Время шашлыков.... Это лето

30.06.2013 08:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Британский психолог Клифф Арнолл назвал июньскую пятницу самым счастливым днем в году. Можно без натяжки сказать, что счастливым является канун выходных в течение всего лета, ведь формула счастья оказалась крайне проста — возможность проводить время на открытом воздухе, общаться с друзьями на природе, наслаждаться высокой температурой воздуха. В этой картинке чего-то не хватает? Конечно, шашлыков! И тогда счастье будет полным.

Лето — время разгружаться

Лето — самое подходящее время как для отдыха, так и для улучшения своей фигуры, занятий фитнесом. И всем этим можно заняться в погожий летний день. Очевидно, что летом в душном спортзале делать совершенно нечего. Фитнесом лучше заниматься на природе, предпочтя такие веселые виды времяпрепровождения, как поход (намотать пару километров организму всегда в радость), и «дурашливый» бадминтон с друзьями. Есть вариант между готовкой и сбором дров? Всегда выбирайте последний. И движение, и возможность провести весело время с любимым (популярность салочек никто не отменял), пока остальные монотонно строгают салаты.

Шашлык не укладывается в эту картину полезностей? Ну, это как посмотреть. В еде, как и в философии, количество нередко переходит в качество и наоборот. Так вот, чтобы шашлык не стал причиной набитого живота, сопровождаемого чувством тяжести, изжогой и виной за «обжорство», надо соблюдать простые правила, пишет Povarenok.ru.

Шашлык — основное блюдо пикника, но не главное. Позаботьтесь о том, чтобы взять с собой много свежих овощей, ведь лето — это расцвет здоровой кухни. Помимо овощей можно прихватить с собой ягоды и фрукты. Налегайте на них, а с шашлыком лучше не переходить за черту в 200 граммов. Пусть другим больше останется. Ведь главное — это природа и хорошая компания, а не еда.

* Чтобы знать меру, нельзя терять контроль. С алкоголем нужно быть очень осторожными. Во-первых, ничего хорошего в нем нет кроме лишних калорий и потери памяти. Во-вторых, в состоянии подпития тяжело контролировать, что вы едите. Поэтому знайте свою меру — это поможет вам избежать головной боли на следующий день и лишних сантиметров на талии.

Командовать парадом буду я!

Если у вас есть возможность сказать свое слово по поводу меню предстоящего пикника, советуем вам им воспользоваться. Кто знает, может, в компании найдутся люди, которые вас поддержат. Или вы сможете увести за собой женскую половину компании, прельстив речами о стройной фигуре. Итак, какие альтернативные варианты можно предложить?

Рыбный шашлык. Если есть семь пятниц на неделе, почему бы не устроить себе два четверга? Шутки шутками, но вы, наверное, поняли, что под четвергом в данном случае понимается рыбный день, который в советских столовых «назначался» на четверг? Рыбный шашлык — это не просто дань моде, это реальная возможность сделать шашлык более полезным. Для шашлыка прекрасно подойдут карп, горбуша, карась, осетр, тунец. Лучше брать рыбу покрупнее, чтобы ее можно было порезать и наколоть на шампур. Если в наличии только небольшая рыбешка, то резать ее не надо. Просто положите на решетку. В продаже есть множество готовых приправ для рыбы, поэтому вам не придется волноваться по поводу экспериментов.

Шашлык из птицы. Еще один прекрасный диетический вариант — шашлык из птицы, например, курятины. Он дешевый, вкусный, полезный и очень быстро готовится.

Нежирный шашлык. Впрочем, можно и из мяса сделать более полезный шашлык, чем традиционный свиной или бараний. К примеру, шашлык из телятины. Это блюдо можно назвать по-настоящему диетическим. Но чтобы шашлык получился сочным, нужно внимательно подойти к выбору мяса, которое должно быть «помоложе». Немногие знают, что в 100 граммах телятины содержится всего 90 ккал. Таким образом, порция составит не более 200 ккал. Наконец, такой шашлык усваивается гораздо лучше свиного. Это означает, что даже поужинав им, вы можете рассчитывать на спокойный сон без тяжелых ощущений в желудке.

Модный шашлык. Самые модные нынче продукты — дары моря. Это неудивительно, учитывая, что они невероятно вкусные да еще и полезные. Вы можете легко сделать шашлык из креветок. Пальчики оближешь!

Вегетарианский шашлык. Трудно назвать немясное блюдо шашлыком, но не менее трудно оторваться от шашлыка из грибочков с луком. Вроде и не шашлык, а какой вкус и какой запах! Можно использовать помидоры, картошку, морковь, чеснок — словом, любые продукты, вкус которых вызывает у вас восторг!

Советы «на дорожку»

И еще пару важных советов «на дорожку».

 — При выборе продуктов для шашлыка всегда отдавайте предпочтение свежим и натуральным продуктам. От вредных мясных полуфабрикатов (колбасы, бекона и т.д.) лучше отказаться. Лето — не их время! Лето — время здоровья!

 — Всегда маринуйте мясо (птицу, рыбу). Это сокращает время на приготовление шашлыка, а значит, канцерогенов в продукте будет меньше, а блюдо — полезнее.

