Останнім часом на полицях магазинів все більше продуктів харчування з Польщі. Але дивує не це. Неабияк дивує той факт, що молоко питне, привезене аж із Польщі, в супермаркеті Києва коштує дешевше, ніж пляшка молока з обласного молокозаводу. Чому так, розповідає Андрій Ярмак, економіст інвестиційного департаменту ФАО
Є кілька дуже простих причин, чому молоко з Польщі дешевше за українське.
1. Загальні обсяги переробки молока в Польщі складають близько 12 млн. тонн - в Україні - близько 4 млн. тонн, тобто втричі менше. Відповідно, чим більшу кількість молока переробляє завод, тем нижчою є собівартість переробки. Адже питне молоко стало за останні роки commodity, тобто продуктом, в якому дуже маленька маржа, тому щоб бути конкурентним, потрібно мати величезні обсяги переробки.
2. Більшість заводів Польщі, що виробляють молоко, мають сучасне, ефективне обладнання. В Україні з цим справи значно гірші. Відповідно, читай пункт 1 - ефективність дуже важлива.
3. Роздрібна торгівля. Конкуренція в цьому сегменті в Польщі значно вища, і домінують, як в Німеччині, дискаунтери. Відповідно, вони продають великі обсяги і збивають ціну.
4. Виробництво молока в середньому ефективніше в Польщі. Середній надій на корову там є значно вищим (приблизно на третину). Значить і собівартість нижча. Чому це можливо? Бо сучасні технології виробництва молока в Польщу прийшли раніше і держава цьому активно сприяла. Україна весь час боролася за голови, а не за молоко, за вал, тобто не за продуктивність. А до 2004 року взагалі за вирізання корів керівників нових приватних господарств (вже приватизованих) тягали по прокуратурах. Тому зараз немає ні поголів’я, ні молока.
5. У Польщі існує великий рівень державної підтримки з впровадження новітніх технологій виробництва та переробки молока. Це, де-факто, дотації. А в українців доступ навіть до дуже дорогих кредитів не всі мають.
6. У Польщі існує державне субсидування виробництва молока через різні механізми.
7. У Польщі існує значно більша підтримка експорту.
8. В Україні дефіцит якісного молока на ринку, а в Польщі - надлишок. Відповідно, це впливає на ціни.
