В ноябре FAO опубликовала очередной прогноз развития мирового рынка мяса, согласно которому производство мяса птицы в 2003 г. составит 75,2 млн. т, что на 1,9%, или 1,4 млн. т больше, чем в 2002 г. Прогнозируется, что в следующем году этот показатель также возрастет и составит 77,3 млн. т.
МЯСОПРОДУКТЫ. МИР
СОГЛАСНО ПРОГНОЗАМ FAO, В СЛЕДУЮЩЕМ ГОДУ МИРОВОЙ ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА И ЭКСПОРТА МЯСА ПТИЦЫ УВЕЛИЧИТСЯ.
В ноябре FAO опубликовала очередной прогноз развития мирового рынка мяса, согласно которому производство мяса птицы в 2003 г. составит 75,2 млн. т, что на 1,9%, или 1,4 млн. т больше, чем в 2002 г. Прогнозируется, что в следующем году этот показатель также возрастет и составит 77,3 млн. т. Таким образом, мировой рынок мяса птицы в текущем году характеризовался самым медленным темпом роста производства за последние 30 лет. Основными причинами были: низкие мировые цены на данный товар и распространение болезней птицы в основных странах-производителях. Кроме того, отдельные страны ввели в действие нетарифные методы ограничения импорта данного товара. Снижение производства в ЕС по причине неблагоприятной погоды и потери большого количества птицы из-за заболеваний свело на нет его увеличение в США. Также замедлились темпы роста производства в странах Южной Америки. Основной причиной была высокая стоимость кормов в первой половине текущего года.
Распространение болезни SARS в странах Азии в свою очередь способствовало сокращению потребления мяса птицы и, соответственно, сокращению объемов импорта и снижению цен на товар. В частности, Япония ввела запрет на импорт данного товара из Китая, который сняла лишь в начале осени. Введение квот Россией с дифференциацией по странам, снижение импорта Китаем, Японией и Южной Кореей также способствовали сокращению объемов торговли. Оценка мирового объема торговли данным товаром находится на уровне 7,9 млн. т в 2003 г., что соответствует уровню2002 г.
В то время как экспорт из США и Европы сократился в текущем году, экспорт из Бразилии наоборот возрос на 8% в связи с благоприятным курсом национальной валюты для экспортеров и низкой себестоимостью продукции. Также увеличил объемы экспорта Таиланд, который экспортирует в основном полуфабрикаты из мяса птицы в Японию и ЕС. Согласно прогнозам FAO, в следующем году мировой объем экспорта мяса птицы увеличится до 8,1 млн. т.
Индюшатина
США
Спрос на рынке мяса индейки остается относительно высоким. Цены на большинство товаров также остались на достаточно высоком уровне, установившемся перед Днем Благодарения. Высоким ценам способствует также снижение объемов производства мяса индейки. Согласно данным компании Urner Barry Publications, Inc., оптовые цены в США на мясо индейки в первой половине декабря 2003 г. были следующими:
индейка 3,65-5,4 кг – 1543 USD/т (1565 USD/т в декабре 2002 г.),
индюки (7,3-9,1 кг) – 1323 USD/т (1367 USD/т в декабре 2002 г.),
грудинка (1,8-3,2 кг) – 2006 USD/т,
голень индюков (мороженая) – 948 USD/т (463 USD/т в декабре 2002 г.),
крылья (мороженые) – 926 USD/т (507 USD/т в декабре 2003 г.),
вырезка (мороженая) – 1940 USD/т (1191 USD/т в декабре 2003 г.).
ВВЕДЕН НОВЫЙ ПОРЯДОК ИМПОРТА МЯСА ДЛЯ ЗАЩИТЫ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ИНТЕРЕСОВ РОССИЙСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ.
МЯСОПРОДУКТЫ. РОССИЯ
С 1 мая 2003 г. согласно постановлению правительства «О защите российского птицеводства» в России сроком на три года введены квоты на ввоз мяса птицы. 29 ноября 2003 г. правительством Российской федерации было подписано еще одно постановление «Об особенностях применения специальной защитной меры в отношении мяса домашней птицы», в котором указывается, что квоты, введенные в апреле 2003 г. будут действовать до 31 апреля 2006 г.
Размер импортной квоты на мясо и пищевые субпродукты домашней птицы, свежей, охлажденной или мороженой, обваленной, с 1 января по 31 декабря 2004 г. составит 1,05 млн. т, с 1 января по 31 декабря 2005 г. – 1,05 млн. т, с 1 января по 31 апреля 2006 г. – 0,306 млн. т соответственно.
