Идут праздники... Кто-то празднует Рождество, кто-то просто встречает Новый год. В результате рынок молокопродуктов замер, нет никаких изменений. Глобальная рыночная ситуация на мировом рынке выглядит примерно так же, как и в середине декабря. И заметных изменений при этом стоит ожидать не ранее середины января. К этому времени топ-менеджеры крупных операторов рынка вернутся из отпусков и отдохнувшие, полные энергии трейдеры вновь оценят ситуацию и примутся за работу.
МОЛОКОПРОДУКТЫ
МИР
Общие тенденции
Идут
праздники… Кто-то празднует Рождество, кто-то просто встречает Новый год. В результате рынок молокопродуктов замер, нет никаких изменений. Глобальная
рыночная ситуация на мировом рынке выглядит примерно так же, как и в середине
декабря. И заметных изменений при этом стоит ожидать не ранее середины января.
К этому времени топ-менеджеры крупных операторов рынка вернутся из отпусков и отдохнувшие, полные энергии трейдеры вновь оценят ситуацию и примутся за
работу. Но отдыхают торговцы, производители же вынуждены работать, поскольку у коров нет рождественских каникул. Так как сезон увеличения производства свежих
молокопродуктов под Рождество в Европе уже миновал, производители стали больше
молока направлять на сушку. В итоге в начале следующего года стоит ожидать
увеличения предложения на рынке сухого молока и масла. Такая ситуация может
пошатнуть наметившуюся в конце года тенденцию к укреплению цен. Хотя, с другой
стороны, в середине января может вырасти спрос и со стороны покупателей молокопродуктов,
в том числе и зарубежных. Ведь в ряде стран-импортеров трейдеры тоже ушли на
каникулы, и в течение праздников запасы закупленных ранее товаров, естественно,
сократятся. Прогнозы европейских аналитиков по поводу рыночных изменений в начале следующего года неоднозначны. Одни считают, что спрос на молокопродукты
будет ограничен непостоянными разовыми закупками, другие полагают, что цены в первом квартале 2006 года и внешний спрос на европейские молокопродукты даже
вырастут. Не последнюю роль в оптимистических прогнозах трейдеров играет
традиционное, сезонное снижение предложения молокопродуктов на мировом рынке со
стороны Океании.
В
Океании действительно уже минует пик максимальных удоев молока. Как и раньше,
прогнозы по производству молока в регионе пессимистические. В Новой Зеландии
ожидается снижение удоев молока в текущем сезоне на 2%. В Австралии ситуация
выглядит несколько лучше — производство молока в стране упало только немного.
Несмотря на снижение удоев молока, финансовые результаты операторов Океании в текущем сезоне очень даже неплохие. Ведь цены реализации товара (в среднем за
сезон) рекордно высокие. Кроме этого, сезон в регионе еще не закончился, и есть
надежда, что во второй половине сезона условия, в том числе и погодные, для
производства молока будут более благоприятными, чем в первой. А пока в декабре
в Океании отмечался спад цен на большинство видов молокопродуктов. Правда,
аналитики сообщают, что к концу месяца цены стабилизировались и ближайшие две
недели особо меняться не будут.
В
долгосрочной перспективе ожидается снижение мировых цен на молокопродукты. Недавно Австралийское бюро по сельскому хозяйству и экономическому развитию (ABARE) опубликовало свои прогнозы по уровню цен на
молокопродукты в Новой Зеландии. Согласно этим прогнозам, ожидается, что
средние цены на сухое молоко, масло и сыр в сезоне 2006/07гг снизятся по
сравнению с рекордно высокими ценами в текущем сезоне на 10–11%.
Средние экспортные цены на
молокопродукты в Новой Зеландии, USD/тонна
Товар
2004/05
2005/06
2006/07
2007/08
Масло
1970
2010
1790
1770
СОМ
2140
2240
2000
1950
СЦМ
2190
2250
1990
1960
Сыр
2720
2830
2560
2230
Источник: ABARE (оценки и прогнозы)
Масло
На европейском рынке масла ситуация
практически не изменилась. Как и по сухому молоку, в январе ожидается рост
производства данного товара. А пока процесс активной торговли этим продуктом
приостановился на время рождественских каникул. Как и в середине месяца, в конце декабря данный товар стоил 1900–2000 USD/тонна FOB Западная Европа. Стабильными
оставались и внутренние цены на него в ЕС.
Цены на масло в Океании, как и на сухое
молоко, в течение декабря падали в местной валюте. Но в отличие от молока
снизились и экспортные цены в USD. Во второй половине месяца масло уже вывозилось
по 1850–1900 USD/тонна FOB Новая Зеландия. Похоже, это еще не предел в снижении
цен на масло в Океании. Пик производственного сезона может послужить причиной
дальнейшего спада цен в январе.
