Вартість "борщового набору" станом на кінець лютого - 29,84 грн
05.03.2024 14:25 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Вартість «борщового набору» станом на кінець лютого 2024 року становить 29,84 грн/порція вагою 570 грам. Ціни виросли на картоплю та томати при відносно стабільних цінах на буряк, капусту, моркву, цибулю, свинину, олію соняшникову. Нагадаємо: український борщ входить до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, що потребує термінової охорони. Відповідне рішення ухвалили 1 липня 2022 на 5-му позачерговому засіданні Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини. Цікаві факти про борщ Існує понад сім десятків складених і описаних рецептів червоного борщу. Найскладнішим та найдорожчим вважається «Борщ київський». Бульйон для нього варять з трьох видів мяса яловичини, баранини та свинини, а крім обовязкових складників, додають натуральний хлібний квас. Томатна ж заправка зявилася в українському борщі лише в кінці XIX на початку XX століття, коли в Україні остаточно прижилися американські помідори. А до того закислювачами для борщу слугували сироватка, кисле молоко, кисла капуста, ягоди або незрілі яблука. Також борщ готували на буряковому квасі: його розбавляли водою, суміш заливали в глиняний горщик або чавунець і доводили до кипіння. В окріп клали нарізаний буряк, капусту, моркву і інші овочі, і ставили горщик у піч. Зварений борщ солили і заправляли. На Чернігівщині готують борщ з грибними «вушками» і називають його «переяславським». На Житомирщині борщ має два різновиди: «поліський» зі вяленими вюнами і грибами та «коростенський» на сухофруктах. На Галичині в давнину борщ готували дуже рідким. Картоплю в нього не додавали, заправляли засмажкою. Щоб надати кислинки, присмачували вишневим або яблучним соком. На честь українського борщу було назване невелике містечко Борщів, розташоване на Тернопільщині. Щоосені воно стає центром фестивалю «Борщ-їв». У США є «борщовий пояс». В околицях Нью-Йорка існує місцевість, яку заселили євреї-ашкенази. Це вихідці зі словянських країн, які привезли з собою рецепт борщу. Місцеві жителі назвали цю територію the Borscht Belt. Неофіційний «індекс борщу» (за аналогією до «індексу Біг-Мака») часто використовується українськими ЗМІ для оцінки купівельної спроможності різних валют та визначення реальної інфляції гривні. Індексом борщу є середня вартість всіх продуктів, необхідних для приготування певного обсягу цієї страви станом на певну дату.
24.05.2024 |
|
|
|
|
|
16:25 |
Уряд України узгодив наступні кроки з місією МВФ |
|
16:24 |
В Анкарі обговорили, як досягти стабільності у постачанні продовольства в умовах війни РФ проти України |
|
16:18 |
Для кредитування аграріїв на прифронтових територіях необхідно розробити умови страхування |
|
15:53 |
Аграрії України посіяли понад 12 млн гектарів ярини |
23.05.2024 |
|
|
|
|
|
17:50 |
На Львівщині БЕБ зупинило незаконне вивезення лісоматеріалів за кордон |
|
17:35 |
Україна та ЄС уклали Рамкову угоду для фінансування в рамках Ukraine Facility |
|
17:33 |
Аграрії з прифронтових територій цьогоріч можуть скористатися низкою державних програм з підтримки - Висоцький |
|
17:21 |
Аграрії України потребують підтримки для відновлення і подальшого розвитку - Мінагро |
|
17:18 |
Строк оформлення невитребуваних паїв продовжено до 2028 - Мінагро |
|
17:10 |
Експорт олійної продукції через порти Одеси становить близько 75%-80% - "Укроліяпром" |
|
12:44 |
БЕБ на Волині упередило розтрату 102 млн грн бюджетних коштів на реконструкції лікарні |
|
10:36 |