Правительство распределило квоты по странам в следующем порядке на 2004 г.:
• США – 771,9 тыс. т;
• страны ЕС, а также Польша, Чехия, Венгрия, Словакия, Словения, Литва, Латвия, Эстония, Кипр, Мальта – 205 тыс. т;
• Парагвай – 5 тыс. т;
• другие государства – 68,1 тыс. т.
Поставки вне квоты запрещены. Эта мера, принятая для поддержки отечественного производителя государством, была воспринята на рынке мяса птицы неоднозначно. Новый порядок поставок мяса по импорту вводился, прежде всего, с целью защиты экономических интересов российских производителей и для обеспечения наиболее благоприятных условий развития животноводства страны. По ряду объективных причин не было достигнуто оптимальных показателей, но была подготовлена база для активного развития данного рынка. В качестве примера можно привести ситуацию на рынке бройлеров в 2003 г.– в начале года ведущие отечественные птицеводческие компании планировали значительно увеличить выработку птичьего мяса, однако не смогли осуществить свои намерения в полном объеме либо по причине куриного гриппа, либо по причине осуществления реконструкции птицефабрик. В результате производство мяса птицы в России возросло за 9 месяцев лишь на 10 % (до 801 тыс. т), в то время как декларировался 15-20%- ный рост.
Прогнозируется, что в 2004 г. инвестиции в птицеводческую отрасль России еще больше увеличатся. Усилится также ее вертикальная интеграция. Производство куриного мяса, согласно прогнозам, в 2004 г. должно увеличиться на 10% и составить 640 тыс. т. Мясо птицы является по сравнению с остальными видами мясопродуктов наименее дорогим, и по праву считается наиболее покупаемым. Поэтому любое повышение, связанное либо с увеличением цен на фуражные группы зерновых, либо с ограничением ввоза импортного, более дешевого и в связи с этим конкурентоспособного мяса птицы сказывается не только на мясоперерабатывающих предприятиях, но и на потребителе. За девять месяцев 2003 г. цена мяса птицы увеличилась на 25-50% при росте цен на готовую продукцию в среднем на 10%. Об этом сообщил председатель правления Мясного союза России Мушег Мамиконян.
Импорт мяса птицы в Россию за 10 месяцев 2003 г.
Объем импорта, тыс. т
Объем импорта, тыс. USD
Средние цены при импорте на мясо птицы, USD/т
Средние цены в России на мясо птицы, RUR/кг
Январь
79,726
47912,454
601
40,50
Февраль
76,353
45758,937
599
39,00
Март
137,117
79127,513
577
35,00
Апрель
208,242
122861,956
590
39,00
Май
16,826
11022,063
655
45,30
Июнь
46,834
26753,787
571
46,00
Июль
74,238
42130,709
568
49,00
Август
100,186
56853,608
567
57,00
Сентябрь
76,228
44196,762
580
59,90
Октябрь
39,315
23328,237
593
59,30
За 10 месяцев 2003 г. объем импорта мяса птицы составил 855 тыс. т на сумму 499,946 млн. USD. Основными поставщиками в Россию являются США, Бразилия, Китай.
МЯСОПРОДУКТЫ. УКРАИНА
Мясо птицы
По состоянию на 1 декабря 2003 г. поголовье птицы в Украине насчитывало 153,189 млн. голов, что на 2,1%, или 3,21 млн. голов меньше, чем по состоянию на 1 декабря 2002 г. При этом поголовье в сельскохозяйственных предприятиях всех форм собственности увеличилось на 3,1%, или 1,278 млн. голов по сравнению с показателем на 1 декабря прошлого года, а в хозяйствах населения – сократилось на 3,9%, или 4,488 млн. голов. Наибольшее поголовье птицы наблюдается в следующих областях: Киевская (13,136 млн. голов, или 8,6% общего поголовья), Днепропетровская (11,513 млн. голов, или 7,5%), Донецкая (10,706 млн. голов, или 7%), АР Крым (9,251 млн. голов, или 6%), Харьковская (8,537 млн. голов, или 5,6%).
Согласно данным предприятий, которые отчитываются по оперативной отчетности, в Украине в текущем году значительно возросла реализация птицы на убой по сравнению с прошлым. Так, за январь – ноябрь 2003 г. она составила 190,7 тыс. т, тогда как за аналогичный период прошлого года – всего 139,1 тыс. т.