 — Тщательно следите за мясом во время приготовления, не давая ему сильно зажариваться. Обуглившиеся куски — это явно не на пользу.

 — Меньше ешьте — больше разговаривайте. Не забывайте, что главное на шашлыках — это приятная компания и свежий воздух. Поесть вы всегда успеете, а вот возможность встретиться и поехать на природу с друзьями есть далеко не всегда. Веселого вам пикника и крепкого здоровья!

03.01.2025
	16:43	Україна експортувала майже 6 млн тонн соняшникової олії в 2024
	16:33	Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку зросла до 19,60 грн/кг
	15:30	Україна і ЄС приносять одне одному більше зисків і мають повністю лібералізувати торгівлю - торгпред
	15:27	Уряд розширив повноваження Нацбанку щодо валютного регулювання
	15:24	ФАО шукає постачальників сільськогосподарської продукції для реалізації ваучерних програм
	15:08	У 2024 середнє значення базового показника світових цін на продовольcтво на 2,1% нижче за 2023
	15:02	Пшеничні котирування на біржі Чикаго впали на тлі зміцнення долара США
	14:42	Держагентство з розвитку меліорації передало об’єкти інженерної інфраструктури меліоративних мереж 4 ОВК
	14:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:29	Експорт пшениці з України досяг 9,78 млн тонн
	14:26	Підвищення тарифу на транспортування газу. У 1 півріччі варто очікувати підвищення цін до 20%
	14:21	Обстеження озимини свідчать, що щільність мишоподібних гризунів не перевищує економічного порогу шкідливості
	14:13	У 2024 аграрна продукція склала 59% в загальному експорті - Мінагро
	11:47	За матеріалами БЕБ у Чернівецькій області судитимуть продавця контрафактного пального
	09:18	Уряд удосконалив порядок використання коштів на програму з розмінування агроземель
02.01.2025
	18:29	Україна підготує довгострокову програму постачання продуктів до Сирії та Лівану
	17:30	За матеріалами БЕБ судитимуть 6 учасників схеми закупівлі дров для ЗСУ за завищеними цінами
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:24	Фермери Польщі знову мітингуватимуть проти українського продовольства
	11:58	Експорт продовольства в 2024 - 24,5 млрд USD - міністр Коваль
	11:25	Обсяг тіньового ринку тютюну становить 12,6% - Гетманцев
	09:15	Україна у 2024 збільшила експорт товарів на 15% та імпорт на 8,6%
	09:14	Держмитслужба торік перерахувала до бюджету понад ₴591 мільярд
	09:03	Статки 500 найбагатших людей світу перевищили $10 трильйонів
	09:02	БЕБ викрило видобувну компанію, яка ухилилася від сплати 93 млн грн орендної плати за земельну ділянку у Києві
	08:57	Україна відновила контроль за нехарчовою продукцією
01.01.2025
	21:24	Закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби не підписано, подорожчання сигарет наразі під питанням - нардеп
	21:12	Україна завершила 2024 із ЗВР $43,7 млрд, держборгом 6,7 трлн грн та інфляцією близько 12% - Гетманцев
	20:27	Рік відтоді, як до ринку землі отримали доступ юридичні особи
	13:11	3 419 сільгосппідприємств придбали 5 311 одиниць техніки на 4,2 млрд грн в 2024 через держпрограму 25% компенсації
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:07	Уряд автоматизував обмін інформації між Державним аграрним реєстром та Реєстром аграрних нот
	10:29	У 2024 році до бюджету України сплачено понад 7,2 млн грн за спецвикористання водних біоресурсів в Антарктиці
	10:26	Для аграріїв змінено порядок надання держпідтримки за програмою «Доступні кредити 5-7-9»
	10:25	Закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби набуває чинності 1 січня 2025
	10:15	Аналітики та банкіри прогнозують середньорічний курс у 2025 р. у діапазоні закладеного в держбюджеті - 45 грн/$1
	09:13	Перевалка в портів сягнула понад 91 мільйон тонн - Шмигаль
	08:15	Золотовалютні резерви України на кінець 2025 можуть становити 41 млрд USD - оцінка НБУ
31.12.2024
	15:06	БЕБ на Одещині вилучило електронні сигарети та супутні товари вартістю 20 млн грн
	11:38	БЕБ на Львівщині повідомило про підозру місцевому жителю за розповсюдження контрафактного бензину
	10:42	Салат "Олів’є" змінився: став біднішим на делікатеси
	07:36	Новий рік - свято в тисячі років. Як святкує Європа
	05:00	Соняшникова олія - товар-лідер з експорту у 2024 - Мінекономіки
	03:53	Український експорт у 2024 зріс на 13,4% до $41 млрд, — Юлія Свириденко
	02:48	Стартував прийом заявок на насіння та добрива для весняної посівної
	01:14	Агровиробники з прифронтових та деокупованих територій отримали допомогу від держави
	00:21	Коваль обговорив з сирійським колегою напрями співпраці в агросекторі
30.12.2024
	21:54	Основні елементи Нового року. Звідки ці атрибути
	15:42	Імпорт молочки зріс на 12%
	14:50	Віталій Коваль у складі української делегації зустрівся з лідером Сирії Ахмадом аш-Шараа