Кава в Європі дорожчає шаленими темпами

15.08.2024 14:25 «Агро Перспектива» (г. Киев) — В Європі зросли ціни на каву. Так, до пандемії в Італії чашка напою коштувала 1 євро, а наразі зросла до 1,20 євро. Кава подорожчала всюди, не тільки в Італії, пише Politico з посиланням на дані європейського статистичного агентства.

Зазначається, що на це є багато причин. По-перше, інфляція зробила практично все більш дорожчим – від електрики до пива. Країни витрачали час на вихід з пандемії, а потім зіткнулися з війною в Україні, що призвела до зростання цін на енергоносії та глобальних проблем з ланцюжками поставок.

Також впливають й інші фактори, зокрема атаки підводних дронів. Єменські повстанці сіють хаос у Червоному морі, націлюючись на вантажні судна. Дедалі частіше судноплавство перенаправляють в обхід мису Доброї Надії в Південній Африці. Це означає довший час транспортування і вищі витрати. Морська транспортна компанія Maersk заявила, що очікує, що перебої триватимуть і в третьому кварталі цього року. Це вплинуло на ціни на каву з В'єтнаму – найбільшого світового виробника сорту робусти (40% світового споживання кави; походження: центральна та західна Африка на південь від Сахари).

За словами журналістів, політики в Брюсселі також відіграють роль у підвищенні витрат. Наприкінці року набувають чинності правила ЄС щодо боротьби з вирубкою лісів. Згідно з ними, виробники кави повинні засвідчити, що їхнє виробництво не призвело до втрати рослинності. Процес збору даних є тривалим і дорогим. Бізнес також не впевнений, як саме будуть застосовуватися правила, що створює невизначеність і може призвести до подальшого зростання цін.

Автори також вказують, що кава на міжнародному ринку продається в доларах. Нещодавнє зміцнення американської валюти по відношенню до євро зробило її дорожчою для європейських покупців.

Крім того, зміна клімату може вплинути на всі природні сировинні товари. У Південній Америці після сильних морозів у 2021 році настала посуха, яка вдарила по врожаю кави в Бразилії. У В'єтнамі сезон дощів настав із запізненням, що також призвело до скорочення виробництва. Економічний закон говорить, що коли продукт стає дефіцитним, ціна на нього стрімко зростає. А довгострокові кліматичні тенденції не обіцяють нічого хорошого для пропозиції.

Арабіка (світове споживання 60%; походження: Ефіопія) найкраще росте у вузькому температурному діапазоні. Постійна спека шкодить культурі та знижує врожайність. Зміна клімату означає, що оптимальні площі для вирощування скорочуються.

Підприємства, що торгують кавою, повинні ретельно зважувати будь-яке підвищення цін, балансуючи між збільшенням витрат і необхідністю утримувати клієнтів, які повертаються: "Ми не просто підвищили ціни, бо не були впевнені, що клієнти залишаться з нами", – підкреслює власниця шикарного кафе в Брюсселі Кіліан Хюйгебаерт.

Виробництво кави

Батьківщина кави знаходиться недалеко від Ємену та його повстанців з підводними дронами – просто через Червоне море в Ефіопії. Кавовий кущ росте в поясі навколо екватора. Саме з ягід рослини, які стають яскраво-червоними, виготовляють гарячий напій. Їх збирають, чистять, сушать, обсмажують і, зрештою, подрібнюють і готують до вживання.

Нерівна та піднесена місцевість, на якій росте рослина, ускладнює механізацію. На відміну від більшості поширених сільськогосподарських культур, кава має довгий цикл вирощування, який триває три-чотири роки. Це означає, що фермери не можуть швидко змінити культуру або посадити більше кави, щоб відреагувати на зміни попиту.

Бразилія є найбільшим у світі виробником кави, за нею йдуть В'єтнам і Колумбія. Каву часто збирають власники невеликих ферм або наймані робітники. Фермери приносять свої зерна посередникам, які мають більшу частину переговорної сили. Ті продають їх більшим компаніям, і так кава рухається ланцюжком поставок.

Хороша новина полягає в тому, що принаймні в середньостроковій перспективі очікується помірне зростання цін. Фермери заохочуються до збільшення пропозиції на ринку. Прогнозується, що наступного року виробництво кави буде надлишковим, що має допомогти пом'якшити обмеження пропозиції, пише УНІАН.

