Высокий спрос на моллюсков открывает новые экономические возможности для тунисских женщин

08.03.2020 12:15 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Знаете ли вы, что для приготовления традиционного итальянского блюда «спагетти алле вонголе» лучше всего использовать моллюсков, собранных у берегов Северной Африки? Естественным ареалом обитания моллюска Tapes decussatus autochthonous являются прибрежные воды Туниса, Ливии, Египта и Марокко; благодаря своему высокому качеству и неповторимому вкусу он пользуется большой популярностью у шеф-поваров.

Сбор североафриканских моллюсков Tapes decussatus autochthonous по-прежнему ведется вручную, без применения средств механизации, что гарантирует высокое качество продукции. В Тунисе сбором этих столь востребованных моллюсков зачастую занимаются женщины, которым приходилось работать дни напролет под палящим солнцем, зарабатывая при этом меньше одного доллара США за килограмм.

Об этом говорится в публикации ФАО.

Более справедливая плата за качественную работу

Учитывая активный спрос на эту продукцию в Италии и других средиземноморских странах Южной Европы, ФАО начала реализацию в заливе Габес, одном из основных районов Туниса по сбору данного моллюска, проекта, призванного повысить эффективность производственно-сбытовых цепочек и, как следствие, обеспечить рост доходов занятых в сборе моллюска женщин.

Цель данной пилотной программы, осуществляемой ФАО совместно с женской ассоциацией, итальянской компанией-импортером и расположенным в тунисском городе Сусе центром по очистке, заключалась в оптимизации и повышении эффективности производственно-сбытовой цепочки. Теперь, когда женщины самостоятельно приносят моллюсков в центр и контролируют взвешивание, их заработок утроился.

«Цена за килограмм собранной продукции стала выше, поэтому мы получаем больше, а значит, наши семьи живут лучше прежнего», — рассказывает сборщица моллюсков Уда Мансур, проживающая в районе порта Забусса, расположенном в заливе Габес.

Раньше она и другие сборщицы полностью зависели от сложившейся на данном рынке ситуации: закупочные цены были крайне низкими, а договориться об их повышении было сложно. Благодаря полученной в рамках проекта ФАО поддержке Уда и другие сборщицы моллюсков создали ассоциации и теперь могут отстаивать свои интересы.

«Всего лишь несколько месяцев назад наши интересы совершенно не учитывались местным рынком сбора моллюсков, и вход туда нам был заказан. Зато сегодня к нам прислушиваются. Моя мама — председатель Ассоциации по защите прав и развитию возможностей сборщиц моллюсков — участвовала в переговорах с Генеральным директором Департамента рыболовства. Сам министр сельского хозяйства пожал ей руку и внимательно ее выслушал. Я так ей гордилась!», — рассказывает Уда.

Повышение устойчивости и укрепление социальной защищенности

В рамках данного проекта также были внедрены простые методы, обеспечивающие устойчивость процесса сбора моллюсков. Так при сборе женщины выбирают только крупные экземпляры, которые стоят дороже, оставляя молодые моллюски с тем, чтобы они подросли к следующему сезону. Подобный подход не только обеспечивает поддержание численности популяции моллюсков на устойчивом уровне, но и гарантирует сохранение дохода в предстоящие годы.

Кроме того, в ряде регионов Туниса ФАО помогла создать базу данных сборщиц моллюсков, которая поможет правительству страны наладить их социальное обеспечение. Благодаря этой базе данных правительство получило более полное представление о количестве, образовании и доходах женщин, занятых в секторе сбора моллюсков, что позволяет эффективно оказывать им государственную поддержку, а также содействовать развитию данного сектора и освоению его ресурсов.

Достигнутые результаты — огромный шаг вперед, но на этом работа не заканчивается. ФАО продолжает прикладывать усилия для обеспечения более справедливого ценообразования на тунисском рынке сбора моллюсков не только в рамках данного проекта, но и других инициатив по созданию более устойчивых круглогодичных источников средств к существованию. Сезон сбора моллюсков длится всего лишь полгода, а в остальное время многие женщины остаются без стабильного источника доходов. На решение этой задачи направлен проект «Голубая надежда» по развитию экотуризма в прибрежных районах Туниса, осуществляемый ФАО при поддержке местных ассоциаций, включая ассоциацию женщин — сборщиц моллюсков. Привлечение туристов, желающих ознакомиться с уникальными местными промысловыми и кулинарными традициями, положительно отразится на доходах местных сообществ и позволит создать более устойчивые круглогодичные производственно-сбытовые цепочки.

Ликвидация нищеты, искоренение голода и достижение целей в области устойчивого развития требуют равноправного участия женщин в экономической жизни. В рамках усилий по искоренению голода, укреплению продовольственной безопасности, повышению устойчивости источников средств к существованию и созданию по-настоящему устойчивого общественного устройства ФАО оказывает поддержку женщинам во всем мире, содействуя расширению их прав и возможностей.

