По состоянию на 1 апреля 2005 г. общее поголовье птицы в Украине насчитывало 139,921 млн. голов, что на 12,77 млн. голов больше, чем на 1 апреля 2004 г. При этом поголовье в сельскохозяйственных предприятиях увеличилось на 21,9%, или 9,52 млн. голов, а в хозяйствах населения – лишь на 3,9%, или 3,26 млн. голов.
МЯСОПРОДУКТЫ.
УКРАИНА
По состоянию на 1 апреля 2005 г. общее поголовье птицы
в Украине насчитывало 139,921 млн. голов, что на 12,77 млн. голов больше, чем
на 1 апреля 2004 г. При этом
поголовье в сельскохозяйственных предприятиях увеличилось на 21,9%, или 9,52
млн. голов, а в хозяйствах населения – лишь на 3,9%, или 3,26 млн. голов.
За март текущего года общее поголовье по
всем категориям хозяйств, как и за предыдущие четыре месяца, сократилось на
0,557 млн. голов. При этом поголовье
в сельскохозяйственных предприятиях увеличилось на 2,0 млн. голов, а в
хозяйствах населения – сократилось на 2,56 млн. голов. Это свидетельствует о
желании населения максимально использовать рекордные цены на мясо в текущем
году, а также об общем увеличении спроса на мясо птицы как наиболее дешевый на
сегодня вид мяса в Украине.
Наибольшее поголовье птицы
в Украине наблюдается в следующих областях: Киевская (15,0 млн. голов, или
10,7% общего поголовья), Днепропетровская (11,8, или 8,4%), Донецкая (10,6 млн. голов, или 7,6%), АР Крым (9,3 млн.
голов, или 6,7%), Харьковская (8,3 млн. голов, или 5,9%).
Наибольшее поголовье птицы
в сельскохозяйственных предприятиях наблюдается в следующих областях: Киевская
(12,0 млн. голов, или 22,6 общего поголовья), Днепропетровская (7,1 млн. голов,
или 13,5%), АР Крым (5,9 млн. голов, или 11,2% общего поголовья), Донецкая (5,3
млн. голов, или 10,0%), Черкасская (3,3 млн. голов, или 6,1%).
Наибольшее поголовье птицы
в хозяйствах населения – в Одесской (6,4 млн. голов, или 7,4% общего поголовья),
Донецкой (5,3 млн. голов, или 6,1%), Винницкой (5,3 млн. голов, или 6,1%),
Харьковской (5,2 млн. голов, или 6,0%), Черниговской (4,9 млн. голов, или 5,6%)
областях.
Численность
поголовья птицы в Украине по регионам на
1 апреля, тыс. голов
Регион
Все категории хозяйств
Сельскохозяйственные предприятия
Хозяйства населения
2004
2005
2005 к 2004, %
2004
2005
2005 к 2004, %
2004
2005
2005 к 2004, %
УКРАИНА
127142,4
139921,3
110,1
43547,1
53071,0
121,9
83595,3
86850,3
103,9
АР Крым
7689,7
9312,3
121,1
4451,0
5937,8
133,4
3238,7
3374,5
104,2
Винницкая
4915,1
6111,7
124,3
537,6
846,2
157,4
4377,5
5265,5
120,3
Волынская
3236,8
3508,5
108,4
724,7
928,6
128,1
2512,1
2579,9
102,7
Днепропетровская
8891,7
11797,4
132,7
4698,5
7145,8
152,1
4193,2
4651,6
110,9
Донецкая
9440,7
10608,3
112,4
4618,7
5318,3
115,1
4822,0
5290,0
109,7
Житомирская
3727,1
4417,7
118,5
694,4
811,1
116,8
3032,7
3606,6
118,9
Закарпатская
3364,1
3435,7
102,1
25,6
20,2
78,9
3338,5
3415,5
102,3
Запорожская
3937,2
4397,1
111,7
1589,0
1785,1
112,3
2348,2
2612,0
111,2
Ивано-Франковская
2885,7
3204,9
111,1
475,2
801,6
168,7
2410,5
2403,3
99,7
Киевская
13096,3
14988,8
114,5
10318,2
11970,8
116,0
2778,1
3018,0
108,6
Кировоградская
3669,3
3395,2
92,5
316,6
342,2
108,1
3352,7
3053,0
91,1
Луганская
4280,9
4379,9
102,3
2597,4
2659,3
102,4
1683,5
1720,6
102,2
Львовская
5114,5
5391,3
105,4
724,6
1001,3
138,2
4389,9
4390,0
100,0
Николаевская
2119,4
2858,9
134,9
664,9
914,0
137,5
1454,5
1944,9
133,7
Одесская
7661,5
7690,5
100,4
1126,8
1302,9
115,6
6534,7
6387,6
97,7
Полтавская
4689,6
4945,2
105,5
2061,9
2141,0
103,8
2627,7
2804,2
106,7
Ривненская
3735,7
3950,9
105,8
598,4
740,1
123,7
3137,3
3210,8
102,3
Сумская
3518,5
3537,2
100,5
738,3
800,6
108,4
2780,2
2736,6
98,4
Тернопольская
3330,8
3408,3
102,3
248,4
320,7
129,1
3082,4
3087,6
100,2
Харьковская
8314,7
8288,1
99,7
3050,4
3072,4
100,7
5264,3
5215,7
99,1
Херсонская
2494,7
2659,4
