Культовое блюдо, ставшее символом
31.07.2012 02:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Сочная говяжья котлета, две булочки с хрустящей корочкой, соус и лист зеленого салата. Таким любители поесть на ходу привыкли видеть гамбургер - своеобразный символ США, по популярности сравнимый разве что с джинсами. Культовому блюду американской кухни исполняется 112 лет. Впервые главный представитель семейства фаст-фудовых был приготовлен 28 июля 1900 года жителем Нью-Хейвена Луи Лессингом. С того момента американский бутерброд почти не изменился. Только в начале 60-х его стали посыпать зернами кунжута - по настоянию диетолога Уэсли Пондса, который утверждал, что семена способны ускорять пищеварение. Но, несмотря на это, гамбургер и его различные модификации все же считаются тяжелой пищей, постоянное употребление которой может спровоцировать серьезные болезни. Правда, Елена Агеева - врач-гастроэнтеролог Хабаровской клинической поликлиники №3, утверждает, что большую роль в этом вопросе следует отводить генетике, а не еде. - Безусловно, гамбургеры и хот-доги содержат огромное количество жиров, - рассказывает Елена Афанасьевна. - И при генетической предрасположенности человека к определенным заболеваниям такая пища может отрицательно повлиять на работу сердечно-сосудистой и эндокринной системы. По словам гастроэнтеролога, основная часть поклонников фаст-фуда - студенты, так как в молодом возрасте люди мало внимания уделяют культуре питания, более мудрый подход к выбору рациона появляется к 3540 годам. Сотрудники хабаровских ресторанов и кафе быстрого питания к свежести ингредиентов для приготовления американских блюд относятся не менее серьезно. Соблюдать нужный температурный режим позволяют вместительные холодильники. - Продукты у нас не залеживаются, поэтому поставщики привозят их по нескольку раз в день, - рассказывает кулинар Надежда Булатова. - И жалобную книгу посетители чаще всего берут, чтобы написать благодарность поварам! А вот Антонина Поленова, кулинар с 40-летним стажем, к заграничным бутербродам относится с недоверием, поэтому гамбургеры готовит сама и даже название им придумала - «домашние». - Сейчас и булочки есть нужной формы, так что уже несколько лет без батона обхожусь, - рассказывает домохозяйка. - Котлеты сама стряпаю, жарю, зелени побольше кладу, ну и, конечно, соусом приправляю. Родные от моего «фаст-фуда» в восторге! Впрочем, важно не только следить за качеством пищи, но и во всем знать меру. Так что в день рождения гамбургера можно себя им побаловать, но главное - не переедать! Источник: toz.khv.ru
07.05.2024 |
|
|
|
|
|
17:36 |
Міжнародні резерви України у квітні знизилися до $42,4 мільярда |
|
17:33 |
Частка тіні на тютюновому ринку знизилась на 6,6% — дослідження |
|
17:29 |
У Києві БЕБ викрило енергетичну компанію, що не сплатила 132 млн грн податків |
|
14:46 |
Шмигаль: У квітні Україна вийшла на обсяги експорту, співставні з довоєнними місяцями |
|
14:40 |
Кабмін запропонує Раді ратифікувати угоду про вільну торгівлю з Туреччиною |
|
14:25 |
Уряд скасував обмеження розрахунків за імпорт товарів і послуг |
|
14:05 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
13:08 |
Бюро економічної безпеки на Харківщині вилучило контрафактні підакцизні товари вартістю 5,3 млн грн |
|
11:17 |
Пшениця в Чикаго виросла до максимуму з грудня 2023 |
|
11:11 |
В Україні скорочується кількість господарств з виробництва пшениці |
|
09:43 |
БЕБ на Буковині забезпечило відшкодування до бюджету понад 4 млн грн несплачених податків |
|
08:41 |
Фінансові потоки РФ скоротилися завдяки секторальним санкціям США - FT |
