Рынок сыра в Европе остается самым стабильным. За последние несколько месяцев внутренние цены в большинстве стран практически не изменялись. Только специфические итальянские сыры немного подешевели, также уменьшились цены на польские сыры в основном по причине значительного снижения курса злотого к евро.
МОЛОКОПРОДУКТЫ. МИР
Сыр
Рынок сыра в Европе остается самым
стабильным. За последние несколько месяцев внутренние цены в большинстве стран
практически не изменялись. Только специфические итальянские сыры немного
подешевели, также уменьшились цены на польские сыры в основном по причине значительного
снижения курса злотого к евро.
В Океании цены на сыр при экспортных
отгрузках за счет курсовой разницы и снижения внутренних цен даже немного
упали. В середине марта Чеддер из Новой Зеландии экспортировался по 2750-2800
USD/т FOB.
Казеин
На мировом
рынке казеина после февральского роста цены остаются в основном стабильными. В
Новой Зеландии, правда, за две недели цены на пищевой казеин увеличились на 100
USD, превысив 7000 USD/т FOB. Год назад казеин из страны экспортировался по
цене около 5100 USD/т. В США цены пока остаются на уровне второй половины
февраля: сычужный казеин внутри страны продавался по 7200-7280 USD/т, а
кислотный – по 7200-7380 USD/т.
С учетом роста мировых цен на казеин Индия
существенно увеличила производство и экспорт казеина за счет сокращения выпуска
СОМ. По данным ведущей по производству казеина компании в Индии Mahaam Proteins
ltd, экспорт казеина в сезоне 2004/05 г. составит около 15 тыс. т.
Представитель компании отметил, что средняя цена в этом маркетинговом году
достигла 5600 USD/т FOB, тогда как в сезоне 2003/04 г. она составляла 4200
USD/т, а сезоном раньше всего 3150 USD/т.
МОЛОКОПРОДУКТЫ. РОССИЯ
Сыр
Тема возможного повышения импортной пошлины на
сыры стала одной из наиболее обсуждаемых среди операторов российского рынка
молокопродуктов. Западные импортеры сыра и присутствующие на российском рынке
западные «сырные» компании всерьез обеспокоены будущим своего бизнеса. Ведь
если лоббирование определения высокой специальной пошлины в 700 EUR/т
завершится успехом, конкурентоспособность их товара в России резко снизится.
Они будут вынуждены повысить цену как минимум на 500 USD/т (или на 14 руб./кг).
Это очень существенное повышение, и маркетинговая политика многих компаний
этого просто не выдержит в борьбе с достаточно качественными украинскими или
российскими сырами. С другой стороны, от положительного решения о повышении
пошлины получат хорошую выгоду производители и продавцы отечественного
украинского и белорусского сыра. В этих условиях они смогут если не повысить
цены, то сохранить довольно высокий нынешний уровень. Некоторые российские
источники утверждают, что заказчиком процесса по изменению таможенной политики
по импорту сыров является всем известная компания «Вимм-Билль-Данн», которая сравнительно
недавно вышла на рынок со своим сыром. Начало деятельности компании на рынке
этого продукта было неплохим, в прошлом году было произведено около 6000 т сыра
«Ламбер», но на этом, по-видимому, «Вимм-Билль-Данн» останавливаться не собирается.
И повышение импортной пошлины было бы хорошим подспорьем для раскрутки сыров
средней ценовой категории.
Окончательная
судьба пошлин на сыр еще не известна, и операторы пока вынуждены
довольствоваться действующими на сегодня условиями на рынке. Приближение весны
сказывается на формировании тенденции к снижению цен на сыр в России. В
середине марта наиболее распространенные 50% сыры (типа Российского) стоили в
крупном опте 97-102 руб./кг, а 45% (типа Пошехонский, Костромской, Голландский)
продавались по 93-98 руб./кг. Некоторые европейские сыры немного подешевели.
Дешевые Гауда и Эдем продавались по 100-107 руб./кг., а Маасдам и Тильзитер предлагались по 110-125
руб./кг. В первой половине марта россияне импортировали сыр в Украине по 2900-3100
USD/т DDU Москва/Санкт-Петербург. Но уже во второй половине месяца цены закупок
должны значительно снизиться.
МОЛОКОПРОДУКТЫ.
УКРАИНА
Сыр
Украинские сыровары, несмотря ни на
что, остаются по-прежнему очень активными. Правда, производители сычужных сыров
в условиях острого дефицита сырья в феврале все же немного сократили выпуск
продукции. Этого товара в течение месяца в стране выпустили 12,2 тыс. т, что на
5% меньше, чем в январе, и естественно, гораздо превысило производственный
февральский показатель прошлого года (на 29%).
Цены на сыр остаются высокими, но в
ближайшее время ожидается их значительное снижение – все-таки имеет значение
фактор сезонности. Уже в середине марта теоретическая крупнооптовая цена на
наиболее распространенные сычужные сыры немного снизилась и составляет 17,5-19
грн./кг. Правда, прайсовые цены пока в большинстве случаев начинаются с 19
грн./кг.
Поскольку в России
наметилась тенденция к снижению цен на сыр, украинским операторам придется
постепенно снижать и экспортные цены на этот товар. Уже в середине марта
наиболее распространенные 50% сыры (типа Российский) экспортируются по
2950-3150 USD/т, а 45% (типа Костромской, Голландский, Пошехонский) по
2850-3000 USD/т DDU Москва/Санкт-Петербург.
Январское снижение экспорта
сыра в феврале несколько компенсировалось. Вывоз твердых сыров за прошлый месяц
составил 6,6 тыс. т, что на 12% больше, чем в январе, и на 21% больше по
сравнению с экспортом в феврале 2004 г.
В марте экспорт сыра немного возрастет,
но при этом нужно рассчитывать на снижение цены.
Казеин
Украинские производители пока не
решились наращивать объемы производства казеина. Выпуск данного товара в
последнее время просто мизерный. В частности, в феврале этого товара выпустили
только немногим более 300 т. За небольшие партии технического кислотного
казеина в середине марта украинские трейдеры платят свыше 31 тыс. грн./т. На
экспорт качественный казеин вывозился по 5300-5600 USD/т.
В феврале вывезли из Украины казеина 350 т. Как и в
предыдущие месяцы, отгрузки осуществлялись в основном в Польшу, а также в
Германию, Нидерланды и Мексику.
