Мировой рынок молока начал понемногу активизироваться после продолжительных рождественских каникул. В Европе уже закончился период самых низких в сезоне удоев молока, но тем не менее переработчики по-прежнему испытывают дефицит сырья. Текущие поступления молока примерно соответствуют уровню аналогичного периода в прошлом году. Запасы молокопродуктов в Европе, хотя и значительно сократились, в январе достаточно большие. До сих пор много сухого молока и масла в интервенционных запасах. В этих условиях внутренние цены на экспортно-ориентированные молокопродукты продолжают снижаться. Экспортные цены остаются стабильными, но западные аналитики уже прогнозируют снижение мировых цен в скором будущем.
МОЛОКОПРОДУКТЫ. МИР
Мировой рынок молока начал понемногу активизироваться после продолжительных рождественских каникул. В Европе уже закончился период самых низких в сезоне удоев молока, но тем не менее переработчики по-прежнему испытывают дефицит сырья. Текущие поступления молока примерно соответствуют уровню аналогичного периода в прошлом году. Запасы молокопродуктов в Европе, хотя и значительно сократились, в январе достаточно большие. До сих пор много сухого молока и масла в интервенционных запасах. В этих условиях внутренние цены на экспортно-ориентированные молокопродукты продолжают снижаться. Экспортные цены остаются стабильными, но западные аналитики уже прогнозируют снижение мировых цен в скором будущем. Недавняя трагедия в Азии (цунами), вероятно, негативно скажется на мировом рынке молокопродуктов, особенно на рынке сухого молока. Многие из пострадавших стран являются ведущими импортерами данного товара. А теперь коммерческий спрос со стороны этих стран будет существенно снижен. Но аналитики все же полагают, что в этих условиях должны заработать гуманитарные программы, касающиеся поставок продуктов, в том числе и молокопродуктов в пострадавшие регионы. В рамках таких программ отдельные экспортеры смогут получать довольно приличные цены за поставляемую продукцию. В Океании наблюдается дальнейшее сокращение производства молока. Поступления молока на переработку, как в Австралии, так и в Океании, соответствует январскому уровню прошлого года. Хотя аналитики считают, что в Новой Зеландии производство молока в текущем сезоне должно на 2,5% превысить показатель предыдущего года. Сокращение производства молокопродуктов в Океании сопровождается дальнейшим ростом внутренних цен на них. Правда, экспортные цены в долларах США на большинство молокопродуктов остаются прежними под влиянием курсовых изменений валют. Трейдеры Океании с учетом географического расположения имеют наибольшие шансы участвовать в гуманитарных программах по поставкам молока в пострадавшие от цунами азиатские страны.
Масло
В Европе производство масла пока небольшое, но запасы его по-прежнему очень велики. Только на интервенционных складах по состоянию на начало года хранилось около 170 тыс. т (без Великобритании). На последнем заседании DMC принято решение немного снизить базовую экспортную субсидию по маслу на 10 EUR до 1630 EUR/т, а по коду 04590909000 — до 1303 EUR/т. На последних тендерных торгах по определению экспортной субсидии выставлялось свыше 12 тыс. т масла, а было продано немногим более 5 тыс. т с определением максимального уровня субсидии в 1380 EUR/т, для России (для объема в 1,1 тыс.) максимальная субсидия составила 1310 EUR/т. Большое предложение и слабый внешний спрос влияет на дальнейшее снижение внутренних цен на масло в странах ЕС. За месяц цены уменьшились примерно на 50 EUR. Даже в Польше, где наблюдалось в последнее время стабильное удорожание молокопродуктов, цены на масло уменьшились. Экспортные цены пока остаются без особых изменений — 1900–2000 USD/т FOB Западная Европа. Отмечается увеличение активности торговли с Россией. Но все-таки объемы отгрузок в эту страну меньше, чем год назад. Трейдеры предполагают, что Россия будет активно закупать европейское масло в течение ближайших двух месяцев. В Океании вместе с сокращением производства немного возросли цены на масло, и не только внутренние. В последнее время продукция вывозится из региона примерно по 2000 USD/т FOB Новая Зеландия. Таким образом, масло из Океании уже становится дороже европейского.
