МИРОВОЙ РЫНОК На мировом рынке молокопродуктов в последние недели происходит настоящий ценовой “бум”. Особенно выросли цены на сухое молоко.
В Европе продолжаетсясезонное сокращение поступления молока на рынок, что способствует росту цен на молокопродукты. Особенно эта тенденция коснулась экспортно-ориентированных товаров и, прежде всего, сухого молока. В условиях возросшего спроса Европейская комиссия участила количество заседаний. Решения по изменению политики на рынке принимаются еженедельно (раньше дважды в месяц). В итоге за последние недели уже дважды изменялся уровень экспортного субсидирования по сухому молоку.
Под влиянием импортного спроса, возможно, вскоре будет принято решение по снижению экспортной субсидии в ЕС на сливочное масло. Политикой субсидирования и дотирования производства молокопродуктов в странах ЕС недовольны многие мировые организации, связанные с рынком молокопродуктов. По подсчетам аналитиков в Европе в виде дотаций и субсидий на молочную отрасль тратится около 16 млрд. USD в год, что эквивалентно 2 USD на одну корову в день. Такие деньги далеко не в каждой стране может потратить среднестатистический житель.
В Восточной Европе в последнее время увеличивается дефицит сырья, в связи с чем, повышается стоимость молока и сокращаются объемы выпуска молокопродуктов.
В странах Океаниипод влиянием факторов сезонности сокращается производство молока. Новые прогнозы более пессимистичны, чем предыдущие. В Австралии ожидается снижение в текущем сезоне на 7% по сравнению с предыдущим, а в Новой Зеландии на 1,5%. Ожидаемое уменьшение производства молока в Океании, а так же экспортного субсидирования в странах ЕС и снижение курса доллара США ко многим другим валютам стимулируют формирование высоких цен на молокопродукты в Австралии.
Российский рынок
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
В декабре в России наблюдается дальнейший рост цен на сливочное масло. В первой декаде месяца в Москве и Санкт-Петербурге сложно было купить масло 72,5% жирности (ГОСТ) по 60 руб./кг. На рынке появились предложения по реализации в опте (20 т) примерно по 63 руб./кг. Оптовые партии импортного масла 82% жирности в европейской части страны продавались по 70 руб./кг. Немаловажную роль играет приближение новогодних и рождественских праздников. Российские операторы рынка запаслись для предпраздничных продаж импортным маслом, объемы ввоза которого в последнее время заметно выросли. Уже в октябре в Россию было ввезено свыше 7,5 тыс. т. Украина в списке поставщиков в октябре заняла только 4 место. Лидировали Новая Зеландия и Финляндия.
Ожидается дальнейшее увеличение импорта в России в ноябре и декабре. В текущем месяце импорт масла (82%) из стран дальнего зарубежья осуществляется преимущественно по 1500 USD/т СIF (крупные партии). За украинский товар (72%) российские импортеры готовы платить не больше 1500 USD/т DDU, но таких предложений поступает не много.
СГУЩЕННОЕ МОЛОКО
В России постепенно растут цены на сгущенное молоко, хотя и не так ощутимо, как на другие молокопродукты. Крупно-оптовые партии “сгущенки”, что соответствовала нормам ГОСТа, продавались в первой половине декабря примерно по 11 руб./банку (400 г). Максимально выгодной ценой для российских импортеров считалась 0,30 USD/банку. Незначительный рост цен объясняется операторами высоким предложением на рынке молока с растительными жирами (по нормам ТУ), себестоимость которого гораздо ниже изготовленного по ГОСТ. Поэтому импорт очень ограничен. Более того, преобладает экспорт товара. В частности, в октябре импорт в Россию составил всего около 450 т, а экспорт – почти 800 т.
СЫР
В декабре в России продолжал дорожать сыр. В первой декаде месяца цены на наиболее распространенные твердые сорта по сравнению с аналогичным периодом прошлого месяца в европейском регионе страны выросли примерно на 5-7 руб./кг. В частности, в Москве и Санкт-Петербурге “Российский” сыр продавался в середине декабря автомобильными партиями по 72-74 руб./кг. Сыры 45% жирности (типа “Голландский”, “Пошехонский”, “Костромской”) продавались в крупном опте по 65-72 руб./кг. По-прежнему высокий спрос на украинские сыры, которые занимают львиную долю на рынке импортной продукции.
Ввоз товара в Россию продолжает расти. В частности, только в октябре поставлено около 17,3 тыс. т. Это рекордно высокие объемы с начала года. Наряду с украинским продуктом пользуется спросом германский, прибалтийский, финляндский.
Ожидается, что ввоз сыров в ноябре продолжит увеличиваться, а вот с Нового года объемы – снизятся.
УКРАИНА
Дефицит молока наблюдается практически по всей стране. В большинстве регионов ценовой уровень под влиянием повышенного спроса и сокращения предложения превысил 80 коп./л. В некоторых центральных областях страны оптовые партии продавались в середине месяца по 1 грн./л. Только в отдаленных регионах стоимость удерживается на уровне 70 коп./л. Декабрьские цены будут пиковыми в нынешнем сезоне. По мнению операторов рынка с Нового года увеличение стоимости должно прекратиться.
В то же время, объемы производства некоторых молокопродуктов остаются высокими, по сравнению прошлыми годами. Существенно снизился только выпуск сухого молока. Как ни странно, в ноябре, цельномолочной продукции произведено даже больше, чем в октябре текущего года.
Таблица 1. Производство некоторых молокопродуктов в Украине
Наименование продукции
Ед. изм.
Ноябрь 2002 г.
Октябрь 2002 г.
Ноябрь 2001 г.
Цельномолочная продукция в перерасчете на молоко
Тыс. т
90,3
90
78,4
Масло
Тыс. т
7,4
10
7,53
Сыр жирный
Тыс. т
9,04
12,2
8,79
Сухое цельное молоко
Тыс. т
0,97
0,97
1,14
Молочные консервы
Муб
14,1
16,7
10,9
Примечание: предварительные данные по производству промышленными предприятиями Украины
Учитывая фактор сезонности, экспорт практически всех молокопродуктов снизился в ноябре текущего года по сравнению, как с октябрем 2002 г., так и с ноябрем прошлого года. Особенно сократился экспорт сухого молока. Только по экспорту сыров показатели в ноябре снизились не существенно по сравнению с октябрем текущего года и заметно выросли по сравнению с прошлым годом (см. табл. 7).
Таблица 2. Экспорт молокопродуктов, тыс. т
Наименование товара
Ноябрь
Октябрь 2002г
Ноябрь 2001г
Соотношение экспорта в ноябре 2002г к октябрю 2002г
Соотношение экспорта в ноябре 2002г к ноябрю 2001г
