Черника - пища для ума

14.10.2012 22:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Черничный смузи на завтрак может остановить снижение умственной деятельности к обеду, и даже помочь в борьбе со слабоумием, сообщают новые исследования.

Ученые обнаружили, что пища может увеличить устойчивость внимания в короткий срок и долгосрочно поддерживать ясный разум. Было обнаружено, что всего лишь 200 грамм черничного смузи достаточно для увеличения стойкости внимания на 20% в течение дня, пишет novostioede.ru.

Регулярное потребление может привести к восстановлению части мозга, связанной с памятью. Результаты исследования добавляют хорошую славу чернике как суперпродукту. Кроме того, черника является антиоксидантом, который снижает риск сердечных заболеваний и рака, а также замедляет старение. Антиоксиданты выводят из тела свободные радикалы - химикаты, которые вредны для клеток и тканей.

Но Доктор Джереми Спенсер, молекулярный диетолог в Университете Ридинга, проводивший последние исследования, верит, что влияние на мозг имеет мало общего с антиоксидантными свойствами, а связано со способностью увеличивать ток крови в могзе.

Специальные элементы в чернике, известные как флавоноиды, открывают доступ кровяным тельцам, увеличивая ток крови и уменьшая кровяное давление. Результатом является улучшенная краткосрочная когнитивная работа, и здоровый мозг в долгосрочной перспективе. «Я думаю, что результаты были внушительными, и в долгосрочной перспективе имеют потенциал улучшения когнитивной работы», - говорит он. 

Доктор Спенсер со своей командой протестировал свойства черники на группе из 40 взрослых студентов в возрасте от 18 до 30 лет. Группа сидела на определенной диете, которая включала черничный смузи, потом ее попросили выполнить серию упражнений, проверяющих способность концентрации в течение дня.

Упражнения включали проход через смоделированный на компьютере лабиринт, задания на определение коэффициента умственного развития и реакцию на появляющиеся на экране слова. Месяцем позже они были снова посажены на ту же диету, но без смузи. Было обнаружено, что в первые несколько часов различия в когнитивной работе не было, но к концу дня концентрация упала на 20%. «После часа была небольшая разница в тестах на внимательность, но через 5 часов у людей, не употреблявших смузи, она снизилась от 15 до 20 процентов», - сообщил доктор Спенсер.

Результаты были повторены с группой пенсионеров-добровольцев из 40 человек. На этот раз он концентрировался на долгосрочном эффекте потребления черники, и особенно на его влиянии на гиппокамп, часть мозга, связанного с памятью.

Он верит, что пища, богатая флавоноидами, которая также включает шоколад, шпинат и некоторые фруктовые соки, может переструктурировать мозг и снизить риск потери памяти, связанной с болезнью Альцгеймера. «Я думаю, именно отсюда можно получить реальную пользу», - сообщает он. 

23.11.2024
	18:43	Аграрії України зібрали 23,6 млн тонн кукурудзи
	18:39	РФ намагається підірвати аграрний потенціал України - Шмигаль
	18:32	Україна не дозволила РФ перетворити продовольство на зброю - прем’єр Швеції
	17:14	Всі критично важливі підприємства повинні підтвердити свій статус до 28 лютого 2025, — уряд змінив умови бронювання
	17:07	За час роботи "Grain from Ukraine" вже 20 мільйонів людей вдалося врятувати від голоду – Зеленський
	17:04	Польська сторона у ПП «Медика» вже не приймає вантажівки з України - прикордонники
	16:49	Зимова єПідтримка: як отримати 1 тис. гривень допомоги від держави
	16:43	Польща розпочала анонсоване блокування руху вантажівок перед п/п «Медика - Шегині»
22.11.2024
	19:11	Польські фермери планують обмежити рух на кордоні з Україною
	19:08	Україна отримає $4,8 млрд у межах проєкту PEACE від Світового банку
	18:37	На Миколаївщині відновлюють сховища для тривалого зберігання овочів та фруктів
	18:24	Вегетація озимих зернових проходить за задовільних умов
	18:16	1080 фермерів з прифронтовой територій отримали 5473 зернових рукава
	18:15	ОВК об'єдналися для прискорення реформи меліорації
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:34	БЕБ на Київщині викрило злочинну групу осіб, що організувала нелегальну торгівлю тютюновими виробами
	12:41	Нелегальний покер-клуб в столичному бізнес-центрі: БЕБ повідомило про підозру 3 учасникам організованої злочинної групи
	12:39	МХП у 3 кварталі 2024 збільшив чистий прибуток на 75%
	12:15	Заводи Вінницької області виробили 236 тис. тонн цукру
	12:03	Аграрії можуть отримати грант від Нідерландського агентства з питань підприємництва
	11:23	БЕБ на Львівщині вилучило незаконно виготовлену тютюнову сировину вартістю 5,2 млн грн
	11:02	Ціни на продовольчу пшеницю в Україні залишаються на високому рівні, хоч і під тиском
	10:58	БЕБ викрило на Одещині будівельне підприємство в ухиленні від сплати 8 млн грн податків
	10:21	Урожай кукурудзи в Україні в 2024 оцінюється в 25 млн тонн. Потенційний експорт - 19,4 млн тонн
	09:55	Міністри ЄС обговорили підвищення тарифів на аграрний імпорт із РФ і Білорусі
	09:54	Україна та Литва домовилися про систему перевірки зерна
	06:16	Новий завод харчових напівфабрикатів у Тернопільській області планують відкрити влітку 2025 року
	06:04	Ячмінь. Експорт досяг 1,765 млн тонн станом на 20 листопада
21.11.2024
	17:12	Кукурудза. Аграрії зібрали 22,3 млн тонн
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:13	Група АГРОТРЕЙД підбила підсумки першого року вирощування арахісу
	14:24	На Одещині суд виніс вирок організатору злочинної групи, яку БЕБ викрило в підпільному виробництві парфумів
	13:30	БЕБ на Львівщині вилучило на 24 млн грн електронних сигарет з забороненими складниками
	10:45	Закупівля дров для ЗСУ за завищеними цінами: БЕБ повідомило про підозру 6 учасникам схеми
20.11.2024
	18:59	За матеріалами БЕБ судитимуть посадовців Одеської міськради за розтрату 3,9 млн грн на закупівлях для Збройних Сил
	17:33	Всесвітня продовольча програма ООН планує виділити на підтримку України понад $2 мільярди - Шмигаль
	17:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:44	За матеріалами Бюро економічної безпеки позбавлено ліцензії 3 відомі тютюнові компанії
	12:19	"Зроблено в Україні" фінансуватиметься повноцінно в 2025 — Мінекономіки
	11:20	На Буковині Детективи БЕБ викрили мережу виготовлення та збуту фальсифікованого пального
	11:02	441,5 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	10:58	Мінагро обговорило з ФАО розширення підтримки українських аграріїв у 2025
	07:41	МВФ дещо покращив прогноз зростання ВВП України
	04:01	В Україні 20 листопада діятиме одна черга відключень електроенергії - з 06:00 до 22:00
19.11.2024
	18:04	Рада ухвалила бюджет 2025 зі збільшеними податками
	17:53	МВФ і Україна досягли угоди на рівні персоналу про 6-й перегляд програми EFF - Фонд
	17:44	Аграрії України посіяли 98% озимих під урожай 2025
	14:16	За матеріалами БЕБ суд призначив понад 2,7 млн грн штрафу організаторам мережі нелегальних гральних закладів
	12:44	Польща пропонує запровадити мита в 30-40% на імпорт до ЄС добрив із РФ і Білорусі
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE