Мировой рынок сыворотки на минувшей неделе был склонен к росту. Хороший глобальный спрос на товар и сезонное снижение производства в основных странах-экспортерах - причины такого тренда. В ЕС, основном экспортере сыворотки, производство продолжает снижаться, как результат снижения надоев. Во-первых, это вызвано сезонным фактором, а во-вторых поддерживает такой тренд жаркая погода в регионе. Как результат производство молока в основном немного ниже, чем годом ранее. Естественно, нисходящий тренд производства и хороший мировой спрос оказывает восходящее влияние на цены. Стоимость сыворотки за месяц повысилась на 2,67%, до 1350–1500 USD/т, а за неделю на 1,79%. При этом нужно отметить, что запасы на складах производителей остаются небольшими, что также поддерживает рост цен. Дополнительно, росту способствовал скандал с продукцией (WPC) компании Fonterra. Не менее важным игроком на экспортном рынке товара является США. Несмотря на высокие темпы производства (выше прошлогоднего уровня), цены также склонны к росту. Заслугой хорошего производства товара является рост надоев молока. На минувшей неделе USDA опубликовало новый отчет по производству молока в стране за июль - 7,609 млн т. Что на 1,15% больше, чем годом ранее и на 0,93% меньше, чем в июне. На данный момент стоимость сыворотки находится в диапазоне 1250–1350 USD/т. Причины роста - сезонный фактор и хороший экспортный спрос. Вслед за тенденциями в ЕС и США растут цены на сыворотку и в России - одном из крупнейших мировых импортёров. Кроме того способствует этому сезонный фактор, дополнительно на рынок оказывает давление эмбарго продукции компании Fonterra и затруднение с импортом из Украины. На минувшей неделе цена на товар в стране составила 49–56 руб./кг, что на 2,94% выше, чем неделей ранее. В прошлом месяце цены на сыворотку были меньше на 9,38%. На рынке сыворотки в Украине цены продолжают расти. Сыворотка на минувшей неделе выросола в цене: деминерализованная - на 2,47%, до 12,40–12,50 грн/кг (внутренний рынок) и на 5,00%, до 1350–1380 USD/т (экспортный). Классическая за отчетный период выросла в цене - на 5,41%, до 11,60–11,80 грн/т, на внутреннем и на 1,29%, до 1150–1200 USD/т, на экспортном. По сравнению со средней ценой за прошлый месяц стоимость деминерализованной сыворотки выросла на 9,36% (внутренний рынок) и на 12,90% (экспортный). На 12,39% и 7,70% повысились цены на внутреннем и экспортном рынках соответственно классической сыворотки. Основные причины такого тренда: хороший спрос со стороны России, сезонное снижение надоев, низкие запасы товаров на складах производителей. Сложности на границе с Россией заставляют украинских производителей сыворотки повышать экспортные цены, чтобы покрыть дополнительные расходы. Но, даже при этом стоимость товара ниже, чем в Белоруссии. С учетом новых сложностей при экспорте в Россию производители называют минимальную цену поставок сыворотки деми от 1400 USD /т. По прогнозам, экспортный спрос останется хорошим, так как и в России и в Украине производство товара начинает сезонно снижаться. А запасы на складах производителей небольшие.
