На мировом рынке меда Украина не один год занимает лидерские позиции среди десятка крупнейших производителей, а экспорт продукции из страны динамически возрастал в течение последних нескольких сезонов. Тем не менее, отечественные пасечники сталкиваются с многочисленными трудностями, в том числе, и с доступом к финансированию.
Весной 2020 года семья пасечников из Одесской области привлекла финансовые ресурсы благодаря аграрной расписке.
Аграрные расписки уже помогли фермерам из разных сегментов аграрного рынка привлечь более 1 млрд. долларов финансирования. Этот потенциал аграрных расписок может быть реализован и в пчеловодстве. В рамках Проекта IFC при поддержке Государственного секретариата Швейцарии по экономическим вопросам SECO была разработана бизнес-модель для финансирования пчеловодов по аграрной расписке.
«Моя семья - бабушка с дедушкой - приехали в Одесскую область в 1951 году как переселенцы из Волынской области. Даже разобрали хату и собрали ее здесь. Дедушка привез с собой улики, 4–5 пчелосемей. Я росла у бабушки с дедушкой, поэтому с детства возле ульев», - вспоминает Наталия Котенко.
Наталия вместе с мужем с 2014 года занимается пчеловодством - начинали с 15 соток земли и 5 пчелосемей возле собственного дома на Одесщине. Сейчас семья содержит более 150 пчелосемей, развивая пасеку как основное дело и источник семейного дохода, и именно они стали первыми пасечниками, которые воспользовались инструментом аграрных расписок.
«Если заниматься пчеловодством как бизнесом - это тяжелый, упорный труд, - отмечает Наталия Котенко. - С начала марта и до сентября мы выезжаем на кочевку, наша задача - подвести пчел к медоносу. Но пасека растет и кочевать на постоянной основе становится все сложнее, поэтому в этом году мы выставили пасеку стационарно, у нас природная зона позволяет развивать органическое направление». Каналы для сбыта пасечники ищут самостоятельно: мед сдают на оптовый сбор, продают через Интернет и среди знакомых в собственных брендированных баночках и т.д.
«Мед у нас не остается, - утверждает Наталия. - Планируем расширяться, думаем высаживать еще медоносные деревья, сеять медоносные травы. И, понятно, будем наращивать пчелосемьи». Вместе с тем, фермерша признается: в дополнительном финансировании нуждаются постоянно - на механизацию, охрану, инвентарь и обновление ульев. Но к кредитам не обращались из-за волатильных цен на мед и отсутствия приемлемого залога. Выход нашли в инструменте аграрных расписок.
«Потребность в таком инструменте как аграрная расписка возникла давно, мы искали, ведь нуждались в дополнительном финансировании, - отмечает Наталия Котенко. - А кредитору необходимо было находить нужные объемы продукции. Можно сказать, что аграрная расписка нас свела, была заинтересованность с обеих сторон».
Тематика и трудности пчеловодов не чужие для кредитора по аграрной расписке, которым стал Олег Калинин. Более 10 лет он самостоятельно занимается пчеловодством и зарегистрировал собственную торговую марку «Медовая Фабрика», а также работает над развитием всей отрасли в составе рабочей группы при ТПП Украины по развитию пчеловодства.
По словам Олега Калинина, украинские пасечники производят ориентировочно 100 тыс. тонн меда хорошего качества, которое с легкостью удовлетворит существующие мировые стандарты. Однако эффективный сбыт остается для пасечников вопросом номер один: «Дорого продать мед всегда тяжело, - отмечает Олег. - Сейчас многие хотят продать, но продукцию просто не берут: наш рынок перенасыщен. Что касается экспорта, то пчеловоды не регистрируют надлежащим образом свое производство. А зарубежные покупатели хотят видеть происхождение меда, где он производится, в каких условиях и т.д. К сожалению, сейчас нельзя доказать происхождение меда и поэтому покупатели дают низкую цену».
Решение Олег Калинин видит в регистрации пасек, что легализирует фактическое производство меда, в работе над конечным продуктом для максимизации добавленной стоимости, а также в сертификации меда по стандартам органической продукции. Это позволит выходить на экспорт, открывать новые рынки сбыта и получать более высокую цену за свою продукцию. Аграрные расписки в пчеловодстве Олег Калинин рассматривает как стимул к регистрации пасек согласно действующему законодательству, что позволит привлекать финансирование в будущем.