28.09.2024
	19:28	Виробництво молока (сировини) в Україні в серпні 2024 оцінюється в 712 тис тонн
	17:39	28 вересня. Яскраві події дня
	10:59	Нам потрібне українське зерно — Альберто Фернандез-Дієз, керівник торгово-економічного відділу Делегації ЄС в Україні
	10:35	Новий аграрний міністр Коваль визначив 5 пріоритетів діяльності Мінагро
	09:37	Кукурудза. Україна зібрала 4,7 млн тонн
	09:04	Іспанські фермери погрожують протестами, якщо проблема з українським зерном залишиться нерозв'язаною
	08:39	Погода в кінці вересня сприяла збиранню пізніх та накопиченню цукрів у цукрових буряках
	08:32	Україна та Норвегія поглиблюватимуть співпрацю у галузі рибного господарства
	08:03	Україна зібрала 34,3 млн тонн зерна
27.09.2024
	21:46	Всі 5 цукрових заводів Вінницької області розпочали сезон: вироблено 41 тис. тонн цукру
	17:54	Аграрії Вінниччини зібрали 2,5 млн тонн зерна
	15:31	БЕБ оголосило підозру у розтраті понад 36 млн грн держкоштів екскерівнику оборонного підприємства та 9 співучасникам
	13:54	Перелік сільгосптехніки з держкомпенсацією розширено до 11,3 тис. найменувань
	11:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:18	Пшеничні котирування в Чикаго знизилися на тлі слабких тижневих даних з експортних продажів
	10:26	Нецільове використання бюджетних коштів: БЕБ оголосило про підозру директору гірничого підприємства
	10:04	Аграрний бізнес намагається донести поточні проблеми до нового міністра агрополітики
	08:42	Фермери в 2025 можуть отримати з держбюджету підтримку на гектар, компенсацію на розмінування, дотації на ВРХ
	07:27	Спалахи африканської чуми свиней почастішають в осінній період в Україні - Держспоживслужба
	07:09	Розмінування. На Миколаївщині обстежили 133,6 тис га, розмінуванню підлягають 30 тис га
	07:04	Фермери Миколаївщини отримали 1,4 млрд грн пільгових кредитів, — Денис Шмигаль
	06:43	Пальмова олія втратила свої позиції найдешевшої у світі харчової олії
	06:03	27 вересня. Яскраві події дня
26.09.2024
	21:41	Національний день млинчиків в США
	21:05	Кабмін утворив Державне агентство з управління резервами
	18:38	На кордоні з Румунією виявили старовинну біблію
	18:32	Держпродспоживслужба проводить пероральну імунізацію диких тварин
	18:32	Держпродспоживслужба погоджує близько 20 000 шкільних меню щорічно
	17:31	БЕБ повідомило про підозру керівниці дорожньої компанії в ухиленні від сплати 36,9 млн грн податків
	16:28	Українські фермери намагаються зберігати зібраний врожай кукурудзи в силосах в очікуванні вищих цін
	16:05	Груші не вродили. На ринку спостерігається стрімкий ріст цін
	15:46	Бюро економічної безпеки упередило розтрату 331 млн грн на будівництві шкільного укриття в столиці
	15:07	Продаж контрафактних товарів під виглядом відомого бренду: на Київщині судитимуть місцевого жителя
	15:03	ЄБРР змінив прогноз щодо зростання ВВП України на тлі російських атак на енергетичні об’єкти. ВВП зросте на 3% в 2024
	14:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:41	Допомога аграріям з прифронтових територій важлива для відновлення і розвитку сільської місцевості та забезпечення внутрішньої продбезпеки, переконане Мінагро
	14:21	Господарства Чернігівщини створили першу організацію водокористувачів
	13:28	Аграрії подали 2 991 заявку на отримання коштів за програмою держпідтримки
	11:32	Пшениця в Чикаго виросла на побоюваннях з приводу майбутнього врожаю в Україні та Росії
	11:21	Укрзалізниця працюватиме над збільшенням обсягів перевезень до ЄС через Угорщину
	10:51	Податкова отримала доступ до даних про перевізників, які перетинають кордон, може розрахувати їхній мінімальний дохід - Гетманцев
	10:50	Контрабанда техніки Apple: на Львівщині детективи БЕБ перекрили канал нелегальних поставок телефонів та аксесуарів
	10:29	Україна обговорила з Єврокомісією та країнами-сусідами режим торгівлі та укладання угод про спільний контроль в пунктах пропуску
	10:21	Шмигаль: До кінця 2024 третина всіх машин для розмінування в Україні будуть японського виробництва
	10:12	Sense Bank та «НІБУЛОН» домовилися про реструктуризацію кредитного портфелю
	10:03	Зростання ВВП України у II кв.-2024 сповільнилося до 3,7% – Держстат
	10:03	26 вересня. Яскраві події дня
	09:43	Сівба озимої пшениці під урожай 2025 відстає від осені 2024
	09:21	Внаслідок війни втрати у тваринницькій галузі складають 52%
	09:16	Аграрії можуть отримати засоби тимчасового зберігання зерна через ДАР