21.12.2024
	21:28	Трейдери експортували 9,4 млн тонн пшениці, або 458% погодженого з владою обсягу на 2024/2025 МР
	18:13	Кутя на Різдво з пшениці в Україні. Чим пригощає світ?
	17:46	Виробництво зерна в Китаї в 2024 досягло рекордних 706 млн тонн
	16:55	Недоступність окремих держреєстрів знижує можливість банків відкривати рахунки і видавати кредити - НБУ
	11:04	Сільпо втратило склад і товари на 400 млн грн через нічну атаку "шахедів"
	10:37	Олієдобувні мультифункціональні заводи зменшать переробку соняшнику і переорієнтуються на сою
	10:33	Україна продала на зовнішні ринки в 1 півріччі 2024/2025 на 4 млн тонн зерна більше
	09:54	Нацбанк спростив вимоги до страховиків сільгосппродукції з держпідтримкою
	09:41	МВФ прогнозує відчутне покращення ВВП України у 2026-2027
	04:54	Швейцарія та Євросоюз досягли угоди щодо зміцнення торгівельних зв’язків
	03:51	Постійні температурні стреси вимагають ретельніше стежити за станом посівів озимини
20.12.2024
	22:54	Співпраця рітейлу з локальними виробниками сприятиме розвитку агросектору
	22:10	В уряді Молдови відреагували на погрози фермерів заблокувати кордон із Україною
	14:45	Нелегальний обіг сигарет: БЕБ та Укртютюн обговорили цьогорічні результати та подальші кроки боротьби з тіньовим ринком
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:25	Подальший ріст цін на молоко-сировину малоймовірний, однак ціни по регіонам підтягуватимуться до максимальних
	10:10	Глобальний ринок молочних продуктів досягне $1,17 трлн
	09:18	Український ринок кукурудзи знову зміцнився у ціновому плані
	09:16	Мінагро опрацьовує логістичні шляхи та можливості України по поставках продовольства до Сирії
	08:30	Молочники очікують зменшення реалізації свіжої молочної продукції через підвищення цін протягом останніх тижнів
	08:08	“Астарта” інвестувала в модернізацію тваринництва понад 410 млн грн з лютого 2024
	07:31	Рада може заморозити кредити аграріям окупованих територій
	06:32	Віцепрем'єр Федоров: 21,9 млрд грн держава втратила за 2024 через тіньовий ринок тютюну
	05:28	Аграрії прифронтових регіонів отримають 7000 зернових рукавів, які допоможуть зберегти 1,4 млн тонн зерна
19.12.2024
	23:53	Єврокомісія почне виплачувати Україні кредит в EUR18,1 млрд з початку січня
	23:48	Середній чек у NOVUS у 2024 р. зріс на 8%
	16:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:33	БЕБ у Чернівецькій області вилучило з незаконного обігу понад 100 тон неякісного пального
	12:00	Віталій Коваль: Розмінування сільськогосподарських земель - важливий крок для відновлення агросектору
	11:57	До держбюджету надійшло 2,4 млн грн від реалізації активів арештованих детективами БЕБ
	10:20	Детективи Бюро економічної безпеки перекрили канал контрабанди побутової техніки на Львівщині
	08:09	Світове виробництво кави в 2024/2025 прогнозується на рівні 174,9 млн. мішків
18.12.2024
	22:29	44,8 мільярдів гривень отримали 8,5 тисяч агрогосподарств цьогоріч за програмою «Доступні кредити 5-7-9»
	17:10	Бюро економічної безпеки викрило Держпідприємство в незаконному виготовленні спирту
	15:29	Рада затвердила програму розвитку мінерально-сировинної бази України до 2030
	15:21	Україна отримає павільйон на Expo 2025 на безоплатній основі
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:55	«Сингента» домовилася з ПУМБ про спеціальні умови для клієнтів-аграріїв
	11:17	Від початку року закрилися понад 250 тисяч ФОПів - Опендатабот
	11:11	Пшеничні котирування в Чикаго знизилися на тлі ослаблення експортних цін в Аргентині та Австралії,
	11:07	Ячмінь. Експорт з України досяг 1,9 млн тонн станом на 18 грудня
	10:39	Стан посівів пшениці в РФ є гіршим за десятиліття - аналітики
	10:13	Кабмін перенаправив на Нацкешбек і "Зимову єПідтримку" майже 394 млн грн із розмінування та індустріальних парків
	09:45	Кабмін розширив перелік показників, які оцінюються під час визначення шкоди, завданої внаслідок збройної агресії РФ
17.12.2024
	23:44	Молоко-сировина екстра ґатунку з червня здорожчало на 6 грн/кг
	23:22	Торги Global Dairy Trade (GDT) 17 грудня завершилися падінням індексу цін на молочну продукцію на 2,8%
	21:29	Більшість українців змушені будуть економити на традиційному наборі продовольства на Новий рік - ІАЕ
	20:58	Парламент прийняв Закон про державне регулювання сфери захисту рослин
	18:36	Програма USAID «Врожай» передала перші зерносушарки фермерам із прифронтових регіонів
	15:57	БЕБ на Волині забезпечило відшкодування експортером сої понад 4,6 млн грн несплачених податків