Украинский колбаспром на качелях кризиса. Амплитуда затухает?

04.09.2016 10:26 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Динамика выпуска колбасных изделий в натуральном выражении в первом полугодии шла рывками. Если в январе спад производства по сравнению с аналогичным периодом прошлого года составил 9,5 %, в феврале — 6,5 %, то в марте был небольшой отскок — 1,4 % прироста. Второй квартал показал нулевой рост в апреле, падение на 5,5 % в мае и полупроцентный прирост в июне. Сравнивая динамику первого полугодия, можно заметить, что амплитуда колебания сокращается: от 11 процентных пунктов в первом квартале к 6 пунктам во втором.

Как поведет себя рынок во втором полугодии? Если исходить из привязки сезонных колебаний и накладывая динамику прошлого года на год нынешний, то в третьем и начале последнего квартала следует ожидать некоторого роста объемов производства, полагает директор управления маркетинга Михаил Фоломин. Так, в непростом 2015 году в июле было произведено 20375 тонн разнообразной мясоколбасной продукции, в августе 20040, в сентябре — 20474, то в октябре был достигнут годовой максимум в 20574 тонны. Весьма возможно, что общая динамика этого года будет похожей. В любом случае, третий квартал станет определяющим в оценке состояния отрасли.

Однако рынок продолжит шатать то вверх, то вниз и дальше. Основной тренд сегодня — уход рынка вслед покупательскому спросу в недорогой сегмент продукции. Производители стремятся чутко реагировать как на сезонные, так и системные колебания, но это удается не всем и не везде. Как свидетельствует статистика, «вверх» ушло только два из восьми видов колбасной продукции. На 1,4 процентных пункта поднялась вареная колбаса, сосиски и сардельки и на 0,8 пункта группа варёно-копчёных, полусухих, сыровяленых и сырокопчёных колбас. Все остальные группы минусовали.

Соответственно, разнонаправленные движения происходят и в группе 20 крупнейших производителей. Здесь наблюдается зеркальная ситуация: 10 прибавили и 10 снизили объемы производства.

Нешуточная борьба развернулась в сегменте наиболее ходовой колбасной продукции вареной группы. Ее доля в общем объеме производства украинского колбаспрома составила в первом полугодии 2016 года 65,9 % против 64,5 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Но, похоже, что финал близок — рост объемов исчерпывает свой ресурс и производителям придется как-то определяться…

Перепады в объёмах, ассортименте и группе производителей отразились и на географии производства колбасных изделий. Здесь на первом месте Днепропетровская область с долей в 23 % общенационального производства колбасной продукции, хотя есть полупроцентное снижения показателей по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Локомотивом, как и в отрасли в целом, выступает мясная Фабрика «Фаворит Плюс», на долю которой приходится 14,2 % объема производства. Ближайшие конкуренты Днепропетровщины — Донецкая и Полтавская области имеют доли в 16,1 % и 14,3 % соответственно. При этом следует отметить, что выведенные на подконтрольную Украине территорию предприятия мясоколбасной отрасли Донецкой области быстро восстанавливают свои позиции на рынке. В прошлом году доля Донецкой области составляла 10,7 %.

«Переформатирование рынка завершается, — полагает Михаил Фоломин, — Очевидно, что отрасли какое-то время придется работать в условиях неустойчивого равновесия. Но главное, сохранена производственная база и не разрушен потребительский рынок. Поэтому на первое очевидное оживление экономики украинский колбаспром ответит быстрым ростом».