|
08:17 |
Яке свято 7 травня. Все про цей день |
|
08:10 |
Єврокомісія завершила шестирічний правовий спір із Польщею |
|
08:04 |
Кабмін відтермінував повернення держкредитів господарствами, чиї землі окуповані чи в зоні бойових дій |
|
08:03 |
Зустріч аграрних міністрів України та Польщі має відбутися 7 травня. Тема - співпраця агросекторів двох країн |
|
07:42 |
Туреччина інвестувала в Африку $10 мільярдів - Ердоган |
|
07:39 |
20 років членства в ЄС змінили польське сільське господарство та польське село |
06.05.2024 |
|
|
|
|
|
18:02 |
Єврокомісар: Відмова від російського газу дорого коштуватиме ЄС, але ми до цього готові |
|
17:54 |
Законопроєкт про підвищення акцизів на тютюнові вироби буде ухвалено в другому читанні - профільний парламентський комітет |
|
14:32 |
В.о. директора ДП "Укрспирт" призначено Станіслава Банчука |
|
13:28 |
БЕБ на Закарпатті забезпечило відшкодування до бюджету понад 3 млн грн |
|
13:15 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
12:56 |
Укрзалізниця наростила експортні перевезення на 48,8% |
|
12:03 |
Пшеничні котирування на Чиказькій біржі виросли на тлі ослаблення долара США і посухи на півдні РФ |
|
10:35 |
БЕБ припинило незаконну діяльність трьох підпільних гральних закладів у передмісті столиці |
|
07:03 |
Світове виробництво зернових у 2023/2024 ФАО оцінює на рівні 2 846 млн тонн |
|
06:43 |
Доходи загального фонду держбюджету України у квітні-2024 знизилися до 154,6 млрд грн, видатки - до 253,4 млрд грн |
|
06:36 |
НБУ розробив альтернативний сценарій на випадок вищих безпекових ризиків зі зростанням ВВП у 2025 на 3,3% |
05.05.2024 |
|
|
|
|
|
13:21 |
Великодній кошик - 1422 грн |
04.05.2024 |
|
|
|
|
|
21:03 |
USAID підтримав 5 виробників для розвитку локальних хабів картоплярства у Київській, Чернігівській, Черкаській, Житомирській та Львівській областях |
|
19:48 |
Індекс продовольчих цін ФАО незначно зріс у квітні, в основному через підвищення світових цін на м’ясо |
|
19:38 |
Шанхай є лідером за кількістю кав'ярень у Китаї - понад 9,5 тис. |
|
16:44 |
Какао обвалилося після історичного зростання |
|
16:43 |
Прийом заявок на отримання допомоги аграріями деокупованих територій припиняється через відсутність бюджетних грошей |
03.05.2024 |
|
|
|
|
|
20:45 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
16:31 |
USAID Harvest передбачає 250 млн USD підтримки виробникам зерна в Україні найближчі 5 років |
|
15:54 |
Україна та Британія почали переговори про 100-річне партнерство |
|
14:15 |
Британія переводить у «жовту зону» ще чотири області України для спрощення роботи інвесторів |
|
14:05 |
В Україні цьогоріч економічне зростання сповільниться до 3% - Нацбанк |
|
14:03 |
Аграрії посіяли 3,4 млн га зернових |
|
13:58 |
Дефіцит бюджету цьогоріч очікується на рівні 20,7% ВВП - Нацбанк |
|
13:55 |
Бюро економічної безпеки на Волині передало прикордонникам 4 безпілотники |
|
11:49 |
БЕБ на Львівщині вилучило лінію для незаконного виготовлення алкогольних напоїв |
|
09:48 |
За рекомендацією аналітиків БЕБ у Сумах зменшено вартість ремонту каналізаційного колектора майже на 58 млн грн |
|
07:31 |
Туреччина підтвердила припинення всієї торгівлі з Ізраїлем через війну в Секторі Гази |
|
07:25 |
3 травня 2024. День. Свято |
02.05.2024 |
|
|
|
|
|
22:32 |
Вінницькі аграрії в 2024 реалізують 31 інвестиційний проєкт загальною вартістю майже 742 млн грн |
|
22:10 |
Оптові ціни на свинину перед Великоднем знизилися до 60 грн/кг |
|
20:28 |
Україна має конкретні інвестиційні проекти, цікаві приватним інвесторам - Мінекономіки |
|