За матеріалами БЕБ у Чернівецькій області суд виніс вирок двом фальшивомонетникам |
|
00:08 |
Врожай зернових та олійних цьогоріч очікується на рівні 73 мільйонів тонн - Качка |
22.05.2024 |
|
|
|
|
|
18:28 |
Завдяки «коридорам солідарності» український бюджет отримав близько €50 мільярдів - Єврокомісія |
|
18:21 |
Мозамбік може бути ланкою в постачанні зерна країнам Африки - Зеленський |
|
18:17 |
Британська розвідка оцінила потенціал відновлення економіки України |
|
17:57 |
Україна влітку планує виставити на перші аукціони оренду 109 тис. га агроземель |
|
17:01 |
БЕБ упередило розтрату майже 186 млн грн на реконструкції нежитлової будівлі на Київщині |
|
16:59 |
БЕБ оголосило про підозру групі осіб за торгівлю незаконно виготовленими електронними сигаретами |
|
10:45 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
10:15 |
БЕБ на Львівщині упередило неефективне використання 6,4 млн грн |
|
09:14 |
Штати вивільняють стратегічні запаси бензину, аби знизити ціни на заправках |
|
09:10 |
Шмигаль доручив Міненергетики та "Укренерго" розробити проєкт постанови щодо справедливих графіків відключень споживачів від електроенергії |
|
08:45 |
Українським аграріям потрібен час для переходу на Європейський зелений курс - Висоцький |
21.05.2024 |
|
|
|
|
|
20:05 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
19:58 |
Мінагрополітики презентувало бачення ДАР через відповідний законопроект |
|
17:05 |
Бюро економічної безпеки на Полтавщині припинило діяльність підпільного залу ігрових автоматів |
|
16:37 |
Зростання реального ВВП України у квітні-2024 сповільнилося до 4,1% - ІЕД |
|
16:33 |
Українці в Польщі за два роки зареєстрували понад 48 тисяч ФОПів |
|
16:12 |
Контрафактні сигарети: сумнівна якість та несплачені податки |
|
16:10 |
БЕБ на Київщині упередило розтрату майже 6 млн грн на закупівлі медичного обладнання |
|
10:27 |
Агрокліматичні умови першої половини травня стримували активний розвиток та чисельність шкідників |
|
09:42 |
Аграрії посіяли 3,5 млн га кукурудзи |
|
09:37 |
Польща може затопити окремі ділянки кордону з РФ та Білоруссю - Туск |
|
09:16 |
Агрометеорологічні умови для вегетації озимих та ярини задовільні та сприяють фазовій зміні рослин |
|
08:20 |
НБУ в понеділок опустив офіційний курс гривні на 24 коп. |
|
08:13 |
Розвиток українсько-корейської співпраці дає більше можливостей для нашого агробізнесу |
20.05.2024 |
|
|
|
|
|
18:04 |
Українські пасічники – професіонали, які попри складні часи працюють для розвитку галузі |
|
15:46 |
Ціни на масло вершкове в Україні в квітні виросли до 79,5 грн/пачка. Що відомо |
|
14:15 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
13:43 |
Пшеничні котирування на Чиказькій біржі знизилися на тлі хороших результатів кроп-туру в Канзасі |
|
11:16 |
УЗА просить уряд схвалити «економічне бронювання» для збереження економіки і кваліфікованих працівників |
|
10:53 |
Бюро економічної безпеки у Львові повідомило про підозру в легалізації коштів фальшивомонетнику |
|
07:40 |
В усіх регіонах України у понеділок діятимуть графіки погодинних відключень - Укренерго |
|
07:32 |
Поголів’я корів в Україні на 1 січня 2024 скоротилося до 1,26 млн голів |
|
06:48 |
Тиждень в Україні почнеться без опадів, удень до +26° |
|
06:00 |
Хліб подорожчав у квітні до 45,31 грн/кг |
|
04:14 |
20 травня 2024. Маємо наступні свята |
18.05.2024 |
|
|
|
|
|
18:01 |
Тимчасовим морським коридором користується майже 1600 суден - Мінагро |
|
10:24 |
Майбутня інтеграція України в ЄС може допомогти блоку посилити вплив на світових продринках |
|