20.11.2024
	17:33	Всесвітня продовольча програма ООН планує виділити на підтримку України понад $2 мільярди - Шмигаль
	17:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:44	За матеріалами Бюро економічної безпеки позбавлено ліцензії 3 відомі тютюнові компанії
	12:19	"Зроблено в Україні" фінансуватиметься повноцінно в 2025 — Мінекономіки
	11:20	На Буковині Детективи БЕБ викрили мережу виготовлення та збуту фальсифікованого пального
	11:02	441,5 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	10:58	Мінагро обговорило з ФАО розширення підтримки українських аграріїв у 2025
	07:41	МВФ дещо покращив прогноз зростання ВВП України
	04:01	В Україні 20 листопада діятиме одна черга відключень електроенергії - з 06:00 до 22:00
19.11.2024
	18:04	Рада ухвалила бюджет 2025 зі збільшеними податками
	17:53	МВФ і Україна досягли угоди на рівні персоналу про 6-й перегляд програми EFF - Фонд
	17:44	Аграрії України посіяли 98% озимих під урожай 2025
	14:16	За матеріалами БЕБ суд призначив понад 2,7 млн грн штрафу організаторам мережі нелегальних гральних закладів
	12:44	Польща пропонує запровадити мита в 30-40% на імпорт до ЄС добрив із РФ і Білорусі
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Болгарія і Румунія вимагають запровадити захисні заходи проти поставок меду з України
	10:04	Україна хоче продовження преференцій на торгівлю агропродукцією з ЄС після 5 червня 2025
	09:46	Відкриття ринку ЄС для продовольства з України засвідчило брак правил за низкою напрямів - агроміністр Польщі
	09:29	Франція сподівається переконати владу Польщі та об’єднати зусилля в боротьбі проти торговельної угоди між ЄС та латиноамериканським блоком Меркосур
	08:37	88% продовольства відправляється на експорт через українські порти, стверджує Мінагро
	07:37	Україна в січні-жовтні 2024 продала на зовнішні ринки 72,2 тис тонн меду
	06:51	Держспоживслужба сформувала перелік компаній, що планують експорт ячменю, кукурудзи та сої до КНР
	06:43	Аграрії Донецької області посіяли 56% заплановах площ озимини під урожай 2025
18.11.2024
	23:21	Графіки відключень у вівторок діятимуть із 6:00 до 23:00 - Укренерго
	15:54	Український експорт товарів в грошовому еквіваленті вже перевищив показники 2023 - Мінекономіки
	15:41	На Одещині Бюро економічної безпеки вилучило підроблені електроінструменти вартістю 14,4 млн грн
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:11	Свириденко та Посол Японії в Україні Накаґоме Масаші обговорили можливості для прискорення розмінування
	14:38	Мінагрополітики запускає новий сервіс еРослинництво
	14:32	Пшеничні котирування на біржі Чикаго зросли після 5-ти сесій зниження
	13:02	Закупівля генераторів за завищеними цінами: БЕБ оголосило підозру керівнику департаменту Дніпровської міськради
	10:46	Україна представила на COP29 вісім «зелених» стартапів
	10:32	ВВП зріс на 4,2% за десять місяців 2024 року: зростання підтримують транспорт, будівництво та промисловість
	09:09	До 1 грудня 2024 ГО мають сформувати реальні потреби в спеціальностях для агаграрного сектору
17.11.2024
	20:05	18 листопада в усіх регіонах вимушено будуть застосовуватись заходи обмеження споживання електроенергії
	19:30	Уряд запускає проєкт з навчання жінок професіям, в яких традиційно переважали чоловіки
	19:28	Єврокомісія схвалила транш для України в 4,1 млрд євро в рамках Ukraine Facility
	17:02	Запаси продуктивної вологи на більшості площ Харківської, Дніпропетровської, Херсонської, Одеської областей незадовільні
	06:42	Експорт яєць в жовтні зріс в 2,6 рази. Найбільше купує Ізраїль. Ціни в Україні ростуть
16.11.2024
	21:10	Держспоживслужба з 4 по 11 листопада оформила 4921 фітосанітарних сертифікатів для експорту зернових та олійних
	19:11	1,78 млрд грн податків сплатила Астарта до бюджетів за десять місяців 2024
	19:06	Уряд оновлює критерії бронювання та критерії для отримання критичності — Шмигаль
	17:53	Держпродспоживслужба опрацювала вимоги щодо поставок яєць до Малайзії
15.11.2024
	21:33	Агрометеорологічні умови сприятливі для росту та розвитку озимих
	20:42	Кукурудза. Аграрії зібрали 22,3 млн тонн
	20:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:57	Уряд прийняв Стратегію розвитку сільського господарства та сільських територій в Україні на період до 2030
	14:35	На Одещині у справі БЕБ про ухилення від сплати податків експортер сої відшкодував понад 15 млн грн
	14:25	Детективи БЕБ у Києві викрили організовану злочинну групу, яка займалася незаконними онлайн-казино та ставками
	12:56	Сорти вітчизняної селекції зернових культур здатні конкурувати на світовому ринку - Мінагро