Мясная дефляция. За прошедший год российская свинина подешевела на 28 %

29.12.2015 16:25 «Агро Перспектива» (г. Киев) — В преддверии новогодних праздников на продуктовом рынке стартовало ценовое ралли. Сейчас сетевые ритейлеры могут хорошенько подзаработать не только на объемах продаж, но и на повышении цен на востребованные категории продуктов, в том числе на мясо. По данным Росстата потребительские цены на говядину за прошедший год выросли на 11,4%, на баранину – на 9,1%. Свинина, по данным государственной статистики, напротив, подешевела на 3,6%, а мясо птицы – на 2,0%.

Однако в рознице – крупных сетевых гипермаркетах мясо дешевле не становится. К середине декабря 2015 года говяжья вырезка достигла цены 900 рублей за кг, стоимость говяжьего языка колеблется в пределах 570 – 750 рублей. Свиная вырезка в среднем продается по цене 370- 380 рублей за кг. Средняя цена на цыплёнка-бройлера в магазинах Москвы составляет 110-150 рублей за 1 кг.

По данным мониторинга цен агентства «ИМИТ» импортная говядина в оптовом звене за год подорожала в рублях на 2,5%, а импортная свинина – напротив, подешевела на 15,0%.

Отечественная свинина также дешевеет – в среднем за год свиные полутуши подешевели на 28 %.

Куриное мясо отечественного производства снизилось в цене на 4,0%, а импортное - подешевело на 13,0% в рублевом эквиваленте.

Кризисные явления, и как следствие снижение доходов населения, в первую очередь повлияли не на количество потребляемой мясной продукции, а на ее качество и категорию. В связи с уменьшением реальных располагаемых доходов населения в 2015 году потребление мяса возросло по категории «мясо птицы» и «свинина», вытесняя «говядину», ввиду ее дороговизны и недоступности большинству населения страны. Мясо КРС все больше приобретает имидж деликатесной продукции, недоступной значительной части потребителей. Также отметим, что покупатель со средним доходом, начинает отдавать предпочтение аналогичному товару более дешевых торговых марок, а потребитель с доходом выше среднего переходит с продуктов премиум–класса на средний ценовой сегмент, не меняя при этом привычную ТМ.

В 2016 году можно ожидать незначительного увеличения потребления свинины и мяса птицы и дальнейшее снижение оптовых цен на эти продукты, при этом потребление говядины в России будет падать.

ИАА "ИМИТ"

27.12.2024
	14:27	Бюро економічної безпеки на Закарпатті вилучило електронні сигарети вартістю 8 млн грн
	10:17	Нелегальна торгівля тютюновими виробами: БЕБ на Київщині викрило злочинну групу
26.12.2024
	22:10	До пріоритетів 2025 року Мінагрополітики додає енергетичну незалежність - Коваль
	16:08	У 2024 році найврожайнішою культурою для Групи АГРОТРЕЙД став озимий ріпак
	16:06	Заволоділи майже 9 млн грн на реконструкції трамвайної лінії в Києві: БЕБ повідомило про підозру службовим особам
	08:50	Урожайність гречки в 2024 - 15 ц/га
	06:32	Відключення світла: у четвер графіки діятимуть із 8:00 до 21:00
	06:29	"Філіп Морріс Україна" виконає приписи АМКУ, посилить інформування споживачів про системи нагрівання тютюну
25.12.2024
	22:17	10 господарств отримали 39,4 млн грн підтримки за розвиток зрошення
	22:03	27 614 фермерських господарств отримали допомогу на 1,98 млрд грн протягом 2024
	21:53	У Вінниці завершили будівництво другої черги «сухого» порту
	21:47	Коваль обговорив можливість запуску програми Є-Оселя для аграріїв
	21:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	21:39	Мінагро оновило критерії з визначення підприємств, які мають важливе значення для економіки в агро
	15:26	БЕБ повідомило мешканцю Київщини про підозру у контрабанді мобільних телефонів
	11:07	БЕБ на Львівщині викрило підприємств в ухиленні від сплати понад 9 млн грн податків
	09:16	Уряд схвалив Стратегію розбудови прикордонної інфраструктури з ЄС та Молдовою до 2030
	08:14	Мінфін розмістив ОВДП на ₴4,2 мільярда
	07:17	Кабмін затвердив переліки товарів, експорт та імпорт яких підлягає ліцензуванню в 2025
	06:13	Аграрії Миколаївської області зможуть отримати допомогу в очищенні сільськогосподарських земель
24.12.2024
	21:15	Мінагрополітики обговорило з JICA проєкт малого садівництва
	17:17	Коваль обговорив співпрацю в агросекторі з новопризначеним послом Китаю в Україні
	17:05	Молочники обговорили з Міненерго можливості безперервного забезпечення підприємств електроенергією в умовах відключень
	16:33	Завершуємо 2024 в умовах фінансової стійкості - Шмигаль
	15:43	Україна отримала транш на $1 мільярд від Японії та Британії у рамках програми Світового банку
	13:26	БЕБ викрило компанію в ухиленні від сплати понад 64 млн грн податків під час будівництва амбулаторії за бюджетні кошти
	12:16	USAID АГРО допомагає організаціям водокористувачів модернізувати меліоративну інфраструктуру
	12:03	Молоко незбиране ІІ ґатунку подорожчало за рік на 11,4%
	11:45	Ціни на ВРХ в Європі в рази вище ніж в Україні
	11:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:54	Як працюватимуть банки на Новий рік
	10:47	Какао-боби обійшли біткоїн та стали найприбутковішим товаром 2024
	10:42	Пшеничні котирування в Чикаго зросли на технічних покупках контрактів та послабленні темпів експорту з РФ
	10:42	Різдвяна вечеря українцям, що купують продовольство в магазинах, обійдеться в 1365 гривень в 2024
	10:21	Обов'язковий момент - різдвяна вечеря
	09:41	Торговельна інспекція Польщі забракувала майже 22 тонни української пшениці
	09:33	Виробництво соняшникової олії з соняшнику 2024 очікується на рівні 4,9 млн тонн
	09:26	Святвечір. Як правильно сказати українською "Сочєльнік"
	09:24	МВФ в оновленій програмі з Україною наголосив на можливості більш раннього закінчення війни
	09:19	Чому сучасні люди постійно смакують каву
23.12.2024
	23:54	Релокація та нестача приміщень для тварин провокуватимуть скорочення поголів’я ВРХ в Україні
	23:50	Станом на 1 грудня 2024 поголів'я ВРХ в Україні становить 2,179 млн голів, у тому числі 1,217 млн корів
	23:39	ВВП України у третьому кварталі зріс на 2% - Держстат
	23:32	Нацкомісія з 1 січня заборонила виведення цінних паперів іноземних емітентів з України
	15:29	БЕБ на Закарпатті упередило ризиковий тендер на будівництво Дія-центру вартістю 28,2 млн грн
	14:43	Мінекономіки спрямувало 10 млн грн на часткову компенсацію вартості українських техніки та обладнання - перша виплата програми
	14:18	Борг уряду банкам за компенсацією програми "5-7-9" сягнув 10 млрд грн, ця програма та "єОселя" потребують подальшого калібрування - НБУ
	13:44	Україна отримала $1,1 млрд від МВФ
	13:37	Гранти на розвиток садів та теплиць отримали 111 агровиробників на суму 477,2 млн грн в 2024
	13:15	Цукрові заводи Вінниччини виробили 316 тис. тонн цукру