МОЛОКОПРОДУКТЫ. РОССИЯ
Масло
Российский рынок масла, как и других молокопродуктов, за две недели новогодних и рождественских праздников практически не изменился. Большинство дистрибьюторов в этот период торговали заранее приобретенным товаром, а крупнооптовая торговля проходила достаточно вяло. По этой причине и цены практически не изменились за последние недели. «Крестьянское» масло (ГОСТ) продавалось в середине января по 59–63 руб./кг, жирное масло (82,5%) российского украинского или белорусского происхождения в этот период предлагалось на рынке по 70–74 руб./кг. Масло из Океании или Западной Европы даже немного подешевело и продавалось по ценам от 75 руб./кг. Операторы сообщают, что рассчитывать на дальнейшее подорожание не следует, даже если на рынке запасы отечественного товара за праздники и сократились существенно. По крайней мере, цена на масло 82% будет удерживаться на стабильном уровне за счет европейских поставок. Цена на Крестьянское масло в конце месяца может немного увеличиться.
МОЛОКОПРОДУКТЫ. УКРАИНА
Госкомстат Украины обнародовал предварительные статистические данные о состоянии животноводства в 2004 г. Согласно этим данным, в Украине на 1 января 2005 г. поголовье коров во всех категориях хозяйств составляло 4060,8 тыс. голов, что на 5,2% меньше, чем на 1 января 2004 г. При этом в сельхозпредприятиях количество коров сократилось на 14,6% до 950,3 тыс., а в хозяйствах населения — на 2,3% до 3110,5 тыс. голов. Следует отметить, что даже такое существенное сокращение поголовья коров не помешало украинским статистикам вывести производственные показатели по молоку за прошедший год даже немного выше, чем в 2003 г. Правда, до рекордного 2002 г. по производству молока не дотянули. В целом за период январь — декабрь 2004 г. всеми категориями хозяйств надоили, по официальным данным, 13740,8 тыс. т молока, что на 0,6% больше, чем в 2003 г. В том числе в сельхозпредприятиях произвели 2532 тыс. т (на 5,5% меньше, чем в 2003 г.) и в хозяйствах населения — 11208,8 тыс. т (на 2,1% больше, чем в 2003 г.). Наиболее активно наращивали удои молока в 2004 г. в Донецкой, Николаевской, Ривненской и Запорожской областях. Согласны со значительным сокращением производства молока только статистики Харьковской, Львовской областей и Крыма.
Масло
Несмотря на сезонность, украинские производители умудряются выпускать довольно много масла. Но это только статистическая отчетность, на самом деле настоящего масла делают в последнее время немного. Благодаря активной деятельности производителей „бадяжного" масла статистические показатели за декабрь отображают свыше 10 тыс. т, что только на 1% меньше, чем в ноябре. А в целом за 2004 г., несмотря на существенное увеличение экспорта, в Украине было произведено масла только на 13% больше, чем за 2003 г. Как уже отмечалось, в последнее время „погоду" на украинском рынке делают производители продукции ТУ. Конечно, не все масло на рынке не настоящее, ведь и для его выпуска нужно иметь нормальное ГОСТовское. Предложение последнего, конечно, значительно уменьшилось, и цены на этот товар высокие. Как и перед Новым годом, крупные оптовые партии Крестьянского масла в середине января продавались по ценам в очень широком диапазоне — 10,5–12,0 тыс. грн./т, а цены на сладкосливочное часто превышали 13 тыс. грн./т. Учитывая засилье рынка большим количеством поддельной продукции и снижение спроса со стороны импортеров, цены в ближайшее время расти не должны. А в феврале, возможно, произойдет даже их снижение. Причиной этому может послужить увеличение производства ГОСТовского масла, так как ряд заводов возобновят выпуск СОМ для России. По причине сокращения предложения в Украине качественного масла и формирования очень высоких цен на него экспорт данного товара в последнее время сократился. В частности, в декабре было вывезено из страны 2,1 тыс. т этого продукта. Примерно 67% было отгружено в Россию. По нескольку партий отправлено в Азербайджан, Грузию, Армению, Казахстан, Молдову и даже Албанию. В январе экспорт масла значительно уменьшится по сравнению с декабрем. Небольшие партии Крестьянского масла в этом месяце отгружаются по 1800–1950 USD/т, а сладкосливочного — по 2150–2250 USD/т DDU. Внешняя торговля маслом с Россией может активизироваться во второй половине января — феврале, если украинские экспортеры согласятся немного снизить цены предложений.
