В ноябре производство говядины сократилось по сравнению с предыдущим месяцем. В указанный период крупными промышленными предприятиями было произведено говядины (свежей, охлажденной и мороженой) 12,3 тыс. т, что на 14,0%, или на 2,0 тыс. т больше, чем в предыдущем месяце. В то же время это на 39,8%, или 8,2 тыс. т меньше, чем в ноябре прошлого года. Производство уменьшилось в основном за счет снижения производства мороженой говядины. Общее сокращение – 2016 т, включая 831 т сокращения по охлажденной и 1185 т по мороженой. Цены на внутреннем рынке растут, отмечается большой спрос, и компаниям становится выгоднее реализовывать охлажденную говядину тем же розничным предприятиям торговли, чем мороженую на экспорт.
МЯСОПРОДУКТЫ. УКРАИНА
Говядина
В ноябре производство говядины сократилось по сравнению с предыдущим месяцем. В указанный период крупными промышленными предприятиями было произведено говядины (свежей, охлажденной и мороженой) 12,3 тыс. т, что на 14,0%, или на 2,0 тыс. т больше, чем в предыдущем месяце. В то же время это на 39,8%, или 8,2 тыс. т меньше, чем в ноябре прошлого года. Производство уменьшилось в основном за счет снижения производства мороженой говядины. Общее сокращение – 2016 т, включая 831 т сокращения по охлажденной и 1185 т по мороженой. Цены на внутреннем рынке растут, отмечается большой спрос, и компаниям становится выгоднее реализовывать охлажденную говядину тем же розничным предприятиям торговли, чем мороженую на экспорт. Тем более экспорт данного товара теперь лицензируется, и срок получения лицензии у некоторых компаний растягивается на несколько дней. Кроме того, у российских компаний – импортеров украинской говядины также сейчас возникли проблемы с переоформлением ветеринарных разрешений на импорт мяса. Теперь в них, кроме определенного поставщика продукции, также должен указываться ее производитель. Таким образом, российские компании, которые не успели оформить необходимые документы в конце ноября – начале декабря, приостановили закупки мяса в Украине. Суммарный уровень производства мороженой говядины в этом году сильно отстает от прошлого. За январь – ноябрь 2004 г. произведено 51,2 тыс. т, что на 41,7%, или 36,6 тыс. т меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Основными производителями свежей и охлажденной говядины в ноябре выступали следующие компании: ООО «Мясокомбинат «Юбилейный» (Днепропетровская обл., смт Юбилейное), ООО «Сарнымясопром» (Ривненская обл.), ОАО «Долинский птицекомбинат» (Кировоградская обл., г. Долинска), ЗАО «Чорткив-Агропродукты» (Тернопольская обл.), ЗАО «Житомирский мясокомбинат». На вышеуказанные пять компаний пришлось около 23% ноябрьского объема производства этого товара. В то же время основными производителями мороженой говядины были следующие предприятия: ОАО «Ивано-Франковский мясокомбинат» (Ивано-Франковская обл.), ООО «Шепетовский мясокомбинат» (Хмельницкая обл.), ОАО «Птицекомбинат» (Кировоградская обл.), ООО «ПТП «Волыньмясо» (Волынская обл.), ОАО «Черновцымясопромсервис» (Черновицкая обл.). Запасы как мороженого, так и охлажденного товара у предприятий сократились на 23% до 2,7 тыс. т. Согласно официальной статистике, розничные цены на говядину на продовольственных рынках в ноябре снизились на 4,7% до 15,5 грн./кг. Наиболее высокие цены наблюдались в ноябре в Киевской (18,83 грн./кг), Житомирской (16,12 грн./кг), Днепропетровской (15,95 грн./кг), Винницкой (15,18 грн./кг), Запорожской (15,78 грн./кг). Также высокие цены в Киеве (19,23 грн./кг) и Севастополе (16,00 грн./кг).
Производство говядины в Украине (свежей, охлажденной мороженой), т