Мировые цены на масло, USD/тонна
Товар
Западная
Европа (FOB)
Океания
(FOB)
Конец
Декабря
Середина
Декабря
Конец
Декабря
Середина
Декабря
Масло (82%)
1900–2000
1900–2000
1800–1900
1900
Масло (молочный жир, 99%)
2400–2700
2400–2700
-
-
Сыр
Производство
сыра в Европе в преддверии праздников выросло. Но даже рост предложения не
препятствовал увеличению цен на этот товар. Наиболее заметен был рост на сыр в Италии и Польше. Экспортные цены на сыр при этом пока остаются стабильными.
Гауда, Эддам вывозятся в основном по 2800–2900 USD/тонна.
В
странах Океании тенденция снижения цен на молокопродукты сыров почти не
коснулась. Во второй половине декабря Чеддер вывозился, как и раньше, по цене
около 2850 USD/тонна FOB Новая Зеландия.
РОССИЯ
Масло
Накануне
праздников российский рынок молокопродуктов остается относительно стабильным.
Предпраздничное повышение спроса на молокопродукты не особо сказалось на росте
оптовых цен на эти товары. Это касается и рынка масла. За последние две недели
«крестьянское» масло подорожало только примерно на 1 руб./кг. Во второй
половине декабря «Крестьянским» масло торговали в крупном опте по 68–70 руб./кг. А «сладкосливочное» масло отечественного, белорусского или украинского
производства продавалось по 74–76 руб./кг. Новозеландское или европейское масло
(82%) предлагалось по цене 77–80 руб./кг. В январе цены на масло в России, скорее
всего, останутся на прежнем уровне, а товар с Запада даже подешевеет. С учетом
нынешней цены масла в Новой Зеландии в январе новозеландское масло в России
наверняка будет продаваться по 75 руб./кг. Поэтому вряд ли россияне будут
продолжать платить украинским и белорусским поставщикам «сладкосливочного»
масла нынешние 2250 USD/тонна. Правда, текущая импортная цена на „крестьянское"
масло в 2050–2100 USD/тонна в январе, скорее всего, останется рабочей.
Поскольку определенная категория покупателей нуждается именно в таком
стандарте.
Сыр
Перед праздниками российские дистрибьюторы
продолжали понемногу поднимать цены на сыр. Наиболее распространенные сыры за
последние две недели декабря подорожали еще примерно на 1–2 руб./кг. В конце
месяца в Москве и Санкт-Петербурге качественный «Российский» сыр продавался
автомобильными партиями по 95–105 руб./кг, 45% сыры (типа «Голландский»,
«Пошехонский», «Костромской») продавались в крупном опте по 94–100 руб./кг.
Европейские Гауда и Эддам в середине месяца продаются в основном по 105–110 руб./кг, а Маасдам и Тильзитер
предлагаются по 115–135 руб./кг. Немного выросли и цены импортируемого сыра.
Завозились во второй половине декабря наиболее распространенные виды сыров из
Украины по ценам в диапазоне 2900–3100 USD/тонна DDU.
УКРАИНА
Масло
Ситуация
на украинском рынке масла особо не изменилась в канун праздников. Оптовая
торговля проходит весьма вяло. Те, кому был нужен товар, купили его раньше, а сейчас идет торговля маленькими партиями. Крупные компании серьезных сделок не
совершают. Цены продаж на масло перед праздниками немного выросли. В конце
месяца «крестьянское» масло продают на внутреннем рынке по цене 11800–12100 грн./тонна, а «сладкосливочное» предлагается
по 13000 грн./тонна.
Рост
цен на украинском рынке стал причиной сокращения объемов поставок масла в Россию. Небольшие партии «крестьянского» масла в последнее время россияне
покупали в основном по 2050–2100 USD/тонна DDU, а «сладкосливочного» по
2200–2300 USD/тонна DDU.
В
январе спрос на масло в Украине наверняка снизится. Поэтому цены на данный
товар вряд ли будут выше нынешних. Да и российские трейдеры скорее всего не
станут поднимать импортную цену на украинское масло.
Сыр
Традиционное
увеличение потребления сыра в период новогодних и рождественских праздников
позволило многим операторов рынка избавиться от накопившихся запасов товара.
При этом цены реализации немного выросли. Прайсовые цены на твердые сыры
большинства основных производителей начинаются с 19 грн./кг.
В конце
декабря немного выросли и экспортные цены. В это время наиболее
распространенные 50% сыры (типа Российский) экспортировали из Украины по ценам
на уровне 2900–3100 USD/тонна, а 45% сыры (типа Костромской, Голландский,
Пошехонский) экспортировались по 2900–3000 USD/тонна DDU
Москва/Санкт-Петербург.
Украинские
операторы рынка сыра надеются, что экспортные цены на сыр будут постепенно
расти и по окончании праздников. Но объемы экспорта при этом будут падать.
