считает, что на предприятия группы «Планета» приходится около 14% украинского молочного рынка, а на предприятия «Вимм-Билль-Данн» – только 10%.
За последнее время группа «Планета» достигла больших результатов в молочном бизнесе, но «Вимм-Билль-Данн» будет сложно догонять. Аналитики сообщают, что объем продаж молочной продукции группой «Планета» в прошлом году составил около 200 млн. USD, а выручка с молочного сегмента компании “Вимм-Билль-Данн” составила 563 млн. USD.
Сыр
В течение марта цены на сыр в России оставались почти неизменными. В Москве и Санкт-Петербурге «Российский» сыр продавался во второй половине марта автомобильными партиями по 79-83 руб./кг, а 45% сыры (типа «Голландский», «Пошехонский», «Костромской») реализовались крупным оптом преимущественно по ценам в пределах 76-81 руб./кг. Много сыра, продаваемого в этих городах, по-прежнему имеет украинское происхождение. Импортируется наиболее распространенные сыры из Украины по ценам в диапазоне 2100-2300 USD/т DDU Россия.
Молокопродукты. Украина
Государственный комитет статистики снова не подтверждает сокращение производства молока, о котором давно говорят операторы рынка. По данным Госкомстата Украины, за период январь – февраль во всех категориях хозяйств было произведено 1,37 млн. т молока – столько же, сколько за соответствующий период прошлого года (подробнее информация в разделе «Статистика», состояние животноводства). Но, по данным комитета, в этот период текущего года на 13% сократилось производство молока в сельхозпредприятиях, где общий удой составил всего 364 тыс. т.
Украинские операторы молочного рынка уже вплотную приблизились к сезону «большого молока». В регионах наблюдается существенное снижение закупочных цен. В большинстве областей они снизились до 60-65 коп./л. Только в центральном регионе переработчики пока продолжают держать цену в диапазоне 70-75 коп./л. Несмотря на тенденцию к заметному снижению производства молока в текущем сезоне, некоторые украинские операторы считают, что и в текущем году закупочная цена на молоко во многих регионах может опуститься до 45 коп./л. Причиной таких прогнозов является предположение о снижении выпуска украинскими предприятиями сухого молока и, как результат, наличие невостребованного сырья.
Сыр
Начало нового сезона повлияло на рост производства сыра в Украине. Уже в феврале наметилась тенденция к увеличению объемов выпуска этого товара. На протяжении месяца молочные заводы произвели 9,9 тыс. т сыра, что на 3% больше, чем в январе, и на 27% больше, чем в феврале прошлого года.
Наращивание производства сыра, несомненно, сказалось на снижении стоимости. Во второй половине месяца производители продавали оптом «Российский» сыр по 13,0-14,0 грн./кг, а 40-45% сыры типа «Голландский», «Буковинский», «Звенигородский» по 12,5-13,5 грн./кг EXW. На экспортном рынке также наметилась тенденция к уменьшению цен. В частности, во второй половине месяца «Российский» сыр экспортировался из Украины по 2150-2300 USD/т DDU Москва/С.-Петербург, а диапазон цен на прочие распространенные сыры в указанный период соответствовал уровню в 2100-2200 USD/т. Более заметного снижения цен на сыр можно ожидать только со второй половины апреля.