106,6
368,1
343,5
93,3
2126,6
2315,9
108,9
Хмельницкая
2736,3
2623,9
95,9
89,6
123,8
138,2
2646,7
2500,1
94,5
Черкасская
6691,3
7577,8
113,2
2435,5
3254,7
133,6
4255,8
4323,1
101,6
Черновицкая
2383,7
2279,5
95,6
159,3
218,4
137,1
2224,4
2061,1
92,7
Черниговская
5217,1
5152,8
98,8
234,0
270,6
115,6
4983,1
4882,2
98,0
По данным Государственного
комитета статистики Украины
По предварительным данным, в марте крупными
промышленными предприятиями было произведено 25413 т мяса птицы (87,3% свежего
(охлажденного) и 12,7% мороженого), что на 10,5%, или 2,42 тыс. т больше, чем в
предыдущем месяце. В то же время это
на 43,7%, или 7,73 тыс. т больше, чем в марте 2004 г. При этом объем
производства свежего (охлажденного) мяса птицы увеличился на 10% по сравнению с
февралем (снизился на 7,6% в феврале), а
мороженого мяса – на 14,3%
(снизился на 18,2% в феврале). По сравнению с предыдущим месяцем сократились
запасы товара на начало апреля. В целом за месяц запас мороженой курятины у
предприятий сократился на 41%, а запасы свежего/охлажденного мяса птицы увеличились
всего на 3,1%.
Производство
мяса птицы в Украине
(свежего,
охлажденного, мороженого)
Как и прогнозировалось ранее, объемы импорта курятины
в этом году значительно превышают прошлогодние показатели. В то же время
возможно, что реального увеличения предложения мяса птицы импортного
производства в этом году и не произойдет, просто объемы, которые ранее ввозились
контрабандой, будут поступать легально в случае снижения ввозных пошлин на этот
товара в мае. Одним из позитивных результатов снижения
пошлин будет возможность узнать, сколько действительно потребляется населением
Украины данного продукта.Операторы
рынка продолжают сообщать о наличии на рынке импортного товара практически во
всех регионах Украины. По
предварительным данным, в марте 2005 г. только официальный импорт мяса птицы в
Украину составил 29,6 тыс. т, что на 26%, или почти 6 тыс. т меньше, чем в
предыдущем месяце, и в 1,8 раза больше, чем в марте прошлого года. При этом
на курятину пришлось 92,8% данного объема, на индюшатину – 7,2%.
Курятина
В марте импорт курятины в Украину увеличился. Примерно
55% поставок приходится на штатовский товар. Резкий рост цен на украинском рынке говядины и свинины, возможность
поставок уже переработанной импортной курятины по давальческим контрактам (с
минимальной степенью переработки лишь для смены кода) в Россию, в которой
действуют квоты на ввоз мяса, не
касающиеся поставок украинского товара, а также на украинский рынок, рост цен
на мясо птицы отечественного производства являются причинами увеличения импорта
мяса птицы в Украину. При этом зарубежные аналитики уже спрогнозировали
значительное увеличение импорта Украиной всех видов мяса и в текущем году.
В то же время официальных
поставок больших партий курятины из Украины не наблюдается. Таким образом, если
поставки мяса из Украины существуют, согласно мнению отдельных российских
аналитиков, то это в основном контрабанда, а это уже касается качества работы
российских таможенных органов. Например, в марте объем поставок в Россию украинской продукции, произведенной по
давальческим контрактам, составил примерно 620 т (1300 т в феврале), что не
может значительно повлиять на российский рынок, на который ежемесячно поступает
несколько десятков тысяч тонн сырого импортного мяса птицы со всего мира.
По предварительным данным,
в марте официальный импорт курятины составил 27,5 тыс. т, что на 23%, или на 5
тыс. т больше, чем в феврале. В марте, в отличие от предыдущего месяца,
сократились поставки бразильского товара, на который пришлось теперь всего 3,9%
общего импорта по сравнению с предыдущим показателем – 7,6%. В марте импорт
бразильского МДМ составил примерно 60% от общего импорта бразильского товара.