«Аграрная расписка позволяет получить деньги на развитие своего дела. Даже больше - поставить свой товар кредитору, если оформляешь товарную расписку. В наших реалиях реализация продукции пчеловодства очень много значит. При этом в расписке можно зафиксировать ее объем, цену. Это классный инструмент, который даст новые возможности нашим пчеловодам», - добавляет Олег Калинин.
Наталия Котенко также разделяет такую позицию. По ее словам, товарная расписка кроме возможности получить деньги позволяет привлечь дополнительный канал сбыта готовой продукции. «Сначала кредитор предоставляет нам деньги, в нашем случае - 36 тыс. гривен, а в конце сезона на погашение займа кредитор забирает часть нашего меда, который по договору идет в залог».
«Главное сейчас донести до пчеловодов информацию об этом инструменте и о том, как он работает», - подытоживает Олег Калинин. А тогда те пчеловоды, которые готовы перевести свое дело в формат устойчивого бизнеса, направленного на более эффективные каналы сбыта, будут иметь возможность привлекать финансирование и развиваться.
Эксперты медового сегмента отмечают, что следующие два года станут для украинского медового рынка определенным перекрестком. Дальнейший рост экспорта возможен лишь через легализацию производства и подтверждение происхождения меда, в частности через создание эффективного и понятного реестра производителей меда. В комбинации с расширением доступа к финансированию благодаря инструменту аграрных расписок это позволит производителям укрепить свои позиции на мировом рынке и открыть новые каналы сбыта.
ПАРА ФАКТОВ ОТ «АСКАНИЯ-ПАК»
Украина производит около 70–80 тыс. тонн меда в год, что превышает объемы экспорта и потребления этой продукции на внутреннем рынке и приводит к накоплению запасов, сообщил директор по развитию «Аскания-Пак» Виктор Иванченко.
«Оценочный объем производства меда в Украине составляет 70–80 тыс. тонн в год. Украина производит меда больше, чем может продать на экспорт и употребить на внутреннем рынке, и эти остатки переходят из года в год. Сегодня это большой избыток, который давит на рынок. По нашим оценкам, на руках у пасечников от 35 до 40 тыс. тонн», - сказал он.
По словам Иванченко, прогнозируемо Украина отправит на экспорт в первом полугодии 2020 года около 20–25 тыс. тонн, а 15 тыс. тонн перейдут остатками на следующий год.
«На внешнем рынке спрос на украинский мед сформировался. Два крупнейших покупателя украинского меда это Европа, она закупает около 40–45 тыс. тонн в год, и США - от 5 до 10 тыс. тонн в год. Средний объем экспорта украинского меда составляет 50–55 тыс. тонн и не думаю, что этот показатель будет увеличиваться», - отметил он.
В то же время, по оценкам «Аскания-Пак», объем производства меда в Украине снижается последние два года на 5% ежегодно из-за неблагоприятных для медосбора погодных условий.
Кроме того, с начала сезона закупочные цены на мед в Украине снизились почти на 22% - до 32 грн/кг меда.
«Сегодня на снижение цены влияют не экспортеры, а пасечники. В Украине производится меда больше, чем его можно экспортировать, или употребить на внутреннем рынке. Украина начала сезон 2019/20 с закупочной цены 32 грн/кг меда, сегодня, спустя три месяца, цена упала до 25 грн/кг. Закупочная цена подошла вплотную к себестоимости меда в производстве. Поэтому мы можем видеть кризис в производстве меда. Не скажу, что будет резкое сокращение объема производства, но увеличения в ближайшее время точно не будет», - заметил Иванченко.
Директор по развитию «Аскания-Пак» сообщил, что Украина является пятым производителем меда в мире, первым в Европе, а также является мировым лидером по объему производства этой продукции на душу населения. Пчеловодством в Украине занимается около 80–100 тыс. человек. На внутреннем рынке Украины потребляется около 20 тыс. тонн меда, при этом через организованную розницу продается не более 5%. Основной объем меда (90–95%) продают частные пчеловоды через персональные контакты с потребителем (от знакомого к знакомому), либо на рынках. 90–95% меда, который продается на внутреннем рынке, не проходит проверку на соответствие показателям качества.
Использованы материалы НПК «Украинская перспектива»
СВІЙ ДО СВОГО ПО СВОЄ
