Под влиянием факторов сезонности в ЕС продолжает падать производство сухого молока, однако торговля ведется довольно активно. Ведь запасы на сегодняшний день достаточно большие, хотя и быстро сокращаются. По состоянию на 25 ноября в интервенционных запасах ЕС (вместе с Великобританией) было около 119 тыс. т СОМ (148 тыс. т – на 11 ноября).
МОЛОКОПРОДУКТЫ. МИР
Сухое молоко
Под влиянием факторов сезонности в ЕС продолжает падать производство сухого молока, однако торговля ведется довольно активно. Ведь запасы на сегодняшний день достаточно большие, хотя и быстро сокращаются. По состоянию на 25 ноября в интервенционных запасах ЕС (вместе с Великобританией) было около 119 тыс. т СОМ (148 тыс. т – на 11 ноября). Но, несмотря на это, экспортные цены сохраняются на уровне двухнедельной давности. И в конце ноября данный продукт продавался по 2150-2250 USD/т FOB Западная Европа. Скорее всего, ЕС искусственно (за счет больших запасов и активной торговли) пытается удерживать ценовой уровень не выше новозеландского. Но в этих условиях с учетом роста курса евро цены внутреннего рынка пришлось уменьшить. Падению внутренней цены также способствовало очередное снижение экспортной субсидии до 270 EUR/т (в сентябре базовая субсидия составляла 290 EUR/т). Как утверждают производители стран Океании, выпуск СОМ сейчас довольно большой, но не такой, как ожидалось. Цены на данный товар в третьей декаде ноября остаются на уровне двухнедельной давности и составляют 2150-2200 USD/т FOB Новая Зеландия, что примерно на 400 USD выше, чем в аналогичный период предыдущего года. В США со снижением поставок молока производство СОМ постепенно сокращается. И как утверждают аналитики, наблюдается тенденция к росту цен на данный продукт. Однако на внутреннем рынке страны за последние две недели они поднялись незначительно. В конце ноября американское СОМ продавали по 1750-2000 USD/т. Рынок сухого цельного молока (СЦМ) в ЕС стабильный. Производство традиционно снижается, а спрос остается высоким. Как следствие, цены, как на внутреннем, так и на внешнем рынке, за последние две недели возросли. Так, во второй половине ноября из ЕС СЦМ экспортировали по 2150-2250 USD/т FOB Западная Европа, что примерно на 50 USD выше показателя двухнедельной давности. Спрос на новозеландское СЦМ довольно высокий. Соответственно, цены начали расти. И в конце ноября данный продукт продавался по 2200-2250 USD/т FOB Новая Зеландия, что примерно на 50 USD выше показателя двухнедельной давности. Особую роль на рынке сухого молока продолжает играть Алжир. Министр сельского хозяйства страны заявил, что под влиянием растущего потребление молокопродуктов в стране годовой импорт только сухого молока возрастет до 500 млн. USD.
Сыр
Производство сыра во всей Европе, как и большинства молокопродуктов, в осенне-зимний период снижается. Цены на данный товар остаются стабильными. Исходя из этого, можно предположить, что запасов данного товара достаточно для удовлетворения текущего спроса. В странах Океании в новом сезоне производство сыра не достигает ожидаемого уровня, но, как утверждают производители, данный показатель выше, чем в соответствующий период прошлого года. А трейдеры свидетельствуют, что импортный спрос с каждым месяцем растет. Соответственно, цены увеличиваются. Так, за последние две недели они возросли примерно на 50 USD, и во второй половине ноября Чеддар уже продавался по 2800-2850 USD/т FOB Новая Зеландия.
МОЛОКОПРОДУКТЫ. РОССИЯ
Сухое молоко
Сухого молока, как и масла, производят в России сейчас мало. Запасы молока оказались довольно небольшими, что, естественно, сказывается на постоянном росте цен на него. На сегодняшний день в России купить молоко дешевле 60 руб./кг почти не реально. Появились уже предложение СОМ даже по 65 руб./кг, но такое молоко пока не пользуется спросом, а вот цена в 62 руб./кг уже вполне рабочая. СЦМ на рынке России продается по 59-63 руб./кг. С учетом резко возросших цен на сухое молоко в Украине, цены на сухое молоко в России в ближайшее время еще больше увеличатся. Уже сейчас россияне готовы платить за украинское молоко 1900 USD/т, а украинские продавцы уже начали предлагать СОМ по 2000 USD/т FCA.