Доля ЕС в мартовском объеме
импорта курятины составила 32%, а объем поставок – 8805 т, что примерно на 2%
меньше, чем в феврале. Из западноевропейских стран импортируется в основном
сырье для дальнейшей переработки: МДМ (61% мартовских поставок) и каркасы
(30%). Цены на европейский МДМ в ЕС все еще остаются на приемлемом уровне для
украинских импортеров, в то время как цены на части тушек европейского производства
значительно превышают уровень цен на аналогичный бразильский или американский
товар. Лидером по поставкам данной продукции из ЕС в марте снова стала
Великобритания. Однако объем поставок уменьшился на 22% до 2,5 тыс. т (9,3%
общих поставок). Одновременно объем поставок из Венгрии увеличился на 45% до
2,2 тыс. т (8,1% общего объема). Преимущественно из этой страны в феврале
поставлялся МДМ (88% венгерской поставки), а также части тушек (9%). Сократились
поставки из Дании на 16% до 761 т. При этом 92% данного объема пришлось на фарш
для промышленной переработки.
Привлекательности импорта
товара производства США в немалой степени способствует снижение курса доллара
по отношению к евро и гривне. Несмотря на более низкое качество данной
продукции по сравнению с курятиной производства Бразилии и ЕС, она остается
наиболее доступным видом мяса для населения, особенно в регионах, по причине ее
конкурентоспособных цен. По видам товара структура импорта товара США в
марте выглядела следующим образом:
половинки и четвертинки (79%), каркасы (12%), шеи/спинки (5%), МДМ (4%).
В
марте все еще существовала возможность ввоза через СЭЗ (льготы отменены в конце
марта). По причине существующей высокой ввозной пошлины на данный товар в
Украине (льготная ставка – 30%, но не менее 1,5 EUR/кг, полная ставка – 60%, но
не менее 3 EUR/кг; также импортер уплачивает 20% НДС) в Украину основная часть
этого товара ввозилась, как и ранее, через СЭЗ – зоны приоритетного развития
или как давальческое сырье. Так, в марте на поставки, осуществленные через СЭЗ
и зоны приоритетного развития, пришлось около 81% импорта курятины. Средняя
задекларированная цена в марте составила 531 USD/т (545 USD/т – в феврале) на
условиях поставки DAF граница Украины/CIF украинские порты Черного моря. Официального экспорта курятины в этот месяц
не отмечалось. Однако готовой продукции из курятины в марте в Россию было
поставлено 621 т (1300 т – в феврале) в
виде куриного фарша, произведенного по давальческим контрактам, и около
6 т консервов.
Средние розничные цены в Украине на мясо птицы на
продовольственных рынках в апреле остались практически на уровне предыдущего
месяца. Рост составил всего 0,2%. При
этом их минимальный уровень впервые за долгое время снизился на 1,8%, а
максимальный – на 4,3%. Если брать средние оптовые цены по Украине на отдельные
товарные позиции по охлажденной курятине, то они в апреле снизились. Максимальная оптовая цена на целые тушки
птицы, согласно заключенным соглашениям, теперь составляет 10,00 грн./кг, а
максимальная розничная – 11,00 грн./кг. Однако данный товар, если и
появляется в рознице по такой цене, то, естественно, мгновенно раскупается. Общая
тенденция в апреле была такова, что охлажденные целые тушки кур практически исчезли из торговых сетей розничной
продажи. Снижение цен наблюдается также на такие позиции, как
грудка, филе, суповой набор, лапы/ головы/шкуру, жир. Снижение цен на
отдельные позиции находится в диапазоне
2,9-15,8 %. Цены на части птицы, которые пользуются наибольшим спросом,
снизились в гораздо меньшей степени.Большинство
операторов рынка отмечает рекордный спрос на свою продукцию. У большинства из
них вся продукция полностью законтрактована заблаговременно, и продажи ведут лишь
компании региона.
Индюшатина
Украина
продолжает импортировать индюшатину в достаточно большом объеме. Промышленное
производство данного вида птицы остается небольшим по причине его убыточности
по сравнению с производством кур-бройлеров, а хозяйства частного сектора не
способны наполнить рынок товарной продукцией по приемлемой для основной части
населения и переработчиков цене. Из-за этого предприятия перерабатывающей
отрасли вынуждены закупать импортное сырье.
Импорт данного
товара в марте резко увеличился почти в 2 раза по сравнению с предыдущим
месяцем до 2131 т в основном за счет увеличения поставок бельгийского товара. По
сравнению с мартом прошлого года он также на 97% больше. Поставки из Бельгии увеличились более чем
в 5 раз – до 860 т. В то же время сократились поставки из Франции почти на 4% – до 425 т.
Средняя цена при импорте мяса индейки
составила 505 USD/т DAF граница Украины (518 USD/т – в феврале). В основном
завозится сырье для дальнейшей промышленной переработки, а не для прямой
продажи в розницу. 89% импорта в марте составил фарш и MDM индейки. Экспорт
индюшатины из Украины в марте отсутствовал.