Сыр
Относительно длительная ценовая стабильность на российском рынке сыра во второй половине ноября была нарушена. Большие запасы этого товара, по-видимому, были проданы, и цены опять увеличились. Так, за последние две недели Российский сыр подорожал примерно на 4 руб./кг и продавался по 88-92 руб./кг. 45%-е сыры (типа Пошехонский, Костромской, Голландский) в среднем подорожали так же, как и Российский, и в конце ноября торговали ими крупным оптом по 80-86 руб./кг. Рост внутренних цен пока не особо сказался на увеличении импортных. Во второй половине ноября твердый сыр покупали в Украине в основном по 2550-2700 USD/т DDU Москва/Санкт-Петербург. Европейские сыры продавались в последнее время в основном по следующим ценам: Гауда – 101-104 руб./кг, Маасдам – 109-131 руб./кг., Тильзитер – 112-131 руб./кг., Эдам – 98-103 руб./кг.
МОЛОКОПРОДУКТЫ. УКРАИНА
Сухое молоко
Украинский рынок сухого молока в ноябре просто «прорвало». За месяц в стране цены на сухое обезжиренное молоко возросли почти на 2,5 тыс. грн./т (или на 470 USD). В конце месяца данный товар уже без проблем продавался по 12000 грн./т. Таким образом, в стране уже сформировалась рекордно высокая цена за много лет. Ажиотажное подорожание СОМ вызвано целым рядом факторов. Основным, пожалуй, является сырьевой кризис. Многие предприятия, в том числе и цельномолочники, напуганные отсутствием сырья, принялись скупать сухое молоко. Немаловажным фактором также считается существенно возросший спрос на СОМ со стороны России. В этой стране прекрасно понимают, что в условиях роста потребления молокопродуктов без импорта сухого молока не обойтись. Собственные запасы молока оказались небольшими. В Беларуси, которая поставляла в Россию самое дешевое сухое молоко, запасы также иссякли. Поэтому альтернативы украинскому товару россияне пока не находят. С учетом конъюнктуры мирового рынка, Украина потенциально может повысить экспортные цены до 2200 USD/т. Дальше в конкурентную борьбу за российский рынок сухого молока начнут вступать страны Европы, Океании. А пока россияне еще пытаются сдерживать рост импортных цен на украинское СОМ. В конце января заключались контракты с ценами на уровне 1900-2000 USD/т DDU. Но, учитывая сложившуюся в Украине цену на СОМ, уже в первой декаде декабря минимальная экспортная цена на этот товар в стране должна увеличится до 2000 USD/т FCA, а к концу месяца цена может возрасти до упомянутого ранее уровня – 2200 USD/т. Повысились в Украине и цены на СЦМ, но не так существенно, как на СОМ. В конце месяца продавали эти товары практически по одинаковым ценам, то есть около 12000 грн./т. Соответственно, на экспорт товар также пытались отправлять по 2000 USD/т. Но правда, особым спросом со стороны импортеров этот товар пока не пользуется.
Сыр
Рынок сыра в Украине, в отличие от сухого молока, пока остается относительно стабильным. Большое предложение этого товара пока не позволяет производителям особо увеличивать цены на эту продукцию. Наиболее рабочей в конце ноября оставалась оптовая цена на наиболее распространенные сыры – около 15-16 тыс. грн./т. Но в конце месяца уже наметилась тенденция к дальнейшему увеличению ценового уровня на сыры. Ожидается заметный рост спроса на эти товары в преддверии праздников. Есть предположение, что к середине декабря минимальной будет цена на сыр на уровне 16000 грн./т. Позволит увеличить цены и оживление спроса со стороны российских импортеров. В России они также сдвинулись «с мертвой точки». Во второй половине ноября украинская продукция экспортировалась примерно 2550-2700 USD/т DDU. Но не исключено, что к середине декабря вполне нормальной будет экспортная цена около 2800 USD/т DDU. Но, пожалуй, это будет пиком роста. Далее украинские сыры будут чувствовать серьезную конкуренцию по ценам с европейскими.
